05/02/2026
Wereld Nutella dag 🌰
5 februari, wereld Nutella dag. Jep, ik verzin het niet!
Maar ‘t is wel lekker natuurlijk. Zo nen dikke, zachte boterham met een goei laag choco… 😋 Ook pure nostalgie! Maarrrr, spijtig genoeg niet het allergezondste (eufemisme).
Gelukkig hebben we een keilekkere en voedzame oplossing: de nutella spread!
Ik baseerde me op een recept van , met een eigen twist:
🍫 1 blik zwarte bonen
🍫 4 el cacaopoeder (liefst Fairtrade)
🍫 4 el hazelnootpasta (puur, zonder toevoegingen). Of rooster zelf hazelnoten en mix tot een smeuïge pasta
🍫 80g ontpitte dadels (geweekt in water)
🍫 1 tl vanille extract
🍫 1 tl koffie extract (geeft een wat diepere smaak)
🍫 Goeie snuif zout
Alles blenden tot het smeuïg is en klaar! Wil je het iets zoeter, voeg wat agave siroop toe. Iets lopender? Voeg een scheutje plantaardige melk toe. Geen fan van hazelnoten? Kies een andere notenpasta.
Deze kan uwe tiener(of jijzelf 😉) dus 5 cm dik smeren! Wist je trouwens dat er 14g eiwit zit in 100g hazelnoten? En dat die ook nog eens tjokvol gezonde onverzadigde vetten zitten? Ook in de zwarte bonen zit 9g eiwit/100g. In een potje Nutella maar 1g en heeeeeel veel suiker. Allez, ge moest dus eigenlijk al aan ‘t mixen zijn! 😁
💪🏻 Wil jij graag leren wat je nog allemaal met peulvruchten en andere plantaardige eiwitten kan doen? Schrijf je dan in voor de kookworkshops die en ikzelf geven: www.Mizuna.be. Deze zondagvoormiddag 8 februari bv in Geel. Check it out!
