Ambras is een project van twee Vlaamse inwoners uit Noduwez, een deelgemeente van Orp-Jauche in Waals-Brabant en wordt gebrouwen in de brouwerij van Jandrain Jandrenouille. Ambras is een blond bier van 6,5% ABV en maakt gebruik van de exclusieve Amerikaanse ‘Palisade’ hop uit de Yakima valley in de staat Washington. Ambras ontstaat uit een speciale manier van gisten waarbij de gist altijd ‘gestres
seerd’ wordt om zoveel mogelijk esthers vrij te geven. De gisting gebeurt continu op een vrij lage temperatuur zodat de gist hyperactief blijft. Voor Nederlandstalige Belgen betekent het woord Ambras ruzie. Dit Nederlandstalige woord is afkomstig van het franse woord embarras, wat moeilijkheid, hinder betekent. Een Nederlandstalige spreekt het woord ambras uit als “Ambrasse”, wat door een Franstalige wordt geïnterpreteerd als omhelzing (van Embrasse) terwijl de Nederlandstalige het omgekeerde bedoeld van wat de Franstalige begrijpt. Met deze naam willen wij op een ludieke manier aangeven dat wij Vlamingen en Walen soms de dingen anders interpreteren, maar dat we toch allemaal Belgen zijn en los van elk politiek debat bewijzen perfect te kunnen samen leven. Althans dat bewijzen we in Noduwez. Laat ons daarom allemaal een “Ambras” drinken op dit mooie land! La nouvelle Bière de Noduwez, s'appelle Ambras avec une teneur en alcool de 6.5°. C'est une blonde au parfum fruité rafraichissant. Cette bière est développé par deux résidents à Noduwez, Filip Millet, amateur de bière et Werner Callebaut, Zythologue, à l'aide de l’expertise de Alexandre Dumont de la brasserie de Jandrain Jandrenouille. Pour un Belge Néerlandophone, let mot Ambras signifie "dispute". Ambras vient du mot embarras, prononcé en Néerlandais "embrasse", comme un ba**er, donc interpreté tout à fait à l'opposé. Avec ce nom on voudra dire que l'on soit Flammand ou Wallon, nous sommes tous des Belges, même si nous interpêtons parfois les mots différemment, nous pouvons être réunis autoir d'un verre d'Ambras et partager un bon moment en tout amitié!