Vignoble de l’AM

09/10/2026

Nous vous présentons la cuvée des petits vendangeurs, jus de raisin fait avec les grappes qui ont continué de mûrir après les vendanges du 13 septembre.
Il est super bon.
Les enfants et les grands le valident
Vignoble de l’AM

04/10/2026

« Vendangées en 2026.
À découvrir en 2028.
Parce que les belles bulles savent prendre leur temps. 🥂 »

En attendant voici un article paru dans l'avenir fin septembre qui vous permettra de connaître l'histoire du vignoble si vous venez de nous rejoindre
Vignoble de l’AM

18/09/2026

Après les vendanges, on enlève les filets...
Encore super heureux d'avoir vécu ces 1eres vendanges dans la joie et la bonne humeur
🤩🤩🤩

18/09/2026

Les vendanges ont été réalisées
On peut enlever les filets de protection.
Ils ont été très efficace, pas de dégâts d'oiseaux et très peu de guêpes.
Au plaisir de vous partager les aventures du Vignoble de l’AM

14/09/2026

Ce samedi avait lieu les vendanges...
Voici le petit film qui retrace cette superbe journée.
Merci à tous pour votre aide et votre soutien

30/08/2026

Nos petits vendangeurs surveillent la maturité du raisin.
Ils s'assurent que celui-ci est bon et fera du bon jus

Au plaisir de continuer à vous partager l'évolution de ce magnifique projet 🥰

29/08/2026

Tic Tac, a quand les vendanges

21/08/2026

🍇 À quoi sert un réfractomètre en viticulture ?

Pour illustrer le post précédent ☺️

Le réfractomètre est un appareil qui permet de mesurer la teneur en sucre du jus de raisin, généralement en %alcool.

👉 Plus le raisin mûrit, plus il accumule du sucre. Le viticulteur peut donc suivre cette évolution pour évaluer la maturité des raisins et déterminer le bon moment pour vendanger.

Comment ça marche ?
Une goutte de jus est déposée sur le réfractomètre. L’appareil mesure la façon dont la lumière est déviée par le jus et donne une valeur en %alcool.

🍷 Cette mesure est un indicateur important, mais le vigneron prend aussi en compte l’acidité, le goût des raisins, leur état sanitaire et le type de vin recherché.

En résumé : raisin → une goutte de jus → mesure du °Brix → suivi de la maturité → décision de vendanger.🍇

21/08/2026

Tout doucement les raisins évoluent dans le bon sens …il faudra cependant encore patienter quelques semaines pour les vendanges
6.2 de degre alcool potentiel pour le chardonnay et 7 de degre alcool potentiel pour le pinot meunier. L’objectif étant de 10.5 à 11 degrés d’alcool potentiel pour pouvoir réaliser des bulles. Patience 🌱🍇

07/08/2026