10/10/2026
👩🏼🍳 ABOBRINHA CAPRESE
Por
• 2 abobrinhas
• azeite de oliva
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 tomates em rodelas
• mussarela de búfala em rodelas
• parmesão ralado
• folhas de manjericão
• aceto balsâmico opcional
▫️Lave as abobrinhas e corte ao meio no sentido do comprimento. Faça cortes diagonais na polpa, formando um quadriculado para pegar mais sabor. Tempere com sal, pimenta e azeite, massageando bem. Deixe descansar por 15 minutos.
▫️Aqueça uma frigideira e doure as abobrinhas com a polpa virada para baixo até f**arem douradas e macias.
▫️Transfira para uma travessa e distribua por cima as rodelas de tomate, a mussarela de búfala e o parmesão ralado. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter.
▫️Finalize folhas de manjericão e, se quiser, um fio de aceto balsâmico.
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