Gostinho

Gostinho (h)eerlijke handgeplukte Portugese terroirwijnen

๐Ÿ’ฅVakantiemodus on ... we nemen tijd om bij te praten met ons gezin en samen een actieve vakantie te nemen ๐Ÿ’ฅ ๐Ž๐จ๐ค ๐๐ข๐ ๐ข๐ญ๐š๐š๐ฅ...
03/09/2026

๐Ÿ’ฅVakantiemodus on ... we nemen tijd om bij te praten met ons gezin en samen een actieve vakantie te nemen ๐Ÿ’ฅ
๐Ž๐จ๐ค ๐๐ข๐ ๐ข๐ญ๐š๐š๐ฅ ๐›๐ฅ๐ข๐ฃ๐ฏ๐ž๐ง ๐ฐ๐ž ๐›๐ž๐ฐ๐ฎ๐ฌ๐ญ ๐จ๐Ÿ๐Ÿ๐ฅ๐ข๐ง๐ž ๐Ÿ”ฅ
Jouw vragen, berichtjes, bestellingen en leveringen nemen we graag terug op vanaf 20 september.

Bedankt voor jullie geduld en tot binnenkort
Joke & Steve

๐‡๐จ๐ž ๐ฌ๐ฆ๐š๐š๐ค๐ญ ๐๐ข๐ž ๐‰๐š๐ฆ๐ฉ๐š๐ฅ ๐ง๐ฎ ๐ž๐ข๐ ๐ž๐ง๐ฅ๐ข๐ฃ๐ค?Deze druif groeit op amper vijfendertig hectare in heel Portugal. En dan nog, enkel b...
02/09/2026

๐‡๐จ๐ž ๐ฌ๐ฆ๐š๐š๐ค๐ญ ๐๐ข๐ž ๐‰๐š๐ฆ๐ฉ๐š๐ฅ ๐ง๐ฎ ๐ž๐ข๐ ๐ž๐ง๐ฅ๐ข๐ฃ๐ค?
Deze druif groeit op amper vijfendertig hectare in heel Portugal. En dan nog, enkel bij Manzwine in Cheleiros. Wat een ontdekking was dat, de eerste keer dat we hem proefden.

In het glas krijg je een citrusgedreven aroma. Citroen, groene appel, kardemom, witte nectarine, met een zilte, maritieme toets. Door de rijping op eik komen daar zachte tonen van toast en lichte vanille bij.

In de mond doet die frisse zuurgraad wonderen. Elegant, levendig, met een mooie balans dankzij de goed geรฏntegreerde eik. Deze wijn heeft bovendien aanzienlijk verouderingspotentieel en een afdronk die lang blijft hangen.

Op tafel is Dona Fatima het lekkerst bij rijke visgerechten. Denk aan tarbot met botersaus, een romige vis waterzooi, garnaalkroketten, of de Portugese klassieker bacalhau ร  brรกs.
๐„รฉ๐ง ๐๐ซ๐ฎ๐ข๐Ÿ, ๐›๐ข๐ฃ๐ง๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฐ๐ž๐ง๐ž๐ง. ๐„รฉ๐ง ๐ฐ๐ข๐ฃ๐ง๐ฆ๐š๐ค๐ž๐ซ ๐๐ข๐ž ๐ฏ๐จ๐ฅ๐ก๐ข๐ž๐ฅ๐. ๐„๐ž๐ง ๐ ๐ฅ๐š๐ฌ ๐ฆ๐ž๐ญ ๐ž๐ž๐ง ๐ฏ๐ž๐ซ๐ก๐š๐š๐ฅ!

๐๐ž ๐๐ซ๐ฎ๐ข๐Ÿ ๐๐ข๐ž ๐›๐ข๐ฃ๐ง๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฐ๐ž๐ž๐งJampal was zo goed als uitgestorven. Te moeilijk om te telen, te weinig opbrengst, niemand di...
31/08/2026

๐๐ž ๐๐ซ๐ฎ๐ข๐Ÿ ๐๐ข๐ž ๐›๐ข๐ฃ๐ง๐š ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฐ๐ž๐ž๐ง
Jampal was zo goed als uitgestorven. Te moeilijk om te telen, te weinig opbrengst, niemand die er nog tijd en moeite in stak. Tot Andrรฉ Manz met tweehonderd vergeten stokken aan de slag ging.

