12/12/2024
🎄 Receita de Peru de Natal Temperado 🎄
Surpreenda a todos com um delicioso Peru de Natal bem temperado, suculento e cheio de sabor!
Rendimento: Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes:
1 peru (aproximadamente 4 kg)
1 xícara de manteiga derretida
1 cebola grande cortada em pedaços
3 dentes de alho picados
Suco de 3 limões
1 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de azeite
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de páprica defumada
Ramos de alecrim e tomilho a gosto
Modo de preparo:
Preparo do tempero: Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o vinho branco, o azeite, o sal, a pimenta, a páprica, o alecrim e o tomilho.
Lave o peru por dentro e por fora. Com um garfo ou faca, faça furos na carne para que o tempero penetre melhor.
Espalhe o tempero por todo o peru, incluindo a cavidade interna. Coloque a cebola e as folhas de louro dentro do peru. Cubra com filme plástico e deixe marinando na geladeira por no mínimo 12 horas (de preferência de um dia para o outro).
Preparo para assar:
Antes de levar ao forno, pincele o peru com a manteiga derretida. Cubra-o com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura para 220°C. Asse por mais 40 minutos, regando com o caldo da assadeira a cada 10 minutos, até dourar.
Retire do forno, decore com frutas e ervas frescas, e sirva!
Bosque Gás
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