Up Consultoria em Alimentos

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Campo Alegre, SC
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Aliando Gastronomia e Nutrição para auxiliar sua empresa a crescer!
��Por (Chef Internacionla) e (Nutricionista)

28/03/2026

Delícias para uma sexta-feira à noite 😋.

Hoje, à pedido de um cliente, o chef preparou:

1) Vieiras ao molho beurre blanc
2) King Crab
3) Bacalhau Lagareiro

14/02/2026

Lasanha à bolonhesa com massa fresca de manjericão, ragù clássico de cocção lenta e molho de Grana Padano finalizado no ponto de gratin.

Técnica, tempo e escolha correta de insumos para entregar textura, estrutura e sabor em cada camada.

Registros do treinamento realizado pelo chef Rafa no .pizza na última terça-feira.

padronizacao

13/02/2026

Um layout bem planejado é estratégia, não perfumaria.
Ele organiza o fluxo de produção, aumenta a segurança, evita retrabalhos, define o posicionamento correto de equipamentos e tomadas, otimiza cada metro quadrado e traz previsibilidade de investimento.

A UP te acompanha desde o início do projeto para que a cozinha do seu restaurante já nasça eficiente, funcional e pronta para dar resultado.

05/02/2026

Registros do treinamento realizado esta semana pelo Chef Rafael Beuther no .pizza, em Campo Alegre/SC.

Nas fotos você vê saborosos, crocantes e finíssimos crostinis, massa caseira gratinada com mignon e claro, a chef é o chef 😁.

22/01/2026

De todos os procedimentos relacionados à segurança alimentar, a higienização das mãos é, sem dúvida, um dos mais importantes.

No vídeo, vocês veem os manipuladores higienizando as mãos ao som do alarme da Alexa, programado para tocar a cada 1 hora. Um recurso simples, mas extremamente eficaz para reforçar o hábito.

⚠️ Observação importante: lavar as mãos não é apenas molhar ou lavar as pontas dos dedos 🤡.

É muito gratificante quando a empresa nos contrata para implementar processos e faz a sua parte 🎯.

Pode até parecer estranho dizer isso, mas acontece com frequência. Muitas empresas querem mudança, mas não querem mudar.

Aqui, o compromisso é real e os resultados aparecem.

Parabéns 🎊

Endereço

R. Benjamin Constant, 667
Campo Alegre, SC
89294-000

Site

https://www.upconsultoriaemalimentos.com.br/

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