Wijndomein De Caybergh

Name: Wijndomein De Caybergh
Address: Rummenweg 52 bus 1, Herk-de-Stad, 3540, BE
Telephone: +32472268905

Startpagina
België
Herk-de-Stad
Wijndomein De Caybergh

De Caybergh is een kleinschalige wijngaard. De invloed van de wijnmaker ligt zo laag mogelijk, zodat De productie van wijnen omvat Pinot Noir en Chardonnay.

02/06/2026

Zondag 7 juni zijn jullie welkom tussen 14 en 18uur. Denk ook aan vaderdag 14 juni, unieke wijn is namelijk bij ons te koop.

Mama aan het werk, met vader op de achtergrond.

01/06/2026

Nu zondag 7juni van 14 tot 18uur. Open bottle experience, met de nieuwe wijnen van De Caybergh.

18/05/2026

Pinot Noir, met paddestoelen, fungi's! Wij hebben Mycorrhiza. ;)

25/04/2026

De IJsheiligen zijn nog altijd niet door.
Maar ook tot en met vandaag, geen vorst schade.

22/04/2026

Pinot noir 2026 in de maak. Laat ons hopen dat het niet meer vriest dit jaar. Voor alsnog geen schade gehad.

09/04/2026

Dit is één van de stappen van de wintersnoei op De Caybergh, namelijk het afleggen van de aflegger, of la baguette in het Frans. Dit is ook één van de snelste tussenstappen van de wintersnoei.

08/04/2026

DROMEN VAN ROMANÉE-CONTI

Ons wijnbouw verhaal begon 15 jaar geleden. Het familie domein is wel al veel ouder, dat is nu al reeds 4e generatie die het domein beheert.

Hiep Hiep Hoera!
onze jongste sloebers, worden 12 jaar oud dit jaar.
onze oudste sloebers zijn al 15 jaar oud.

www.decaybergh.com/onze-wijnen.html

08/04/2026

Zalig weer, vandaag. Guyot Poussard.

01/04/2026

Chardonnay Cuvée Du Maire 2017, inderdaad je leest het correct 2017.

Geschreven door Jazzper Van Papeghem voor de rubriek.
Deze 10 Belgische witte wijnen moet je zeker proeven!

Wat maakt nu deze chardonnay zo uniek? Katleen slaagt er hier in om het strakke, minerale van een Chablis te combineren met een houtgerijpte Meursault. Dankzij de hoge aciditeit en de volledige rijpheid van de druiven gaat deze wijn nooit vervelen. Jong is ze (de wijn uiteraard) vol, krachtig met typische tropische en licht gebrande aroma’s maar de werkelijke schoonheid toont zich pas met een paar jaar oudering. Chardonnay laten ouderen is vaak een vorm van loterij waar je zelden de uitslag kent: ofwel ontroert ze je ofwel stelt ze je ontzettend teleur. De Cuvée du Maire 2017 die ik onlangs opende behoorde gelukkig tot de topklasse van verwondering. In goed gezelschap met hoppescheuten, gepocheerd eitje, grijze garnalen en hollandaises saus was dit voor mij één van de absolute culinaire hoogtepunten van het afgelopen jaar. Waarom dit wijnhuis zo onder de radar blijft is mij een raadsel maar deze verborgen parel zou op iedereen zijn wijnagenda moeten staan. (JVP)
www.decaybergh.com

Bron:
https://wijnwijnwijn941497890.wordpress.com/2026/03/31/deze-10-belgische-witte-wijnen-moet-je-zeker-proeven/?fbclid=IwdGRjcAQ6F1RjbGNrBDoXTWV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHg8Oba2kg5WC14CDhJdpKSNHlxBeMIEq2sLJ1gIxGvkBxI11plOHXIC6GW1h_aem_RTf-BtVnyJOohqaAH0Ek1g

01/03/2026

Wintersnoei is een belangrijke eerste stap naar kwaliteit.

Adres

Rummenweg 52 Bus 1
Herk-de-Stad
3540

Openingstijden

14:00 - 17:00

Telefoon

+32472268905

Website

https://www.decaybergh.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Wijndomein De Caybergh nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.