Nutribem Consultoria

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23/08/2023

Elaboração de cardápio e ficha técnica.

🍎 Ter a experiência do cardápio antes de sugerir melhorias é de fundamental importância para o sucesso do projeto.

🍎 Através desta, podemos sugerir novos processos, ingredientes e assim promover uma melhor experiência.

🍎 Se a finalidade da ficha técnica é padronizar a preparação e identificar custos, que seja feita a melhor versão sensorial e a melhor identidade para o seu negócio.

✅ Estamos juntos nessa!!!

20/07/2023

Um pouco da trajetória até aqui para os nossos clientes e parceiros.

Sabendo que esses 20 anos de estrada no setor de alimentos e bebidas, foram a maior escola.

Minha equipe fala que é sexto sentido, hoje tenho a certeza que é a estrada da vida.

Como diz os sábios “ Só aprende quem faz” e fazer sem fundamento, seria fazer por fazer. Assim só restaria contar com a sorte.

Nosso lema é inovação. Assim a forma de fazer para cada cliente, sempre será única, não existe receita pronta.

Nunca estaremos prontos, mas saibam que cada projeto que entregamos está mais inovador e funcional que o anterior, pq se não for assim não vale a pena existir.

Amamos o que fazemos, assim tudo se torna mais leve e conseguimos engajar os nossos clientes.

Agradecemos a todos os clientes pela confiança e aprendizado mútuo!

27/06/2023

Experiência maravilhosa promovida pelo .

O que crianças e pais desejam, pizza boa, diversão, cuidado e sem telas.

Não adianta atender os pais e não pensarem nas crianças. Pizza é família.

Parabéns!!!

04/02/2023

✅ O conforto acústico é muito importante quando a experiência do cliente é prioridade para o restaurante.

✅ Não basta trabalhar o cardápio se o cliente não consegue degustar e aproveitar o momento. O restaurante está de parabéns!!! A experiência foi excelente.

31/01/2023

✅ Dia de promover a experiência gastronômica na equipe do restaurante .br

🍎 Este momento representa a valorização da equipe, a uniformidade do acesso, treinamento e aulas de sabores.

🎯 A equipe é apreciadora e vendedora dos pratos do restaurante.

🍷 O atendimento é resultado da cultura da empresa e se reflete na experiência do cliente.

31/01/2023

✅Dia de promover a experiência gastronômica na equipe do restaurante .br .
🍎 Este momento representa a valorização da equipe, a uniformidade de acesso, treinamento e aulas de sabores.

🎯 A equipe é apreciadora, vendedora e dos pratos do restaurante.

🍷 O atendimento é resultado da cultura da empresa e se reflete nos funcionários.

27/12/2022

Você sabe a diferença de ficha técnica gerencial e operacional?

🍎A ficha gerencial tem como objetivo, te auxiliar na precificação do produto, na gestão de perdas e compras.

🍎A ficha técnica operacional deve ser adaptada para a leitura da sua equipe, de forma que leve a agilidade e a reprodução fiel da preparação.

👉Preparações com muita informação visual, a ficha técnica deve ser construída com fotos do passo a passo da montagem dos pratos.

🎯 Construiremos o modelo ideal de ficha técnica para o seu negócio. O importante é ser funcional, ágil e te auxiliar na precificação dos seus produtos.

15/12/2022

Finalização de um trabalho maravilhoso na Unidade de Alimentação e dietética (UAN) do .aracaju.

🍎Tão maravilhoso porquê foi desafiador e inovador.

👉No início sabíamos as necessidades, as entregas e possíveis caminhos as trilhar. Ao decorrer do projeto, tivemos que ajustar a nossa forma de trabalhar, pois a entrega só tem valor se você muda a história do serviço.

🍎Hoje temos a satisfação de dizer que foi um dos melhores resultados que já entregamos.

🎯Gestão de Estoque
🎯Planejamento de Cardápio
🎯Gestão de Compras
🎯Qualificação de fornecedores
🎯Categorização de insumos
🎯Gestão de Custos
🎯Atendimento ao Perfil de Consumo e necessidades dos indivíduos
🎯Seleção de nova equipe
🎯Análise do resultado da Operação
🎯Gestão Integrada
🎯Padrão de referência de cardápio

🍎Obrigada a diretoria técnica pela confiança, a equipe de nutrição em especial aos nutricionistas .nutri e pelo comprometimento e a equipe da Nutribem pela dedicação e compromisso de sempre!!! Esse é o nosso propósito!

