Domaine du Many

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Domaine du Many 🍇 Vignoble familial à Theux (province de Liège), né de la passion d’un couple et de leurs deux fils.

Une aventure viticole naturelle, sans produits phytosanitaires, pour des vins respectueux de la nature et de notre terroir 🌿🍷

𝗨𝗻 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 ⵑ 🐝Nous installons des pièges à frelon asiatique afin de capturer les fondatri...
02/02/2026

𝗨𝗻 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 ⵑ 🐝

Nous installons des pièges à frelon asiatique afin de capturer les fondatrices en début de saison. L’objectif ? Protéger nos vignes, nos raisins et tout ce qui vit autour 🍇

Chaque fondatrice piégée, c’est beaucoup moins de frelons plus tard… Alors on agit maintenant, simplement, et avec bon sens 💪🏼

𝗗𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹’𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲 🍇Hier, nous avons soutiré et débourbé les quatre cépages blancs. Ils sont désormais prê...
28/12/2025

𝗗𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘃𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹’𝗮𝗻𝗻𝗲́𝗲 🍇

Hier, nous avons soutiré et débourbé les quatre cépages blancs. Ils sont désormais prêts pour les assemblages (ou non) et la mise en bouteilles. Aucun additif n’est nécessaire ✌🏻

Voici les degrés d’alcool, avec une tolérance de ±0,02 % :

🍷 Souvigner gris : 11,5°
🍷 Muscaris : 11,7°
🍷 Johanniter : 11,9°
🍷 Solaris : 14,6°

Merci à toutes et à tous pour votre participation à cette aventure.

Très belle fin d’année, et que 2026 vous apporte santé et bonheur ✨

11/10/2025

𝗦𝗼𝘂𝘁𝗶𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗱𝘂 𝗥𝗼𝗻𝗱𝗼 🍷

Le moment du soutirage, c’est un instant de magie. Le Rondo, avec sa belle robe intense et ses arômes généreux, quitte doucement ses lies pour révéler toute sa pureté.

C’est là que le vin commence à s’affiner, à respirer… à devenir lui-même.

Les vendanges ne se passent pas qu’à la vigne, elles continuent ici, dans le silence de la cuve 🍇

28/09/2025

Aujourd’hui, c’était la dernière journée des vendanges 🍇

Retour en vidéo 🍷

Nous prolongeons les vendanges avec notre premier rouge : 𝗹𝗲 𝗖𝗮𝗯𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁 𝗖𝗼𝗿𝘁𝗶𝘀 !Issu d’un croisement du célèbre Cabernet S...
20/09/2025

Nous prolongeons les vendanges avec notre premier rouge : 𝗹𝗲 𝗖𝗮𝗯𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁 𝗖𝗼𝗿𝘁𝗶𝘀 !

Issu d’un croisement du célèbre Cabernet Sauvignon, ce cépage est reconnu pour sa belle résistance naturelle et sa capacité à donner des vins intenses, aux notes de fruits noirs et d’épices, avec une belle structure tannique🍷

C’est toujours un moment particulier de passer des grappes dorées aux baies sombres et profondes, promesse de cuvées généreuses 🍇

Plutôt blanc ou rouge ?

🍇 Dernière touche de blanc dans nos vendanges !Aujourd’hui, nous avons récolté notre Johanniter, un cépage qui clôture e...
20/09/2025

🍇 Dernière touche de blanc dans nos vendanges !

Aujourd’hui, nous avons récolté notre Johanniter, un cépage qui clôture en beauté la saison des raisins blancs.

Ses baies promettent des vins frais, fruités et aromatiques, parfaits pour révéler toute la richesse de notre terroir 🍷

Un grand merci à toute l’équipe pour ce travail et rendez-vous bientôt pour découvrir la suite ! 🍇

𝗩𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗻𝘆  🍇Regardez cette magnifique grappe… Est-ce l’annonce d’une belle cuvée à venir ? On jongle ...
14/09/2025

𝗩𝗲𝗻𝗱𝗮𝗻𝗴𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗻𝘆 🍇

Regardez cette magnifique grappe… Est-ce l’annonce d’une belle cuvée à venir ?

On jongle avec le temps, entre les gouttes et le vent, avec une équipe incroyable 💪🏼

Du made in Belge 🇧🇪 bientôt en bouteille…

𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗲́𝘁𝗮𝗽𝗲 𝗮𝘂 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗻𝘆 ⵑ ✨Aujourd’hui, nous avons vécu un moment chargé d’émotion : nos toutes premi...
27/08/2025

𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗲́𝘁𝗮𝗽𝗲 𝗮𝘂 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗻𝘆 ⵑ ✨

Aujourd’hui, nous avons vécu un moment chargé d’émotion : nos toutes premières vendanges. 🍇
Le Solaris a été récolté avec soin, et c’est le début d’une belle aventure que nous attendions avec impatience.

Un immense merci à toutes les personnes qui nous accompagnent, nous soutiennent et nous aident dans cette aventure humaine et viticole. Sans vous, rien ne serait possible 🍷

Le chemin ne fait que commencer… mais quelle joie de partager ces premiers instants avec vous !

🐍 𝗟𝗲 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗻𝘆, 𝘂𝗻 𝗻𝗼𝗺 𝗻𝗲́ 𝗱’𝘂𝗻𝗲 𝗹𝗲́𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗼𝘂𝗯𝗹𝗶𝗲́𝗲… 💎À Jehanster, non loin de nos vignes, une source mystérieuse c...
15/07/2025

🐍 𝗟𝗲 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗮𝗻𝘆, 𝘂𝗻 𝗻𝗼𝗺 𝗻𝗲́ 𝗱’𝘂𝗻𝗲 𝗹𝗲́𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗼𝘂𝗯𝗹𝗶𝗲́𝗲… 💎

À Jehanster, non loin de nos vignes, une source mystérieuse coulait depuis des siècles. Froide en été, chaude en hiver, elle était jadis gardée par un serpent gigantesque, vert, orné d’un diamant brillant sur le front. Chaque nuit, à minuit, la créature déposait sa pierre précieuse près de la fontaine avant de boire.

Nombreux furent ceux qui rêvèrent de s’en emparer… mais tous périrent, sauf un.
Un paysan ingénieux construisit un tonneau hérissé de clous et s’y cacha. Au moment où le serpent buvait, il s’empara du diamant. Fou de rage, la bête tenta de détruire le piège, mais se blessa à mort.

C’est de cette légende que nous tenons notre nom. Comme cette source vivante et cette terre habitée par les récits, nos vignes s’enracinent dans le mystère, la tradition et la force du terroir.

🍷 Et si, un jour, chaque gorgée de vin portait en elle l’éclat de ce diamant retrouvé ?

𝗟𝗲𝘀 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿 ⵑ 🍇C’est une étape clé dans le cycle de la vigne : les toutes premières grappes font...
07/05/2025

𝗟𝗲𝘀 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁 𝗮̀ 𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲𝗿 ⵑ 🍇

C’est une étape clé dans le cycle de la vigne : les toutes premières grappes font leur apparition. On les appelle souvent les “pré-grappes”.

Ce moment marque le début de la nouaison à venir, qui mènera ensuite à la formation des baies. Tout notre travail de taille, de palissage et de soin se reflète ici : chaque bourgeon, chaque feuille, chaque grappe compte 💪🏼

Encore beaucoup de choses peuvent influencer la suite : la météo, les soins apportés à la vigne, et un peu de patience bien sûr. Mais tout commence ici !

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Avenue Félix Deblon 133

4910

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