23/04/2026
Добави още повече наслада в менюто за Гергьовден с рецепта за царевичен тарт с гъби и свежа пролетна салата.
DEVIN Air – Чуй балончетата! Компанията на добрия вкус. 👌
Ето и авторската рецепта на шеф Георги Димитров от Simple Food Punkt с DEVIN Air. 💚
За тестото:
🟢 150 гр царевично брашно
🟢 150 мл Газирана вода DEVIN Air
🟢 30 мл зехтин
🟢 5гр бакпулвер
🟢 щипка сол
🟢 щипка черен пипер
🟢 щипка шарена сол
За гъбената смес:
🧈 200 мл животинска сметана
🥚 1 яйце
🧈 20 гр краве масло
🧅 2 глави червен лук
🍄 500 гр гъби печурка
🧂Подправки: сол, черен пипер, мащерка, 1-2 скилидки чесън, копър за поръсване
👨🍳Начин на приготвяне:
Нарежете лука на полумесеци, гъбите на тънки филийки и ги задушете в тиган с малко масло на среден огън (около 10 мин) до омекване. Добавете сол, черен пипер, мащерка и чесън.
В купа разбийте яйцата с животинската сметана. Може да добавите по желание настъргано твърдо сирене. Овкусете със сол и черен пипер.
Смесете с лука и гъбите.
В отделна купа пригответе тестото:
Смесете царевичното брашно с останалите съставки, за да добиете смес с конситенция за палачинки.
Пригответе тавичка с падащо дъно с хартия за печене.
Разпределете в нея гъбената смес. След това я залейте с царевичното тесто, разпределете равномерно и напръскайте леко със зехтин.
Печете около 30 мин на 180 градуса и до получаване на стегната маса със златиста коричка.
Извадете и оставете да се охлади за 10 минути. След това отворете формата, сложете плоска чиния или дъска и обърнете върху нея тарта. Махнете внимателно хартията, поръсете с копър и каперси, сервирайте топъл с пряна салата.
