Vignoble du Château de Bousval

07/06/2026

Balade gourmande⏳ J-6
😮 Plus que 6 places disponibles. Les réservations se clôturent bientôt 👉 https://tinyurl.com/2mdx68kv

Le samedi 13 juin, offrez-vous (ou offrez à votre papa) une parenthèse gourmande au cœur du du Château de Bousval. 🍷

Au programme :

🍇 Balade guidée dans les vignes et le chai
🍷 Dégustation de nos cuvées
👨‍🍳 Menu 3 services signé Balade en Wallonie, à savourer sur la terrasse du chai ou dans la cuverie selon la météo.

Une expérience conviviale entre nature, gastronomie et vins de terroir.

🎫 Réservez dès maintenant 👉 https://tinyurl.com/2mdx68kv

📅 Samedi 13.06.26
⏰ À partir de 10h30 (accueil dès 10h15)
📍 Chai du Vignoble du Château de Bousval – Rue du Grand Arbre 23, 1470 Bousval
💶 57 €/personne

Visite et déjeuner au Vignoble du Château de Bousval

05/06/2026

Ce soir à 20h30, découvrez les coulisses de notre domaine avec l'émission "Brabant wallon Millésime" sur TV Com. 🍷

Un grand merci à TV Com, Votre télévision en Brabant wallon et à Eric Boschman pour cette belle mise en lumière.

📺 Rendez-vous ce soir à 20h30 !

17/05/2026

Une balade gourmande au Vignoble pour la Fête des Pères ?

Le samedi 13 juin, le Vignoble du Château de Bousval vous propose une parenthèse champêtre chic et gourmande ! 🍷

Au programme :

🍇 Balade guidée dans les vignes et le chai
🍷 Dégustation de nos cuvées
👨‍🍳 Menu 3 services concocté par Balade en Wallonie, à savourer sur la terrasse du chai

Les places sont limitées, n'oubliez pas de réserver vos places 👉 https://tinyurl.com/2mdx68kv

📅 Samedi 13.06.26
⏰ À partir de 10:30
⚠️ RDV 10:15 - Départ de la visite à 10:30 précises
🤝 En collaboration avec Balade en Wallonie
📍 Au Chai du Vignoble du Château de Bousval, 23 Rue du Grand Arbre, 1470 Bousval
🎫 57€/personne

03/04/2026

Le 29 mars dernier, près de 1000 participants ont parcouru les sentiers de Court-Saint-Étienne et Villers-la-Ville lors du Trail des Cisterciens. Un trail solidaire dont édition soutient plusieurs associations locales.

Un événement qui allie performance sportive et engagement humain. Le Vignoble du Château de Bousval est fier d’y contribuer cette année encore. 💛

01/04/2026

Puisqu’on parle de poissons aujourd’hui… voici un crudo qui, lui, ne plaisante pas. 🐟

Crudo de daurade, La Sorellina & pétales de fleurs

🐟 Ingrédients :

Filet de daurade ultra frais
Jus de citron jaune
Petite louche de fumet de poisson froid
Oignon rouge finement émincé
Coriandre fraîche
Fleur de sel, poivre noir fraîchement moulu
Une pointe de sucre
Quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc
Tranches de piment rouge frais
Pétales de pensée jaune comestibles
Filet d’huile d’olive La Sorellina

🧑‍🍳 Préparation :

1️⃣ Couper la daurade en fines tranches ou cubes. Assaisonner de sel et poivre.

2️⃣ Mélanger citron, fumet, sucre et balsamique blanc. Verser sur le poisson et laisser mariner quelques minutes pour préserver la texture nacrée du poisson.

3️⃣ Émincer l’oignon, effeuiller la coriandre, préparer les pétales de fleurs.

4️⃣ Dresser en mille-feuille : daurade → oignon → coriandre → pétales.

5️⃣ Ajouter un filet d’huile d’olive La Sorellina pour brillance et profondeur.

6️⃣ Terminer avec quelques pétales et tranches de piment rouge pour une touche colorée et épicée.

💡 Astuce du chef : dégustez ce crudo avec un verre de Tout Cru, notre chardonnay gastronomique, rond, harmonieux et équilibré.

📸: EquinoxLightPhoto

17/03/2026

Filipe Prior est sans conteste le gardien de nos vignes. 👨🏻‍🌾

L’histoire de Filipe est enracinée dans les coteaux du Douro, où il est tombé dans la vigne comme Obélix dans la potion magique.

Au Vignoble du Château de Bousval, aux côtés de son frère Germano, notre chef de culture, il veille sur nos rangs. Son travail précis et passionnés, son énergie solaire, son regard attentif… Filipe a la vigne et la terre dans le cœur, tout simplement.

🍷 Les meilleurs vins ne naissent-ils pas de l'amour entre la vigne et le vigneron ?
📸: Aris Setya

05/03/2026

Le printemps frappe déjà à notre porte… et la vigne ne peut plus le cacher : elle pleure. 💧

☀️ Ces derniers jours, les rayons du soleil ont réveillé le vignoble. La sève se remet en mouvement, remonte doucement dans les ceps et forme ces petites gouttes scintillantes au bout des plaies de taille.

Un rituel immuable, presque pudique, qui annonce le grand retour à la vie active.

26/02/2026

Équilibrée et ardente à la fois, La Sorellina porte en elle la force et la finesse des pentes volcaniques des Monti Iblei.
Un paysage vivant, façonné par la nature… et guidé par les mains d’une équipe profondément attachée à sa terre.

🫒 Issue d’une oliveraie conduite en bio et en biodynamie, cette huile d’olive extra vierge révèle la singularité d’un lieu préservé.

Découvrez le nouveau millésime de La Sorellina : une huile qui raconte son terroir, sa pureté, ses gestes 👉 www.chateaudebousval.be

🎥: Federico Gennaro

21/12/2025

Les fêtes approchent, les tables s’allongent… et le Marc de Bousval se met en bouteille.

🥃 Servi en digestif pour prolonger le repas, quelques gouttes pour relever une sauce, une note audacieuse dans un cocktail ou un twist subtil dans un dessert glacé… ce distillat 100 % belge se savoure en bonne compagnie.

29/11/2025

Noël approche à grands pas ! 🎄
Ce samedi 29 novembre, jusqu’à 13:00 nous vous accueillons au chai !

🍷 Dégustez nos vins et repartez avec vos cuvées préférées. L’occasion parfaite pour mettre le vin belge à l’honneur sur vos tables de fêtes !

🎁 Découvrez également nos coffrets cadeaux. Fruit d’une collaboration entre le vignoble et le chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud.

𝗖𝗼𝗺𝗽𝘁𝗼𝗶𝗿 𝗱𝘂 𝗰𝗵𝗮𝗶
📅 Samedi 29.11.25
⏰ De 10:30 à 13:00
👋 Sans réservation
📍 Chai du Vignoble du Château de Bousval, rue du Grand Arbre 23, 1470 Bousval