Uma Empresa Júnior (EJ) caracteriza-se por ser uma associação civil sem fins lucrativos, constituída e gerida por alunos de curso universitário ou técnico. Presta serviços e desenvolve projetos para diversos setores da sociedade. Por ser composta de alunos da graduação, o preço dos serviços oferecidos são menores que os do mercado. Além disso a participação de professores orientadores garante aos
projetos alto nível de qualidade. O papel das Empresas Juniores é possibilitar aos estudantes a oportunidade de aprimoramento técnico através de trabalhos realizados e que dêem a eles uma visão real, possibilitando-lhes a resolução de problemas práticos e o aprimoramento pessoal/humano através do engajamento numa organização que esteja preocupada com o desenvolvimento como indivíduo. Também, enquanto empresa de consultoria, a Empresa Júnior possui o papel de auxiliar e assistir aos clientes na melhoria de seu desempenho, nos aspectos de eficiência, tecnologia e no aprimoramento das relações interpessoais. O que é feito em uma empresa Junior? Basicamente, os alunos que participam de uma Empresa Júnior têm como rotina a elaboração de ensaios práticos apoiados em uma visão acadêmica, o que lhes proporcionam um considerável e importante diferencial competitivo entre aqueles que almejam prosperar profissionalmente. São desenvolvidos projetos de consultoria, protótipos de novos produtos, estratégias de gestão e marketing, bem como documentos de estudos e pesquisas sobre o mercado de atuação. Além de gerenciamento de projetos, liderança de equipes, gerenciamento de departamentos, geração de networking com grandes profissionais, etc. Muitos destes trabalhos, auxiliados por grandes professores de suas universidades. Enfim, em uma Empresa Júnior, os alunos podem exercitar seu lado empreendedor e pesquisador, trabalhando forte na geração de novas ideias, contribuindo para a resolução de problemas e necessidades de grandes empresas. A Alimentares consultorias e soluções é uma empresa Junior do curso de Engenharia de Alimentos do Centro de Ciências Agrarias da Universidade Federal do Espirito Santo- Alegre/ES; que visa projetos na área de alimentos para inserir e melhor capacitar o aluno para seu desenvolvimento pessoal, profissional e acadêmico. Também temos interesse em criar um elo entre a Alimentares consultorias e soluções e a universidade para aproximar o estudante ao mercado de trabalho, bem como divulgar a imagem da nossa universidade e criar vínculos com empresas da área de alimentos. O que faz a Alimentares consultorias e soluções? A Alimentares Consultorias e Soluções procura explorar o conhecimento em Engenharia de Alimentos para apresentar soluções para empresas e entidades que estejam com problemas técnicos, ou que procuram uma melhor solução para o desenvolvimento de atividades que envolvam a manipulação, preparo e processamento de alimentos. Atuamos dando consultorias nas áreas de boas praticas de fabricação e manipulação, analise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), analise microbiológica e sensorial, analises laboratoriais, Processamento de Alimentos, controle de qualidade, elaboração de rótulos, estudo de vida de Prateleira, desenvolvimento de novos produtos, minicursos, palestras, workshops, etc. Enfim, a Alimentares Consultorias e Soluções, utiliza-se do apoio do docente, da grade curricular e da infraestrutura do CCA/UFES, para prestar consultorias em diversas áreas da cadeia produtiva de alimentos. A parceria aluno/docente resulta na qualificada prestação de serviços à pequenos, médios e grandes empresários. Desta forma, a Alimentares Consultorias e Soluções oferece seus serviços a preços abaixo do valor padrão do mercado sem que a qualidade seja prejudicada.
