18/02/2021
Sauce chili Morita
Ingrédients:
12 tomatilles vertes
3 piments chipotle / morita séchés
1 gousse d'ail
1/4 tasse d'eau
1 cuillère à café de sel
Préparation:
Sur un comal ou dans une poêle, griller les tomatilles à feu moyen en les retournant de temps en temps pour qu'elles grillent sans brûler. Retirez-les du feu quand ils sont cuits (ils prendront une couleur verte plus claire) et auront des taches brunes de pain grillé.
Faites également griller les piments en faisant très attention de ne pas les brûler.
Broyez les tomatilles, les piments, l'ail, l'eau et le sel dans un mélangeur. Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance que vous aimez
