Dicas de Saúde e Fitness

Dicas de Saúde e Fitness Seja bem-vindo(a)! Aqui você vai receber dicas para um estilo de vida mais saudável e feliz. :-)

07/04/2023

Deus é amor.

05/04/2023

Filé de tilápia com purê de batata 💛 não deixem de fazer, f**a muito bom!

Vamos precisar de :
✔️ 1 quilo de filé de tilápia tempere com limão, sal e pimenta do reino
✔️ 3/4 cebolas cortadas em rodelas
✔️ 5/6 batatas médias cozidas
✔️ maionese e azeitonas pretas para decorar
✔️ Comece colocando as cebolas em um panela com azeite e sal para caramelizar, vai fritando até f**ar bem douradinha, reserve.
✔️ Enquanto a cebola está sendo caramelizada, vá selando os filés de tilápia.
✔️ faça uma purê de batata com as batatas cozidas e amassadas, sal, pimenta do reino, noz moscada, manteiga e leite. Leve ao fogo e vá mexendo até f**a na textura desejada, sempre prove o sal.
Depois faça a montagem;
✔️ coloque na travessa os filés de tilápia, as cebolas caramelizadas por cima, o purê de batata e decore com maionese e azeitonas, leve ao forno pré aquecido a 200 graus até dourar, finalize com salsinha e azeite.

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05/04/2023

Suflê de Legumes

🍅INGREDIENTES
🔸3 Cenouras médias
🔸1 Chuchu médio
🔸1 Cebola média
🔸3 Dentes Alho
🔸1 Talo de Alho-Poró
🔸200ml de Leite de Coco
🔸2 Colher (sopa) de Amido de Milho
🔸4 Colher (sopa) de Àgua
🔸1 Colher (chá) rasa de Noz Moscada
🔸Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

🍅MODO DE PREPARO
🔸Rale a cenoura e o chuchu e pique o restante dos legumes.
🔸Refogue no azeite a cebola, o alho e o alho-poró por cerca de 4 minutos.
🔸️Adicione o chuchu e a cenoura e refogue até secar a água do chuchu. Adicione o leite de coco
🔸️Dissolva a maisena em um copo com a água e acrescente a mistura, mexendo até engrossar. Acrescente os temperos.
🔸️Coloque a mistura em uma forma e asse em forno preaquecido a 200° por 45-60 minutos. Está pronto.

29/03/2023

1 xícara (de chá) de lentilha crua
4 xícaras (de chá) de água
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara (de chá) de cebola picada
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de chá) de sal (ou mais, se preferir)
Cominho a gosto
Cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo integral

Modo de preparo
Antes de tudo, cozinhe a lentilha. Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão, em seguida abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos. Escorra e coloque em uma vasilha.
Update: Recomendo deixar a lentilha de molho por 8 horas antes de cozinhar, em seguida cozinhe ela na pressão por apenas 5 minutos depois que pegar pressão ou um pouquinho mais, caso for necessário, até ela f**ar macia.
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto, e misture.
Acrescente a farinha de trigo integral aos poucos, até dar o ponto de modelar. (Evite colocar muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha).
Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos. Modele os hambúrgueres com cerca de 1,5cm de espessura.
Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por uma hora.
Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire o hambúrguer quando ele estiver bem douradinho.
Sirva como preferir, eu montei um lanche com pão integral, alface, tomate e cebola. Está pronto! Para mais receitas como essa cliqui no link https://go.hotmart.com/U21377754H

29/03/2023

Massa Coxinha Vegana 🌱

Ingredientes

- 600 ml de água filtrada
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de caldo de legumes (louro em pó, pimenta branca, sálvia em pó, cebola em pó e cúrcuma)
- O quanto baste de farinha de rosca para empanar
- Sal a gosto

Modo de Preparo

- Coloque a água em uma panela e deixe ferver.
- Adicione o óleo, o sal e os temperos.
- Despeje a farinha de uma só vez e mexa com uma colher até que a massa descole do fundo da panela e esteja homogênea.
- Coloque em uma bacia e cubra com um plástico até esfriar e depois sove até f**ar bem lisinha.
- Escolha o recheio de sua preferência e molde as coxinhas.
- Depois, passe na água e na farinha de rosca e frite-as.

