26/10/2026
🌶️ RUTA VIVENCIAL DEL AJÍ DE CHUQUISACA: LOS PRIMEROS RESULTADOS DE UN TRABAJO CONJUNTO
El pasado viernes 23 de octubre, en instalaciones de CAINCO Chuquisaca, se realizó la presentación de los primeros resultados de la Ruta Vivencial del Ají de Chuquisaca, una iniciativa que venimos impulsando en el marco del convenio de cooperación entre CADETUR y CEPAD, con el apoyo del Fons Valencià per la Solidaritat y el valioso trabajo desarrollado por Andrea Vera y Javier de Pascual Soler.
Los avances presentados son importantes: se identificaron 26 emprendimientos con potencial para integrarse a la ruta, se definieron propuestas preliminares de circuitos turísticos en Sucre, Tarabuco, Padilla y Villa Serrano, y se desarrollaron propuestas de experiencias que buscan conectar la producción del ají con nuestra gastronomía, cultura, tradiciones y patrimonio. Además, se planteó un modelo de organización y gestión que permita dar continuidad y sostenibilidad a esta iniciativa.
Este esfuerzo es resultado de la articulación institucional que venimos construyendo desde la Cámara Departamental de Turismo de Chuquisaca (CADETUR), integrada por la Cámara Hotelera de Chuquisaca, el Colegio de Profesionales en Turismo de Chuquisaca, ATLOSS, ABAVYT y CAINCO Chuquisaca. A ello se suma el importante involucramiento de las direcciones de Turismo del Gobierno Autónomo Departamental de Chuquisaca y del Gobierno Autónomo Municipal de Sucre, así como de los gobiernos municipales de Tarabuco, Padilla y Villa Serrano, cuya participación es fundamental para consolidar una iniciativa que integra territorios, instituciones y emprendimientos en torno a un objetivo común.
El trabajo continúa. Ahora corresponde consolidar los acuerdos, fortalecer la participación de los emprendimientos y avanzar hacia la puesta en marcha de una ruta que permita mostrar al visitante toda la riqueza que existe detrás de uno de nuestros productos más representativos, generando nuevas oportunidades para las familias productoras, los emprendedores y el sector turístico.
Los objetivos son claros, las alianzas son fuertes y estos son apenas los primeros resultados. Estamos convencidos de que, sumando esfuerzos y trabajando de manera coordinada, podemos transformar nuestra identidad, nuestra cultura y nuestros productos en nuevas oportunidades de desarrollo para Chuquisaca.
🌶️ Del campo a la mesa, de nuestra identidad a nuevas oportunidades para nuestra gente.