14/10/2026
🚛📦 A segurança dos alimentos começa muito antes de chegar à cozinha!
Você sabia que o recebimento de matérias-primas é uma das etapas mais importantes para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos?
É nesse momento que possíveis irregularidades podem ser identificadas, evitando que produtos fora dos padrões comprometam toda a produção.
✅ 5 cuidados que fazem a diferença:
🔹 Transporte: Avaliar as condições de higiene do veículo e a conservação dos produtos.
🔹 Temperatura: Conferir se os alimentos refrigerados e congelados estão nas condições adequadas.
🔹 Embalagens: Verificar a integridade, a validade e as informações dos produtos.
🔹 Características dos alimentos: Observar cor, odor, textura e aparência, identificando possíveis alterações.
🔹 Registro de irregularidades: Documentar as não conformidades e adotar as medidas corretivas necessárias.
⚠️ Lembre-se: o que não é controlado no recebimento pode se transformar em um grande problema durante a produção!
Na Conquali, trabalhamos para que a segurança dos alimentos esteja presente em cada etapa do processo, desde a escolha dos fornecedores até o produto final.
💙💛 Qualidade não começa no preparo. Começa na prevenção!