Rendimento: aproximadamente 40 coxinhas pequenas. Aprenda mais receitas no curso. https://go.hotmart.com/U21377754H

29/03/2023

A receita de leite condensado vegano de coco é uma alternativa ao tradicional feito à base de leite de vaca, ideal para pessoas que têm intolerância a lactose ou que procuram não consumir derivados de leite.

Pode ser consumido puro ou em receitas, substituindo o leite condensado tradicional no preparo de brigadeiro, arroz doce, coberturas de bolos, sobremesas, pães, bolos e biscoitos, por exemplo.

O coco é um alimento rico em antioxidantes, vitaminas A, C, E e do complexo B e minerais, como magnésio, potássio, manganês, selênio, zinco, ferro, sódio, cálcio, e fósforo. A polpa do coco também contém muitas fibras e ácidos graxos de cadeia curta, que ajudam no controle da pressão arterial e da glicemia, aumentam a sensação de saciedade.

Como fazer Leite Condensado Vegano de Coco:
INGREDIENTES
• 3 xícaras de leite de coco caseiro ou 500ml de leite de coco industrializado;
• ¾ xícara de açúcar demerara.
MODO DE PREPARO
1 Coloque o leite de coco em uma panela funda;
2 Deixe ferver em fogo médio a alto por cerca de 30 minutos, até que a quantidade de leite seja reduzida pela metade;
3 Acrescente o açúcar demerara, abaixe o fogo e misture bem;
4 Continue mexendo até que atinja o ponto de leite condensado;
5 Desligue o fogo, e bata o leite condensado com um batedor ou em uma batedeira até esfriar;
6 Armazene em geladeira em um pote com tampa.
Dica:
Caso utilize o leite de coco pronto, o leite condensado pode f**ar com uma textura mais pegajosa e um sabor mais acentuado de coco.
Na geladeira, o leite condensado de coco endurecerá e f**ará mais branco. Caso ache que ficou firme demais, você pode acrescentar um pouco de água e levar novamente ao fogo para acertar o ponto.

29/03/2023

O Hambúrguer de Beterraba Vegano é uma receita simples e fácil de fazer, reunindo ingredientes comuns, que podem ser encontrados em qualquer lugar, até mesmo dentro de sua geladeira! Uma mistura que leva a beterraba, a lentilha e arroz integral como principais ingredientes, e por não conter nenhum produto de origem animal, esse hambúrguer pode ser consumido por pessoas adeptas ao vegetarianismo e veganismo. Além disso, a receita pode ser consumida por celíacos, por não conter glúten.
O Hambúrguer de Beterraba é super nutritivo, ofertando vitaminas e minerais provindos de seus principais ingredientes. A beterraba é fonte de vitamina C, que auxilia na absorção de ferro, tornando a prevenção da anemia mais efetiva. Já a lentilha, é fonte desse mineral e é um alimento fonte de proteínas, sendo uma ótima opção para os vegetarianos e veganos que desejam aumentar o teor proteico de sua dieta.
Confira como fazer o Hambúrguer de Beterraba Vegano:
INGREDIENTES
• 3 Beterrabas médias raladas;
• 1 Cebola Roxa;
• 1 ½ xícara de Lentilha cozida;
• 1 xícara de Arroz Integral cozido;
• ½ xícara de Água;
• 1 colher (de sopa) de Vinagre de Vinho Tinto;
• ½ colher (de chá) de Sal;
• Pimenta do Reino;
• Salsinha;
• Azeite.
MODO DE PREPARO
1 Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue a cebola já picada;
2 Adicione a beterraba ralada, refogue mais um pouco e adicione ½ xícara de água, sal, pimenta do reino e o vinagre de vinho tinto. Desligue o fogo;
3 Em um recipiente amasse a lentilha, adicione o arroz integral e depois adicione a beterraba já refogada;
4 Acrescente a salsinha e misture até obter uma massa;
5 Molde em formato de hambúrguer e coloque na frigideira untada com azeite para “fritar”;
6 Retire do fogo e sirva.
Dicas:
Molhe as mãos com água antes de moldar os hambúrgueres, isso irá ajudar a não grudar a massa em sua mão.
Você pode consumir o hambúrguer tanto no pão, como acompanhado de uma bela salada

