RP - Consultoria em Segurança dos Alimentos e Treinamentos

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RP - Consultoria, atua preventivamente na área de gestão da qualidade, prestando serviços de consultoria, auditoria e treinamentos em boas práticas de fabricação e demais segmentos pertinentes à segurança de alimentos.

24/01/2024

Padronização de receita! Waffle Soho!

06/01/2024

Conclusão de mais um trabalho, elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) da Rede de Cinemas Moviecon!

Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBF) é composto de orientações e cuidados que devem ser seguidos no momento da produção de alimentos, assim é possível garantir aos consumidores um produto que esteja de acordo com as leis estabelecidas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para sua segurança e saúde.

A qualidade dos produtos do setor alimentício deixou de ser apenas uma vantagem competitiva e se tornou também um importante fator para a comercialização de produtos de qualidade. E uma das formas de se obter um elevado padrão de qualidade nos alimentos oferecidos é através da implantação das Boas Práticas de Fabricação no seu estabelecimento.

Podemos te ajudar a expandir e regularizar seu negócio, tornando seu produto mais confiável e competitivo no mercado com o manual de Boas Práticas de Fabricação personalizado para sua produção.

03/01/2024

A IMPORTÂNCIA DA BOA APRESENTAÇÃO DOS PRATOS!

Sem dúvida, o aroma e o sabor são fundamentais para garantir o sucesso culinário em restaurantes, mas a apresentação dos pratos tem um valor igualmente significativo. Afinal, a visão é o primeiro sentido a ser estimulado, despertando a vontade de degustar as criações desenvolvidas com atenção, criatividade e habilidade pelo chef e sua equipe.

O ato de empratar, a escolha dos utensílios, o requinte, as cores e a maneira como a comida é apresentada à mesa fazem toda a diferença na satisfação do cliente. Todos os sentidos são ativados durante a refeição, por isso é crucial que o restaurante dedique a mesma paixão e cuidado aplicados na preparação da receita à sua apresentação final.

É importante ressaltar que uma boa apresentação não precisa ser sinônimo de pratos extravagantes ou decorados em excesso. Simplicidade e elegância podem ser igualmente eficazes na hora de valorizar a comida. Um prato bem arrumado e organizado na sua simplicidade pode ser mais atraente do que um prato que tenha muitos elementos, mas não possua harmonia.

Além disso, a escolha dos utensílios também é um fator determinante na apresentação dos pratos. O tipo e o formato dos pratos, talheres, copos e taças, além de outros elementos como toalhas de mesa e guardanapos, devem estar em harmonia com a proposta do restaurante e do prato escolhido.

Por fim, a boa apresentação dos pratos é uma forma de valorizar a arte culinária e, ao mesmo tempo, proporcionar uma experiência completa ao cliente. É um cuidado que faz toda a diferença na percepção do cliente sobre a qualidade do serviço oferecido pelo restaurante.

22/12/2023

No marketing digital para restaurantes, é essencial que o on-line esteja em parceria com o off-line, ou seja, você precisa ser real e confiável.

Muitas vezes, seu cliente vai até o seu estabelecimento em busca da refeição que ele viu em uma foto nas suas redes sociais ou que outros visitantes postaram em plataformas de referência. Esse é um benefício e uma vantagem do marketing digital para restaurantes, já que você consegue manter um relacionamento próximo com o seu cliente e a sua fidelização. Da mesma forma, novos clientes podem surgir com a visualização de comentários e avaliações.

Com a nossa consultoria ajudamos você a criar estratégias diferenciadas que evidenciem características únicas do seu restaurante, pois isso influenciará em uma das métricas mais importantes para o ramo, o ticket médio, que mostra quanto cada cliente gasta, em média, no seu estabelecimento.

O marketing digital para restaurantes pode ajudar a atrair mais clientes e a aumentar o ticket médio com estratégias de comunicação específicas, como campanhas de descontos e promoções, prato do dia ou mesmo mantendo conteúdo de qualidade nas suas redes sociais, o chamado marketing de conteúdo.

Outra vantagem do marketing digital é que ele oferece o recurso de estratégias geolocalizadas. Usando ferramentas on-line e nas redes sociais, você consegue segmentar seu público pelo perfil e também pela região. Para um restaurante de bairro, talvez essa seja uma estratégia mais eficaz porque você pode atrair e fidelizar a vizinhança.

As opções são muitas, mas, para você não se perder e já começar, nos chame no direct ou nos ligue e agende uma visita sem compromisso!

18/12/2023

Segurança dos alimentos é caso de saúde pública sim!

A Polícia Civil de Goiás investiga as mortes de duas pessoas que estiveram em uma doceria famosa de Goiânia. A causa das mortes ainda não foi confirmada e a polícia diz que o caso está sob sigilo.

O que aconteceu:

Vítimas eram mãe e filho. Leonardo Alves Ferreira, de 58 anos, morreu ontem. A mãe dele, que não teve nome e idade divulgados, faleceu na madrugada de hoje. O caso foi divulgado pela filha de Leonardo, a médica Maria Paula Alves, em suas redes sociais.

29/11/2023

Polícia Civil e Vigilância Sanitária realizaram na tarde desta terça-feira (28) uma ação denominada blitz do consumidor em Itatinga. A ação contou com a participação de Policiais Civis do Grupo de Investigação em Área Rural – Giar e servidores da Vigilância Sanitária do município.

