21/10/2026
Gespot op SIAL-Paris: tientallen nieuwe dranken en snacks met zero sugar, extra vezels of een "functionele" claim. Elke innovatie roept dezelfde vraag op.
Nieuwe formulering, nieuw ingrediënt, nieuwe claim op het etiket. Marketing en R&D zijn maanden bezig geweest met smaak, uitstraling en positionering.
Maar een nieuwe vezelbron verandert je allergenenbeheer. Een "zero sugar"-claim moet kloppen met de wetgeving rond voedingsclaims. Een nieuwe verpakking of receptuur vraagt een herziening van je houdbaarheidstesten en je HACCP-plan.
Wie dat pas checkt ná de lancering, loopt het risico dat een goed product alsnog vastloopt op een non-conformiteit, een terugroepactie of een boete.
Innovatie en voedselveiligheid zijn geen twee aparte trajecten. Ze horen vanaf dag één samen te lopen.
Lanceer je binnenkort een nieuw product en wil je zeker zijn dat de kwaliteits- en compliance-kant mee is? Stuur ons een bericht.