EVOÉ is a exclamation for the moments of the greatest happiness, the culmination of joy and glee, the complete freedom, the friendship and the feeling that every day is Friday and all around is carnival. EVOÉ възглас за моментите на най-силно щастие, кулминация на радостта и веселието, пълна свобода, приятелството и чувството, че всеки ден е петък, а всичко наоколо е карнавал. Произнася се силно.
От душа.
Ние сме Сервежариа контемпоръня – бразилец и двама българи, вдъхновени от белгийската школа, влюбени в изкуството да създават пиво, приятелства, партньорства и повече поводи за вдигане на тост за живота.
Търсенето на перфектната рецепта ни кара да късаме парадигми, да пресичаме граници, да смесваме култури и вкусове: в България, Бразилия и отвъд. Произвеждаме занаятчийско пиво, произлизащо от специален малц, вода, хмел и мая. Използваме подправки, плодове и натурални съставки, събрани от кулинарните традиции на нашите страни.
Името на нашата бира е EVOÉ. Това е бразилски възглас за моментите на най-силно щастие, кулминация на радостта и веселието, пълна свобода, приятелството и чувството, че всеки ден е петък, а всичко наоколо е карнавал. Произнася се силно. От душа. EVOÉ SAISON nº 01 е нашата първа бира за пазара. Тя има плътно тяло, деликатен малцов характер и ясно изразени нотки карамел, съчетава плодови и билкови аромати, умерено алкохолно присъствие, леко подчертана горчивина и сух, освежаващ финал. EVOÉ SAISON се хармонизира отлично с разнообразно меню. Червено месо, риба, морски дарове и салати, пикантни ястия с повече подправки, като в тайландската и мексиканската кухня, са само част от възможните комбинации.
* * *
We are Cervejaria Contemporânea – one Brazilian and two Bulgarians, inspired by the Belgian school, in love with the art of creating beer, friendships, partnerships and more occasions for raising a toast to life. The search for the perfect recipe makes us break paradigms, mix together three cultures, three lands, three flavours: Bulgaria, Brazil and Belgium. We use spices, fruits and natural ingredients gathered from the culinary traditions of the three countries. This is a Brazilian exclamation for the moments of the greatest happiness, the culmination of joy and glee, the complete freedom, the friendship and the feeling that every day is Friday and all around is carnival. EVOÉ SAISON nº 01 is our first beer for the market. It has a full-body, delicate malty character and pronounced notes of caramel, it blends fruity and herbal flavours, moderate alcohol presence, slightly articulated bitterness and a dry, refreshing finish. EVOÉ SAISON harmonizes perfectly with a variety dishes. Red meat, fish, seafood and salads, hot or spicy meals as in the Thai and Mexican cuisine are only some of the possible combinations.