29/03/2023

Uma receita prática e rápida que não vai ao forno, ideal para incluir nas dietas crudívoras por ser uma receita RAW, para aqueles desejam um docinho no dia, além ser uma opção nutritiva. Sem glúten, sem lactose e sem produtos de origem animal, essa receita conta com os benefícios da tâmara que é uma fruta conhecida pelo seu sabor doce semelhante ao chocolate e rica em vitaminas e minerais como ferro, cálcio e potássio. Ainda possui diversos benefícios das oleaginosas, com destaque para as nozes que são ricas em ômega 3, e do cacau que é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres presentes no nosso corpo.
Como fazer Brownie RAW:
INGREDIENTES
• 2 ½ xícaras de tâmaras sem caroço;
• 1 xícara de castanha de caju;
• 1 xícara de nozes;
• ½ xícara de cacau em pó;
• 1 pitada de sal;
• Amêndoas e frutas para decorar.
MODO DE PREPARO
1 Em um pote, cubra as tâmaras com água e deixe de molho por no mínimo 2 horas;
2 Triture as castanhas e as nozes em um processador;
3 Adicione o cacau em pó e triture até formar uma farofa grossa;
4 Após duas horas de molho, pegue as tâmaras e adicione-as na mistura;
5 Coloque a massa em uma travessa e coloque as amêndoas cortadas em cima;
6 Leve para o congelador por pelo menos 1 hora;
7 Retire do congelador e coloque as frutas para decorar;
8 Corte em quadrados e sirva.
Dica:
Após fazer a massa, você pode decorar com o que quiser, podendo substituir as amêndoas por outros ingredientes e usar a criatividade na escolha das frutas.

29/03/2023

O babaganoush consiste em uma pasta de berinjela, receita clássica da culinária árabe, um patê feito à base de berinjela, de sabor defumado, textura cremosa. Ideal para quem busca uma receita prática, saborosa e nutritiva, pode ser consumido como aperitivo, no pãozinho, na salada ou até puro.
A berinjela é fonte de vitaminas do complexo B (B1, B3, B5 e B6), vitamina C, minerais como o manganês, potássio, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e cobre. Possui baixa caloria e é isenta de gorduras.
Como fazer Babaganoush
INGREDIENTES
• 2 Berinjelas;
• 1 colher de chá de alho amassado;
• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim);
• Suco de 1 limão;
• Azeite orgânico extra virgem a gosto;
• Sal rosa a gosto.
MODO DE PREPARO
1 Lave e seque bem as berinjelas;
2 Acenda a chama de uma das bocas do fogão, segure a berinjela com uma pinça e aproxime-a do fogo. À medida que a casca for queimando, vá virando a berinjela para que ela queime por igual;
3 Transfira para um prato e repita com a outra berinjela;
4 Assim que amornarem, corte cada berinjela ao meio e retire toda a polpa com uma colher;
5 Transfira a polpa para uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido;
6 No processador (ou liquidif**ador) junte o tahine, o caldo de limão, o alho e a polpa da berinjela e bata bem até formar uma pasta;
7 Tempere com azeite e sal .
Dica:
Você pode adicionar ervas frescas ao final da receita, para acrescentar mais sabor e cor.

