SOULmmelier

Consultoria para bares, restaurantes e pontos de vendas que desejam comercializar cerveja artesanal.

14/04/2026

VEM NOVIDADE POR AI !!

A harmonização de cervejas sour (ácidas/azedas) baseia-se em contraste e limpeza do paladar, combinando com alimentos gordurosos, frutos do mar, queijos salgados e sobremesas frutadas. Sua alta acidez láctica, corpo leve e notas frutadas cortam a gordura, equilibrando pratos pesados e realçando sabores frescos.

Principais Harmonizações com Sours:

Comidas Gordurosas: Hamburguer, frituras, pato e queijos gordos/salgados (Gorgonzola, queijo de cabra) contrastam com a acidez.

Frutos do Mar: Peixes, ceviches, ostras e saladas verdes harmonizam pela semelhança de frescor.

Combina bem com sobremesas cítricas, bolos de maracujá, tortas de limão e frutas vermelhas.

05/04/2026

Feliz Pacoa pessoal !!

Tempo de reflexão e de seguir os ensinamentos de Jesus.

Que seja uma pausa pra descansar, comer chocolate (muito!), beber cerveja boa e recarregar as energias com a família/galera que a gente ama.

E quem disse que cerveja não combina com chocolate ?? E se for uma cerveja achocolatada ?? Nuhhh (bem mineiro)

Feliz Páscoa à todos! 🥚🍻

24/03/2026

Vender não é so entregar produto, mas também ajudar o cliente a pensar em uma ação comercial para girar teu produto, afinal, a recorrencia só ocorrerá caso o estoque dele zere. Estoque parado é dor de cabeça para o cliente e principalmente para o fornecedor

Quanto mais consultiva for sua venda, maior a chance de sucesso e fidelização.

E você esta ajudando seu cliente a vender ou só esta empurrando produto nele ??

20/03/2026

ELA VOLTOU !!

Já imaginou o sabor do Brasil em forma de cerveja? 🇧🇷🍺
Nossa Catharina Sour traz uma combinação incrível de caju + cajá, com acidez na medida certa e um perfil extremamente refrescante.
Perfeita pra quem busca algo leve, diferente e cheio de personalidade.

👉 Experimente bem gelada!

Cajá

26/02/2026

Semana que vem estarei em Blumenau/SC

De volta as feiras, palestras e eventos !!

Fazer muito network, ver como anda o mercado, tendencias e claro fomar uma cerveja da

Cheers 🍻

11/02/2026

Cerveja é minha paixão, vender é meu trabalho, ensinar (ser consultivo) é meu talento... junte tudo isso e temos a SOULmmelier Consultoria.

Quer vender cerveja artesanal/especial e não sabe por onde começar (De quem eu compro ? Para quem eu vendo ? Quais estilos escolher ? Quanto pagar ? Como harmonizar ? Quanto cobrar ? Como oferecer ?) ...

Me chame, terei um prazer imenso em te auxiliar...

Cheers 🍻🍺

05/01/2026

Todo começo de ano a gente faz 1001 promessas e comigo não é diferente.

Algumas delas ja iniciei o ano passado (me tornar fluente em ingles, cuidar da saúde, ir na acadmeia nem que seja amarrado) e outras vou iniciar já.

Uma delas é aprendet a tocar violão (mas isso f**a para outro post), outra é ler um livro por mês pelo menos (em 2025 li um total de zero). E para começar essa promessa nada melhor do que um livro que irá acrescentar no meu dia a dia como comercial (consultor, supervisor, vendedor, etc).

Alguém ja leu esse livro ? Realmente é bom ??

Vamo que vamo !!

31/12/2025

Mais um ano se foi, muitas conquistas, algumas perdas, mas sem duvida um ótimo ano. Só não foi melhor do que será 2026.

Que possamos buscar e realizar tudo aquilo que desejamos.

Feliz 2026 !! Cheers 🍻

24/12/2025

Que nesse Natal possamos estar perto de quem amamos, recarregar as energias preparando para o ano que vai vir.

Muita paz, saúde e amor !!

FELIZ NATAL !!

15/12/2025

Dia 20 de Novembro fiz uma palestra sobre harmonização de comida de buteco com cervejas do grupo CBCA (Schornstein, Leuven, Unicorn e Seasons).

A palestra aconteceu no bar Weiss Beer em Guarulhos e o que a principio era para 20 pessoas, acabou se extendendo para mais de 30.

Foi uma experiência marcante para quem participou, tanto que ja teremos a segunda edição em Janeiro/26.

E você ? Qual experiência está gerando para seus clientes ? Esta vendendo cerveja apenas ou usando-a como ferramenta para algo que irá fidelizar seu cliente ?

Endereço

Campinas, SP

Site

https://www.instagram.com/fabio.soulmmelier/

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