Pieter-Jan Lint

13/03/2026

✨️Laatste week om kans te maken op een unieke lunch in mijn keuken bij Amaranth plantbased✨️

Het enige dat je hoeft te doen is (voor 20 maart) jouw exemplaar van bestellen via www.minestrone.be

01/03/2026

Vervolledig binnenkort je collectie.
Eind deze maand zal het derde boek in de rekken liggen.

Je kan Het Menu plantaardig nu al bestellen in voorverkoop via www.minestrone.be


Minestrone Cookbooks Tony Le Duc

18/02/2026

Beste jij, Afgelopen maandag werd ons nieuw boek - het Menu plantaardig - gedrukt & is het klaar voor de finale afwerkingen! (met oog voor de kleinste details uiteraard) . Het is het derde en laatste deel in de trilogie 'plantaardig koken' en beloofd een pareltje te worden. Je kan het boek nog steed...

05/02/2026

De leerlingen van 6 Grootkeuken & Catering en 7 Grootkeukenkok aan het Onze-Lieve-Vrouw Instituut in Gent hadden dinsdag een inspirerende dag. ✨
In samenwerking met Horeca Forma volgden ze een workshop plantaardig koken. 🌱😋💚
Niemand minder dan Pieter-Jan Lint, specialist in de plantaardige keuken, deelde zijn expertise met de toekomstige chefs.👍
Het was voor de studenten een unieke gelegenheid om praktijkervaring op te doen onder begeleiding van een expert in het vakgebied.
👉 https://www.pzc.nl/gent/leerlingen-olvi-volgen-workshop-plantaardig-koken-bij-topchef-pieter-jan-lint~aec11f78/

24/06/2025

19/05/2025

16/05/2025

Welkom Noah! ☀️ In alle rust genoten we van de eerste dagen met onze zonen, ons gezin.

Dit weekend opent Amaranth opnieuw haar deuren, voorlopig enkel op vrijdag en zaterdag.
Van harte welkom.

Warme groet,
Pieter-Jan & Carmen

Theeselectie van Design .carla
--
Welcome, Noah! ☀️ We have peacefully enjoyed the first days with our sons, our family.

This weekend, Amaranth will reopen its doors, for now only on Fridays and Saturdays. You are warmly welcome.

Kind regards, Pieter-Jan & Carmen

Tea selection by Design by .carla

08/04/2025

Asperges à la Flamande uit de basiscursus plant-based koken.
Van begin tot einde begeleid ik de cursisten om een volwaardig plantaardig gerecht op te bouwen. Dit keer een herkenbare klassieker zonder ei of koemelk, mét de herkenbare smaken.

Horeca Forma Pieter-Jan Lint

28/03/2025

Deze week vielen we 2x in de prijzen! 🏆
Zowel voor restaurant  als ons boek Het Gerecht Plantaardig stonden we op het podium tijdens de Belgian Vegan Awards van .be

In de categorie 'Best Fine Dining' en 'Best Cook Book' mochten we de runner-up award in ontvangst nemen.

Bedankt voor jullie stemmen, steun, bezoeken aan ons restaurant en om ons boek te bestellen. 🙏 Ook ons team willen we bedanken en iedereen die meewerkt aan onze projecten. Duizendmaal dank!

Proficiat aan alle andere winnaars en finalisten voor hun verwezenlijkingen van het afgelopen jaar! Samen zetten we grote stappen richting een meer duurzame toekomst voor ons allemaal.

Warme groet,
Pieter-Jan

06/03/2025

Bedankt aan de studenten van voor de inzet tijdens de opleiding die ik hen mocht geven via .

Een goede basiskennis geeft vrijheid voor creativiteit met vernieuwende en smaakvolle gerechten als resultaat.