Vandaag is Dona Fรกtima de enigste wijn ter wereld die voor 100% uit deze druif wordt gemaakt.
Wijnmaster Julia Harding nam Dona Fรกtima op in haar lijst van vijftig grote Portugese wijnen.
Soms is het kleinste verhaal het mooiste.

๐‚๐š๐ซ๐œ๐š๐ฏ๐ž๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ž๐ง ๐ฉ๐ข๐ค๐š๐ง๐ญ ๐ž๐ญ๐ž๐ง? ๐Œ๐จ๐ก ๐ฃ๐š ๐ ๐ข๐ž ...Zoet met mooie aciditeit, gedroogd fruit, amandel, ceder ... klassiek te combin...
27/08/2026

๐‚๐š๐ซ๐œ๐š๐ฏ๐ž๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ž๐ง ๐ฉ๐ข๐ค๐š๐ง๐ญ ๐ž๐ญ๐ž๐ง? ๐Œ๐จ๐ก ๐ฃ๐š ๐ ๐ข๐ž ...
Zoet met mooie aciditeit, gedroogd fruit, amandel, ceder ... klassiek te combineren met een blauwe kaas of een belegen kaasplankje.
Maar check zeker ook eens met een piri piri schotel, de pairing is perfect.
Voor de zoetmondjes, een scheutje ijskoude carcavelos met 2 bolletjes vannillecrรจme, wat geroosterde amandelschijfjes erbij en rasp ietwat zwarte chocolade erbij. Zo eenvoudig, maar heel lekker.

Breek gerust met het clichรฉ, Carcavelos verdraagt pittig eten, de echte bitters uit pure chocolade, de sterke smaken bij kazen...

๐•๐š๐ค๐ฆ๐š๐ง๐ฌ๐œ๐ก๐š๐ฉ ๐ข๐ง ๐ก๐ž๐ญ ๐ ๐ฅ๐š๐ฌVergeet Port even, dit ken je al, Carcavelos ken je wellicht nog niet en dat is waarom je het ec...
25/08/2026

๐•๐š๐ค๐ฆ๐š๐ง๐ฌ๐œ๐ก๐š๐ฉ ๐ข๐ง ๐ก๐ž๐ญ ๐ ๐ฅ๐š๐ฌ
Vergeet Port even, dit ken je al, Carcavelos ken je wellicht nog niet en dat is waarom je het echt eens moet proberen.
Kleiner gebied, zeldzamer en minstens even boeiend.

Een intens en complex aroma van gedroogde sinaas en abrikoos, karamel, walnoot, hazelnoot, zeezout, vanille en oxidatieve tonen.
Een mondvullende zoet wijn, in balans door de levendige zuurtegraad. Lange afdronk met amandel, gezouten karamel en ziltigheid.

Check ook het recept voor Villa Oeiras Tรณnico. Verrassend lekker.

๐Ž๐ง๐ญ๐๐ž๐ค ๐๐ž ๐ค๐ฅ๐ž๐ข๐ง๐ฌ๐ญ๐ž ๐ƒ๐Ž๐‚ ๐ฏ๐š๐ง ๐๐จ๐ซ๐ญ๐ฎ๐ ๐š๐ฅAmper 25 hectares, beschermd, aan de monding van de Taag (Tejo), net ten westen van L...
23/08/2026

๐Ž๐ง๐ญ๐๐ž๐ค ๐๐ž ๐ค๐ฅ๐ž๐ข๐ง๐ฌ๐ญ๐ž ๐ƒ๐Ž๐‚ ๐ฏ๐š๐ง ๐๐จ๐ซ๐ญ๐ฎ๐ ๐š๐ฅ
Amper 25 hectares, beschermd, aan de monding van de Taag (Tejo), net ten westen van Lissabon.
Carcavelos is de kleinste appellatie van Portugal, onbekend buiten de landsgrenzen. Villa Oeiras is de enige producent die de traditie in leven houdt.
De zoete 'generoso' van Carcavelos, zoet, ziltig en droog
๐Ÿ‡ Arinto, Galego Dourado en Ratinho, met de hand geplukt
๐Ÿงซ de gisting wordt gestopt met Portugese brandewijn Lourinhรฃ
๐Ÿ›ขde wijn rijpt 7 tot 15 jaar in Portugese en Franse eiken foeders

De beste geheimen, zijn die waar bijna niemand nog van weet.

