Tortas De AMORR

04/07/2023

Muito fácil🥰

23/08/2022

Domingão e uma receita rápida para o café da manhã. Pão de batata! 😋

INGREDIENTES:
250 gramas de batata cozida;
- 1/2 xícara de água;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal;
10 gramas de fermento biológico; - 3 xícaras de farinha de trigo Rosa Branca;

MODO DE PREPARO: Em um liquidif**ador, bata a batata cozida, a água, o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Quando a mistura f**ar cremosa, transfira para um recipiente e coloque o fermento biológico. Misture bem e em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos.
- Quando a massa desgrudar das mãos, coloque em uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos. - Coloque a massa novamente no recipiente e deixe descansar por 1 hora.
- Assim que a massa dobrar de tamanho, dívida em bolinhas e coloque em uma forma. - Deixe crescer por mais 30
minutos. - Pré aqueça o forno a 200°
- Após 30 minutos, passe uma mistura de azeite e melado de cana por cima dos pãezinhos, salpique orégano e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até dourar e assar completamente.

23/07/2022

25/06/2022

O tão falado bolo de maracujá com doce de leite 💛
A receita da massa:
04 claras em neve
04 gemas
01 xícara de agua morna
01.1/2 xícara de açúcar refinado
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

Mousse de maracujá
01 lata de leite condensado
01 poupa de maracuja ou 1/2 xícara de suco concentrado.
01 cx de creme de leite
Bate tudo no liquidif**ador e leva na geladeira pra adquirir consistência.
Doce de leite
01 lata de leite condensado, coloque a lata na panela de pressão coberta com agua, quando começar xiar conte 35 min. Espere esfriar p abrir a lata.
Calda para molhar o bolo:
01 x de leite
1/2 x de água
Um pouco de Leite condensado ou açúcar.

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14/06/2022

Que tal fazer na sua casa um PÃO DE LONGA FERMENTAÇÃO? Receita super fácil!

Ingredientes
Pré fermento
225g de farinha de trigo Rosa Branca
225g de água em temperatura ambiente
0.5g de fermento biológico

Massa
225g de farinha de trigo
85g de água
todo o pré fermento
8g de sal
2,5g de fermento biológico

Modo de Preparo
Pré fermento
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa uniforme e deixe repousar em local longe de vento e luz por 12h.
Massa
Dissolva o fermento na água.
E então, numa batedeira, misture a farinha e a água com fermento e comece a bater para incorporar.
Então, adicione o pré fermento aos poucos, sem parar de bater. Deixe descansar por 30 min.
Finalize adicionando o sal e batendo bem até sua massa estar homogênea e bem elástica.
Deixe a massa descansar por 70 min, dobrando a massa a cada 30 min.
Após esse tempo, faça o formato que desejar no seu pão e deixe crescer por mais 25 min.
Asse no forno em temperatura bem alta, por aproximadamente 30 min.

06/06/2022

Tabela oficial de rendimento para minha massa de pão de ló... segue a receita da massa:
6 ovos
1 xicara de água morna
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de açúcar refinado
2,5 xícaras de farinha de trigo
1 colhet de fermento quimico.
Bata os ovos, água e óleo ate formar um creme liso e claro. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira e suavemente acrescente o restante doa ingredientes com o auxilio de um fuet.
** xícara 240 ml

05/06/2022

Receita de Brownie 😋
Ingrediente:
1 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos
200g de manteiga (derretida)

Preparo:
1. Em uma tigela, junte os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou garfo.
2. DICA: pode ser batido na batedeira também.
3. Em seguida adicione a manteiga e o chocolate em pó.
4. Misture tudo muito bem e depois adicione a farinha de trigo.
5. Mexa até que a massa fique bem homogênea.
6. Obs. : a massa f**a mais pesada do que a massa de bolo comum.
7. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada com chocolate em pó.
8. Leve para assar em forno preaquecido, 180°C, por cerca de 35 minutos.

31/05/2022

Bolo de Chocolate Recheado Com Morango

Ingredientes

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de margarina sem sal

Recheio

1 caixinhas de morangos frescos
1 lata condensado
1 colher de manteiga ou margarina
50 gramas de coco ralado

Cobertura

1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixinha de morangos

Modo preparo

2 horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo.
Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.

Para preparar o bolo, unte o fundo de uma assadeira redonda (20cm) e ligue o forno a 200ºC.
Dica: Não unte as laterais, assim o bolo não desaba para dentro.
Vamos começar pelo pão de ló: Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos.
Adicione o açúcar (peneirado), aos poucos.
Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.
Enquanto isso peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha.
Em seguida desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha+chocolate+fermento aos ovos batidos.
Despeje na assadeira e leve para assar.
Leva de 20 a 25 minutos, depende do forno.
Espete um palito e ele deve sair limpo.
Espere amornar para desenformar

Recheio

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco.
Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela.
Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar.
Na hora de colocar o recheio, coloque pedaços de morango por cima do recheio antes de colocar a outra parte do bolo por cima.