Durante os trabalhos de fiscalização os policiais e fiscais sanitários vistoriaram de forma minuciosa todas as instalações de estabelecimentos comerciais. Foram verificados equipamentos e produtos expostos para a venda, além daqueles armazenados.

Não foram encontradas irregularidades de interesse sanitário no local, disse a Polícia Civil. O trabalho conjunto continuará pelos próximos dias, visando a garantia da qualidade dos alimentos fornecidos pelo comércio local para a população, afirmou comunicado na operação.

25/11/2023

A Polícia Civil, através do Grupo de Investigação em Área Rural GIAR II, localizou e interditou na manhã desta sexta-feira (24), na área rural do município de Porangaba, uma empresa que produzia grande quantidade de pães e farinha de rosca de forma improvisada. A prática não estava observando a legislação sanitária, que regulamenta a produção de alimentos no país, diz boletim de ocorrência.

A operação foi desencadeada pela Polícia Civil, após intenso trabalho investigativo, que contou com a troca de informações e apoio operacional da Vigilância Sanitária do município de Porangaba.

A fabricação estaria ocorrendo novamente em condições precárias de higiene e segurança dos trabalhadores. Os policiais civis se reuniram na sede da Delegacia de Polícia de Porangaba com fiscais da Vigilância Sanitária e policiais militares.

Ao chegarem ao local, policiais encontraram homens e menores trabalhando em condições insalubres e inseguras. Eles estavam produzindo pães e farinha de rosca sem as mínimas condições de higiene, trazendo risco aos consumidores, narra relatório policial.

Segundo o proprietário da fábrica, os produtos seriam posteriormente fornecidos para restaurantes e outros estabelecimentos comerciais da capital e outros municípios do estado de São Paulo.

Diante das irregularidades constatadas, as fiscais da VISA Porangaba e os policiais civis interditaram a fábrica clandestina, apreendendo e inutilizando 4 toneladas de farinha de rosca e pães, produzidos de forma inadequada.

O proprietário da empresa de panificação recebeu voz de prisão por transgressão ao previsto na Lei 8.137/90 pela prática de Crime contra as relações de consumo (Art. 7º) IX, por vender, ter em depósito para vender ou expor à venda ou, de qualquer forma, entregar matéria-prima ou mercadoria, em condições impróprias ao consumo, sendo conduzido para a Delegacia de Polícia de Porangaba e apresentado à autoridade policial para os demais atos de polícia judiciária, encerra a Polícia Civil em comunicado. Fonte: Acontece Botucatu

11/10/2023

Por aqui estamos desenvolvendo a rotulagem nutricional de produtos fabricados de mais um cliente!

Entrou em vigor nesta segunda, 09/10 a nova diretriz da ANVISA em relação a tabela nutricional e rotulagem de alimentos.

Você empresário, seus produtos já estão de acordo com a nova diretriz? Se não, saiba que isso pode acarretar multas e sanções impostas pela Vigilância Sanitária, previstas na Lei 6437/77, sem contar na falta de transparência com o seu cliente ao não esclarecer a presença de ingredientes que podem acarretar alguma reação alérgica.

Para maiores informações, entre em contato com a nossa equipe!

10/10/2023

As novas regras para rótulos de alimentos no país entram em vigor a partir desta segunda-feira (9) para produtos lançados há um ano. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), além de mudanças na tabela de informação nutricional, devem ser adotados alertas, na parte frontal da embalagem, sobre alguns nutrientes.

Seus produtos fabricados já estão de acordo?

Aqui na RP - Consultoria em Segurança dos Alimentos e Treinamentos desenvolvemos a nova tabela nutricional para os seus produtos fabricados.

Entre em contato e saiba mais!

08/10/2023

Na RP Consultoria, a nossa missão é garantir que sua empresa ofereça produtos seguros e de alta qualidade. Como especialistas em Segurança dos Alimentos, oferecemos soluções abrangentes para ajudar sua empresa a atender às regulamentações rigorosas e garantir a confiança dos consumidores. Além disso, nossos treinamentos especializados capacitam sua equipe a manter os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. Conte conosco para proteger sua marca e a saúde de seus clientes. Junte-se a nós em busca da excelência em segurança alimentar.

04/10/2023

Desenvolvimento de PDV (ponto de venda).

PDV é um ambiente estratégico para o marketing e as vendas do seu negócio.
Portanto, o ponto de venda é uma chance valiosa de influenciar na tomada de decisão dos seus clientes.

O PDV é onde acontece a venda. Só isso já evidencia a importância do ponto de venda para o seu negócio. Mas é necessário entender também a importância do PDV para levar o cliente até a finalização da compra.

Nós da RP - Consultoria podemos ajudar você com o seu negócio!

Entre em contato com a nossa equipe e saiba mais! (14) 99611-5816

03/10/2023

Desenvolvimento de ficha técnica do cardápio do nosso cliente Kyga Sushi!

A ficha técnica de preparo é uma ferramenta auxiliar para a preparação de itens de um cardápio.

Nela, você registra todos os ingredientes utilizados em cada receita, permitindo o controle dos processos de produção e custos, além de garantir a padronização e qualidade dos pratos servidos.

Gostou? Gostaria de mais informações?

Entre em contato com a nossa equipe e saiba mais!

(14) 99611-5816
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Endereço

Botucatu, SP

Site

https://contate.me/alimentosegurorp

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