19/09/2026
đšđ§đŻBĂ©nin : lâANAN alerte sur la consommation excessive de lâhuile rouge « Zomi »
Le Professeur Charles Sossa, Directeur de la Nutrition de lâANAN, appelle Ă la prudence concernant la consommation excessive de lâhuile rouge transformĂ©e, communĂ©ment appelĂ©e « Zomi ».
Selon le responsable de la Nutrition de lâANAN, lâhuile rouge naturelle contient notamment des Ă©lĂ©ments nutritifs intĂ©ressants, dont des prĂ©curseurs de la vitamine A. Toutefois, les opĂ©rations de transformation et de chauffage peuvent entraĂźner une diminution de certains Ă©lĂ©ments nutritifs prĂ©sents dans lâhuile rouge naturelle, notamment ceux liĂ©s Ă la vitamine A.
Il recommande de privilĂ©gier une consommation variĂ©e dâhuiles vĂ©gĂ©tales, comme les huiles dâarachide, de maĂŻs et de soja, ainsi que lâhuile rouge de palme naturelle, tout en Ă©vitant les excĂšs.
"l est recommandé qu'on consomme de l'huile rouge naturelle. Mais l'huile rouge transformée, qu'on appelle "Zomi", le fait de l'avoir transformée (surchauffée) réduit la teneur en ces éléments. Par conséquent, il ne faut pas en consommer de maniÚre abusive." Conseil le Professeur.
đ ModĂ©ration et diversitĂ© restent les maĂźtres-mots.
đ„ Retrouvez les conseils nutritionnels du Prof Charles SOSSA Directeur de la Nutrition de l'ANAN sur la chaĂźne YouTube =>
https://youtu.be/gPka2peZi1k?si=eXTb1KcDWKjvMZSg
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