๐‹๐š๐ฌ๐ญ ๐ฆ๐ข๐ง๐ฎ๐ญ๐ž... ๐ค๐š๐ง ๐ฃ๐ž ๐š๐ฅ๐ญ๐ข๐ฃ๐ ๐ข๐ž๐ญ๐ฌ ๐จ๐ฉ ๐ญ๐š๐Ÿ๐ž๐ฅ ๐ญ๐จ๐ฏ๐ž๐ซ๐ž๐ง Net te laat om boodschappen te doen, onverwacht bezoek, apรฉro met fin...
21/08/2026

๐‹๐š๐ฌ๐ญ ๐ฆ๐ข๐ง๐ฎ๐ญ๐ž... ๐ค๐š๐ง ๐ฃ๐ž ๐š๐ฅ๐ญ๐ข๐ฃ๐ ๐ข๐ž๐ญ๐ฌ ๐จ๐ฉ ๐ญ๐š๐Ÿ๐ž๐ฅ ๐ญ๐จ๐ฏ๐ž๐ซ๐ž๐ง
Net te laat om boodschappen te doen, onverwacht bezoek, apรฉro met fingerfood ... Met petiscadas in de voorraadkast kom je altijd verrassend uit de hoek.

Kies voor een lekkere dip door te mengen met natuuryoghurt, dresseer het op een pizzabodem met wat tomatensaus, rucola en olijf, vul een wrap als lunch of snij de wrap in lekker fingerfood , maak een bruscheta met sardines ...

Een petiscada is eigenlijk niets meer dan versnipperde vis, gemengd met groenten, kruiden van lokale telers.
๐’๐ข๐ฆ๐ฉ๐ž๐ฅ, ๐ ๐ž๐ณ๐จ๐ง๐ ๐ž๐ง ๐ฅ๐ž๐ค๐ค๐ž๐ซ

๐๐š๐ฉ๐š ๐€๐ง๐ณรณ๐ข๐ฌ: ๐๐ž ๐ž๐ž๐ซ๐ฌ๐ญ๐ž ๐ฌ๐š๐ซ๐๐ข๐ž๐ง๐ž๐ง ๐ข๐ง ๐๐ž๐œ๐ž๐ง๐ง๐ข๐šJarenlang werd er geen enkel blikje sardines meer geproduceerd in het westen...
20/08/2026

๐๐š๐ฉ๐š ๐€๐ง๐ณรณ๐ข๐ฌ: ๐๐ž ๐ž๐ž๐ซ๐ฌ๐ญ๐ž ๐ฌ๐š๐ซ๐๐ข๐ž๐ง๐ž๐ง ๐ข๐ง ๐๐ž๐œ๐ž๐ง๐ง๐ข๐š
Jarenlang werd er geen enkel blikje sardines meer geproduceerd in het westen van de Algarve. Tot Saboreal in 2021 de eerste maakte, onder de naam Papa Anzรณis, genoemd naar een oude plek iuit de maritieme geschiedenis van de kust.

Gemaakt volgens hun eigen droogtechniek, waarbij de smaak van de verse vis veel beter bewaard blijft dan in een klassiek blikje, omwikkeld in kleurrijk papier.