Modo de Preparo da montagem:

Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal.
Coloque um disco na assadeira onde foi assado e regue com metade da calda que formou no recipiente de açúcar e morango.
Coloque o brigadeiro branco, distribua os morangos picados e cubra com outro disco

31/05/2022

Caponata Siciliana

INGREDIENTES:

5 berinjelas com casca, cortadas em cubos
3 pimentões vermelhos cortados em cubos
3 pimentões verdes cortados em cubos
3 pimentões amarelos cortados em cubos
2 cebolas roxas médias cortadas em cubos
1 / 2 xícara ( chá ) uvas passas pretas
1 / 2 xícara ( chá ) nozes picadas
1 / 2 xícara ( chá ) azeitonas recheadas ou pretas
15 dentes de alho inteiros
10 ramos de alecrim
5 folhas de louro
10 folhas de manjericão
1 pimenta dedo de moça, sem sementes cortadas em rodelas
1 colher ( sopa ) orégano
1 colher ( chá ) ajinomoto
Sal a gosto
1 xícara ( chá ) azeite
1 xícara ( chá ) óleo de milho
Suco de 1 limão
75 ml de shoyu
75 ml de vinho branco seco ou vinagre de maçã

MODO DE PREPARO:

1. Em uma assadeira número Coloque todos os ingredientes.

2. Leve para assar coberto com papel alumínio em forno a 250 graus, por 1 hora.

3. Tire o papel e volte ao forno por mais 1 hora e meia

4. Está pronto para companhar um arroz, colocar no meio do pão etc

27/05/2022

BOLO NO POTE DE CHOCOLATE E MOUSSE DE MARACUJÁ 😋😋😋

Ingredientes:
Para a Massa:3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1¼ xícara (chá) de água quente
1 pitada de sal
Para o Creme:200 ml de suco de maracujá
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Para a Cobertura:Polpa de 1 maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Para a Massa:
Bata no liquidif**ados os ovos, o açúcar, o óleo e a água quente, bata bem. Em um recipiente misture todos os ingredientes secos e coloque e mistura do liquidif**ador, misture bem. Transfira para uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em rodelas para colocar nos potes.
Para o Creme:
Bata os ingredientes no liquidif**ador. Reserve.
Para a Cobertura:
Em uma panela misture a polpa do maracujá com o açúcar, deixe ferver e reserve.
Para a montagem:
Pegue um pote do tamanho desejado, coloque uma camada de bolo uma camada de creme, vá intercalando até a parte de cima do pote, finalize com a cobertura. Leve para gelar 1 a 3 horas.
Rendimento: 12 unidades

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27/05/2022

BOLO GELADO CHOCONINHO HUNNN❤️

INGREDIENTES
1 pão de ló de baunilha ou de chocolate
calda de sua preferência

PARA O RECHEIO NINHO
1 caixa de chantilly de 1 litro
1 lata de leite condensado
400g de leite em pó

PARA O RECHEIO DE CHOCOLATE
2 latas de leite condensado
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% de cacau)
200g de chocolate meio amargo em barra

_Como faz.,:
RECHEIO NINHO
Bata o chantilly.
Acrescente o leite condensado e o leite em pó aos poucos e alternadamente, enquanto bate.
Guarde na geladeira até empregar no bolo.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE CHOCOLATE

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundo para mexê-lo).
Em uma panela, misture o chocolate derretido, o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
Espere esfriar antes de empregar no bolo.

MONTAGEM
Corte o pão de ló de sua preferência em 3 fatias iguais.
Molhe a primeira fatia com a calda de sua preferência e coloque o recheio de brigadeiro (reserve 1/3 do recheio para a cobertura).
Coloque a outra fatia, molhe com a calda e coloque o recheio de ninho.
Cubra com a última fatia do pão de ló, molhe com a calda e cubra com o brigadeiro restante.
Decore a gosto e leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 1 bolo de 3,5kg
Observação: Não precisa cobrir as laterais do bolo! O legal é ele f**ar com aparência de naked cake, mostrando os seus recheios.

Dica : Sempre monte os bolos dentro da forma que você usou para assar o pão de ló. Basta forrar a forma com papel alumínio e depois intercalar as camadas de bolo umedecido com os recheios. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro. No dia seguinte, desenforme o bolo, cubra e decore-o.