29/03/2023

A paçoca é um dos tradicionais doces que fazem sucesso na época de Festas Juninas. No entanto, as versões convencionais e industrializadas são ricas em açúcares, gorduras e calorias que, em excesso podem ser prejudiciais à saúde e favorecer o ganho de peso.
A receita de Paçoca Natural é uma ótima opção de substituição caseira, com ingredientes naturais e saudáveis. O amendoim, ingrediente principal, além de ser fonte natural de proteínas e gorduras boas ao organismo, é rico em vitamina E e magnésio.
Como fazer Paçoca Natural:
INGREDIENTES
• 1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele e sem sal;
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 1 pitada de sal.
MODO DE PREPARO
1 Em um processador, triture o amendoim e a aveia até que forme uma pasta;
2 Adicione o óleo de coco, o açúcar e o sal e bata para que fique homogêneo;
3 Modele a massa em cilindros ou quadrados pequenos;
4 Sirva.
Dicas:
O açúcar demerara pode ser substituído pelo mascavo ou por adoçantes como estévia e xylitol, conforme preferir. Também é possível adicionar canela e outras especiarias aos ingredientes para incrementar o sabor.

29/03/2023

O bombom de amendoim vegano além de ser uma delícia, pode substituir as trufas e brigadeiros tradicionais que são cheios de açúcares refinados e além disso é feito a base de amendoim, que é rico em vitaminas e minerais incluindo a vitamina E e vitaminas do complexo B, cobre, manganês, fósforo, magnésio, zinco, ferro e potássio. Contém também fibras solúveis e insolúveis.
Como fazer Bombom de Amendoim Vegano:
INGREDIENTES
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim;
• ½ xícara de farinha de castanha ou amêndoa;
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (pode substituir por agave, mel, melado ou demerara);
• 80g de chocolate 70% cacau.
MODO DE PREPARO
1 Primeiro misture o óleo de coco com a pasta de amendoim ;
2 Esquente no micro-ondas ou em banho maria e adoce;
3 Misture com a farinha de castanhas e enrole as bolinhas;
4 Distribua numa assadeira com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora;
5 Quando as bolinhas endurecerem, mergulhe-as no chocolate derretido e volte com elas à geladeira até endurecer.
Dica:
• É uma boa opção para os lanches.
• Você pode rechear com pedaços de morango.

29/03/2023

Receita de uramaki vegano

Rendimento: 3 enrolados (cada com 8 unidades)
Tempo de preparo: 40 minutos

INGREDIENTES

Para o Uramaki:
1/2 folha de Nori (alga marinha japonesa)
1 colher de sopa rasa de gergelim branco
1 pepino fatiado
1/4 de manga fatiada
1 aspargo
1/4 abacate
Cenoura fatiada
Shari (a ser preparado com arroz japonês e molho Sushi-Su)

Arroz Japonês:
2 xícaras de arroz tipo japonês grão curto
2 1/2 xícaras de água

Molho Sushi-Su (vinagre de arroz temperado):
200 ml vinagre
¼ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de sal

MODO DE PREPARO
Shari:
Lave o arroz até a água f**ar transparente. Em seguida, junte a água e o arroz e deixe cozinhar. Reserve. Prepare o molho Sushi-Su juntando todos os ingredientes na panela e coloque em fogo para dissolver o açúcar e sal. Após o arroz Japonês f**ar pronto, junte o molho Sushi-Su ao arroz ainda quente, misture bem o tempero e deixe esfriar.

Uramaki:
Com a esteira para sushi feita de bambu (sudarê), pegue a folha de nori, espalhe o Shari na superfície da alga toda, e o gergelim por cima do Shari. Em seguida, vire a alga com o arroz virado para baixo. Coloque o pepino, manga, aspargo e a cenoura em proporções iguais. Envolva a alga no recheio formando um rolo e corte em 8 unidades.

Obs: Tome cuidado com a quantidade de recheio, pode ser possível que não feche o enrolado

Endereço

Brasília, DF

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