๐Š๐ฅ๐ž๐ข๐ง ๐ฏ๐ž๐ซ๐ก๐š๐š๐ฅ, ๐ ๐ซ๐จ๐จ๐ญ ๐œ๐จ๐ฆ๐ฉ๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ ๐š๐š๐ง ๐๐ž ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฐ๐ž๐ง๐ž๐ง ๐ญ๐ซ๐š๐๐ข๐ญ๐ข๐ž
Verrassend chique, vis in blik

๐ƒ๐ซ๐ข๐ž ๐ฃ๐จ๐ง๐ ๐ž ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐ž๐ง, ๐ž๐ž๐ง ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฐ๐ž๐ง๐ž๐ง ๐š๐ฆ๐›๐š๐œ๐ก๐ญ2015, Parchal, aan de monding van de rivier Arade. Drie jonge dertigers, Vincent...
19/08/2026

๐ƒ๐ซ๐ข๐ž ๐ฃ๐จ๐ง๐ ๐ž ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐ž๐ง, ๐ž๐ž๐ง ๐ฏ๐ž๐ซ๐๐ฐ๐ž๐ง๐ž๐ง ๐š๐ฆ๐›๐š๐œ๐ก๐ญ
2015, Parchal, aan de monding van de rivier Arade. Drie jonge dertigers, Vincent een Belgische Econoom, een apotheker en Andrรฉ met een visserijachtergrond, beginnen ambachtelijk visconserven te maken.

Ooit stonden er 23 conservenfabriekjes rond de Arade vallei, vandaag zijn er dat een handvol in heel Portugal.
Geen industriรซlen, maar conservenambachtslui.
Geen lopende banden, in het "laboratorium" zo noemen ze het atelier, alles draait rond ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐ž๐ง๐ฐ๐ž๐ซ๐ค ๐ข๐ง ๐ฉ๐ฅ๐š๐š๐ญ๐ฌ ๐ฏ๐š๐ง ๐ฆ๐š๐œ๐ก๐ข๐ง๐ž๐ฌ.
Kleine gecontroleerde batches. Elke vis met de hand schoongemaakt, elk potje met zorg gevuld. ๐“๐ซ๐š๐ ๐ž๐ซ, ๐ฃ๐š, ... ๐ฆ๐š๐š๐ซ ๐ฆ๐ž๐ญ ๐ฆ๐ž๐ž๐ซ ๐ฌ๐ฆ๐š๐š๐ค.

We proefden zelf de eerste keer de petiscada bij familiedomein Quinta do Monte d'Oiro, die ons meteen in contact bracht met Vincent Jonckheere. Net als bij ons aanbod wijnen kiezen we ook hier voor kwaliteit, traditie en ambacht boven kwantiteit.
๐๐จ๐ซ๐ญ๐ฎ๐ ๐š๐ฅ ๐ก๐š๐ฌ ๐š ๐ฌ๐จ๐ฎ๐ฅ โค

๐‡๐จ๐ž ๐ฌ๐ฆ๐š๐š๐ค๐ญ ๐Š๐š๐ฌ๐ฌ-๐ญ๐ž๐ฅ-๐š๐ฎ๐ฐ๐ง๐ก ?Echt typerend is de gerookte kersensmaak, cรฉrise, maar ook rood fruit (vooral in rosรฉ van fra...
18/08/2026

๐‡๐จ๐ž ๐ฌ๐ฆ๐š๐š๐ค๐ญ ๐Š๐š๐ฌ๐ฌ-๐ญ๐ž๐ฅ-๐š๐ฎ๐ฐ๐ง๐ก ?
Echt typerend is de gerookte kersensmaak, cรฉrise, maar ook rood fruit (vooral in rosรฉ van framboos), wilde aardbei en pruim. Echt sappig fruitgedreven en toch een kruidige peper, wanneer de wijn geen hout heeft gehad.
Heeft de druif wat hout gezien, dan krijg je meer diepgang en een complexer gamma van mokka, tabak en ceder.

Aangename drinkbaarheid door een vaak iets lager alcoholgehalte.
Er blijft een frisse levendigheid in de wijnen.

Een vaak ondergewaardeerde Portugese druif.
Castelรฃo imponeert met zijn fruitige veelzijdigheid en zijn kruidigheid en zijn complexe diepgang.

Adresse

BESELARESTRAAT 113
Beselare
BE-8980

Site Web

Notifications

Soyez le premier ร  savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Gostinho publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisรฉe ร  d'autres fins, et vous pouvez vous dรฉsabonner ร  tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message ร  Gostinho:

Raccourcis

Partager

Type