Правенето на вино не е просто занаят. То е изкуство за ценители, в което всичко започва и свършва с любовта.
Винарна „Златен Рожен“ е вашия начин да почувствате духа и традициите на Мелнишкия винарски край, претворени от нас с много любов и умения в едно съвременно производство на богат асортимент от вина, отговарящо на новите тенденции и технологии във винопроизводството.
Стремежът на нашия еки
п e да съхраним традиционния за региона винарски стил, като същевременно постоянно усъвършенстваме качеството на напитките и създаваме висококачествени бутикови вина.
Историята на нашата елитна изба започна със засаждането на лозята ни в землището на село Капатово, местноста Костов андък. За по-малко от четири години създадохме лозов масив от 180 дка., от който произвеждаме вискокачествени бутикови вина с отлично изразени сортови аромати, зрели танини и мека свежест. Доминиращи са сортовете Мерло, Каберне Совиньон и много актуалният в момента сорт Сира, но не сме пренебрегнали и типичните за района Мелник 55, Мелнишки Рубин и емблематичният за района от дълбока древност сорт Широка Мелнишка Лоза.
Класическият образ на българското винарство векове наред е бил представян именно от старото мелнишко вино, добивано от местния сорт - Широката мелнишка лоза. Това вино е било показна привилегия на трапезите в замъците на венецианските дожове, испанските херцози и френските графове. Интересен е фактът, че опитите да бъде пренесена и култивирана Широката мелнишка лоза в други райони винаги са завършвали неуспешно. Виното, добито от този сорт, притежава редки биологични свойства за стареене и отлежаване - колкото по-дълго отлежава, толкова по-силно се развива неговият букет от рубинена тъмнота, тънък аромат, блага тръпчивост и плътност.
В стремежа ни към максимално изявяване на тероара и микроклимата на този район с хилядолетни винарски традиции, ние прилагаме новаторски подход, съчетание от иновативни и традиционни агро-технически методи и експериментираме с технологичните практики за получаване на грозде с най- високо качество, от което произвеждаме висококачествени лимитирани серии вина за ценители.
Използвайки традициите във винарството в комбинация с изключителния тероар, даващ така специфичните за района аромати и вкусове, ние предлагаме качествени, атрактивни и запомнящи се вина, които отговарят на растящите изисквания на любителите на хубавото българско вино.
Страстта към виното е това, което най-добре описва Винарна „Златен Рожен“. В стремежа ни към постоянно усъвършенстване на вкуса и ароматите на виното, което правим, поставяме имената си само под истински автентичните вина - тези, в които се отразява характера на земята ни и нейната пъстра палитра от вкусове и цветове.
Най-новото попълнение в нашето портфолио е разположеният в непосредствена близост до Роженския манастир, в центъра на село Рожен и на 6 километра от град Мелник бутиков тризвезден хотел "Златен Рожен". Хотелът дава възможност на нашите гости за пълноценен отдих сред най-доброто, което регионът ни може да предложи - мек климат, многобройни слънчеви дни и чист въздух. Хотел "Златен Рожен" предлага умело съчетание на българската възрожденска култура, така типична за региона, с лукса и съвременните удобства, гарантиращи комфорта на нашите посетители. Хотелът предлага богати възможности за почивка, сред които спорт и развлечения, както и винен туризъм и дегустация на вина. Изграден е на три нива и работи целогодишно.