🍎😎💪2023 novos projetos desafiadores!!! Estamos prontos!!!

25/07/2021

🌻Esta semana retornaremos com o atendimento presencial para os nossos clientes.

🍎Apesar do suporte on-line aumentar a nossa produtividade e eficiência nos atendimentos, o cafezinho, o biscoitinho caseiro e a conversa amiga, estavam fazendo falta....

😷Continuaremos com os cuidados necessários devido a Pandemia do Covid 19 e felizes por estarmos juntos literalmente na alegria e na tristeza...

🍎Novos desafios, novos clientes, novos mercados, novos projetos e o cliente amigo de anos. Esta é a essência da nossa existência!

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22/08/2020

🍎A Gestão de estoque é fundamental para a redução de custos de empresas do setor alimentício.

🍎Na retomada as atividades devido a pandemia, as empresas que não realizavam, agora são obrigadas a fazerem.

🍎Sabemos que a crise financeira do país atingiu o setor que tenta sobreviver.

💣Muitos empresários acreditam que a gestão começa com um software... Isso não é verdade... o software irá otimizar as operações de gestão de estoque, mas informações do seu negócio terão que ser inseridas nesta ferramenta.

🏅No entanto, comece conhecendo o seu estabelecimento para entender o que precisa ser melhorado.

💰A gestão de insumos, é o único valor que não está definido na mente dos empresários. Diferente da folha de pagamento, aluguel, luz e energia.

👉Vamos ajudá-los nesta tarefa comece analisando:

⭐️Etapa 1

O seu giro de cada mercadorias
Desvios na expectativa de venda
Prazo de entrega de fornecedores
Consumo diário

🌟Etapa 2

Estabeleça o seu estoque de segurança, intermediário e o seu estoque máximo

🌟Etapa 3

Faça o inventário e confronte com a expectativa de venda.

🌟Etapa 4

Otimize as operações com um software específico para o seu segmento.

🤩Lembre:se Nunca ache que é perda de tempo. O tempo que você perderá realizando esta atividade é o que irá te fazer reduzir os custos e aumentar o seu lucro.

🔐 Retire a câmara e a chave do seu escritório e coloque no estoque.

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05/06/2020

Na próxima terça, iremos conversar sobre o planejamento da retomada para o setor da alimentação. Vamos passar sugestões para os empresários retomarem com segurança e inovação levando em consideração o contexto da Pandemia de Covid-19 e a situação econômica do país. Não percam!!!

29/05/2020

Os empresários do setor de panificação e confeitaria estão passando por um grande desafio que é ter produtividade, variedade e diminuição de desperdício aliado a redução de mão -de - obra. Segue algumas dicas para ajudá-los:

1 - Faça o seu calendário e frequência de produção, levando em consideração a vida de prateleira do produto.

2 - Invista em tecnologia, aplicação de técnica de ultracongelamento, garantem a qualidade do produto e diminuição de rupturas;

3 - Revise o seu mix de produtos. Pense em receitas que com a mesma base você consegue diferentes produtos;

3 - Promova festivais de pizzas, tortas, bolos ... assim você mantém a variedade e estimula a venda;

4 - Faça pesquisa com consumidores antes de lançar novos produtos, enviar mini degustações são excelente no momento;

5 - Sempre ofereça a opção de porções individuais de doenças, diminuindo assim o custo e garantindo o volume de vendas;

6- Se vc trabalha com massas ou pratos prontos, veja a tecnologia cook chill, ela garante uma maior vida de prateleira e qualidade do produto final;

7- Revise o seu layout, muitas vezes uma mudança nele, facilita o trabalho do funcionário;

8- Estude diariamente o seu negócio, estamos passando por mudanças rápidas e bruscas no consumo, produza apenas se necessário;

9 - Pratique PVPS com metodologias claras para funcionários, marcadores com cores e registro em planilhas facilitam a movimentação correta do estoque;

10- Análise a sua curva ABC e ABS o que vc mais produz, deve ser o que mais vende.

Estude o seu negócio e o seu cliente. Rumo ao sucesso!!!
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