Santa Sarah Family Wine Estate

Santa Sarah Family Wine Estate Ние произвеждаме занаятчийски вина, отглеждани от жени, с устойчиви практики в чист микроклимат.

Винарско имение „Санта Сара“ се намира на Черноморското крайбрежие, на последните южни склонове на източната част на Стара планина. По въздушна линия отстоянието му до Черно море е 12 км, северозападно до летище Бургас е 35 км и южно до летище Варна е 55 км. Използва естествена фотоволтаична енергия, давайки приоритет на устойчивостта и етичната отговорност в избата. Разполага с 4 сондажа, от койт

о черпи вода за производствени нужди и за поливане на лозята, както и с модерно пречиствателно съоръжение за отпадните води. Винарско имение „Санта Сара“ има обща площ от 29 ха лозя, които се намират на не повече от 800м от избата. Засадени са 17 различни сорта, внимателно подбрани според условията на мястото и почвата. За оптимално използване на площта, лозите са с междуредово разстояние 2,00 м и вътрередово разстояние 1,00 м. Формировката на всички лозови насаждения е Двустранен Гюйо. Посадъчният материал е масална селекция на клонове от Италия и Франция. Изложението на парцелите при червените сортове е Юг-Югозапад, а при белите сортове е Изток-Югоизток и Север-Юг. Наклонът е 3 до 15°, а надморската височина е около 100-130 м. Теренът притежава голямо разнообразие от почви. Могат да се диференцират над 40 мини парцела с площ от 0,5 до 1,0 ха. Основните видове почви са излужени канелени горски почви, песъчливо-глинести и леко глинести, карбонатни черноземовидни почви и рендзини. С цел опознаване на тероара и потенциала на лозята, всеки парцел и сорт грозде се винифицират на гравитачен принцип и поотделно в малки винификатори от 10 до 50 хл. Това изисква повече усилия и ръчен труд, но позволява по-добър контрол на температурата вътре в съдовете и в същото време дава възможност да се експериментира с различни технологични практики. В работилницата на „Санта Сара“ за гроздето и лозята се грижат Евгения Георгиева, Жулиен Живков, Младен Енев, Невен Бараков и Тодор Узунов, а вината са създадени и отгледани под грижите на Калина Дянкова. Всички са обединени около една единствена цел - първокласни вина с отличителна индивидуалност и дълбоко чувство за принадлежност към земята.

22/11/2025

Собственикът на Санта Сара, Ивайло Геновски, получи Наградата на DiVino за особени заслуги в българското винарство! Без съмнение заслужено признание. Животът му е посветен на виното вече над 35 години. Започнал успешно с винена търговия в Германия, той създава първия български винен супербранд – Zar Simeon, с дълга и успешна пазарна история. По-късно става идеолог и производител на едни от най-качествените и концептуални вина в България още в първите години на 21-то столетие. С ясното си разбиране за направата на висококласни вина Ивайло тласка напред и нагоре качественото винопроизводство у нас и е истински революционер в бранша. От 2012 винарната вече има своя база край поморийското село Горица насред обширни масиви собствени лозя. Много от вината на Санта Сара имат рядката способност да стареят дълго и красиво - дълголетието е в основата на цялостната философия на избата. Във всички вина – бели, розе и червени – са вложени много мисъл и безкомпромисно внимание към всяка стъпка и всяка подробност.
На DiVino.Taste ще имате шанса да дегустирате една великолепна селекция на Санта Сара.
🗓️28-30 ноември, Интер Експо Център София.
DiVino.Taste: Гордеем се с българското вино!

За повече информация и БИЛЕТИ 👉 https://taste.divino.bg/

Santa Sarah Family Wine Estate

#вино #българсковино

24/09/2025

Гроздобер 2025

26/08/2025

Santa Sarah винаги е била синоним на безкомпромисно качество. Серията Black C от Santa Sarah включва три купажа – бяло, розе и червено.

🍷 Не знаеш кой ще ти стане любим?
Няма нужда да избираш – лятото е достатъчно дълго и за трите.

20/08/2025
19/08/2025
24/06/2025
20/06/2025
18/06/2025
Всяко море има нужда от вино.Преди да стигнеш до плажа, мини през Santa Sarah – точно до теб, ако си в Бургас или района...
14/06/2025

Всяко море има нужда от вино.
Преди да стигнеш до плажа, мини през Santa Sarah – точно до теб, ако си в Бургас или района.
На място те очакват:
🍇 по-ниски цени
🍷 дегустации
🤝 и истинско внимание към теб и вкуса ти
Ела и си вземи вино от винарната. Вече е време.

Устойчивостта не е мода. За нас тя е избор, направен отдавна. Още от 2013 година, Santa Sarah създава собствена зелена е...
10/06/2025

Устойчивостта не е мода. За нас тя е избор, направен отдавна. Още от 2013 година, Santa Sarah създава собствена зелена енергия чрез соларни панели, инсталирани във винарското имение.
Но това е само част от по-голямата картина. Имението не е свързано с националната електрическа мрежа – използваме изцяло автономно захранване, базирано на слънчеви панели и акумулатори, което поддържа:
🔌 производствения процес
🏷️ охлаждането и съхранението на вината
💧 капковото напояване на 30 хектара лозя
💡 ежедневните нужди на избата

За нас от Santa Sara това не е просто решение. Това е ангажимент към:
🌍 опазване на природата
📉 по-нисък въглероден отпечатък
🔄 кръговото използване на ресурсите
🍷производство с мисъл за бъдещите реколти

Следващия път, когато вдигнеш чаша Santa Sarah, знай, че виното ѝ е създадено със слънце, внимание и грижа.
Остани с нас – скоро ще разкажем още за устойчивите ни практики.

Съблазнително като флорентински витраж, дръзко като признание.No Saints Rosé – за всички, които казват „не сме светци“. ...
07/06/2025

Съблазнително като флорентински витраж, дръзко като признание.
No Saints Rosé – за всички, които казват „не сме светци“.

Посетете нашият онлайн магазин за още винени изкушения: https://www.santa-sarah.com/bg/shop

Address

село Горица, местност Бадемите
Pomorie
8225

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+359888908064

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Santa Sarah Family Wine Estate posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Santa Sarah Family Wine Estate:

Shortcuts

Share

Category