17/04/2026
Perfeito para um almoço cheio de sabor e bem temperado! 😋
📝 INGREDIENTES
1 kg de fraldinha
2 xícaras de chá de arroz parbolizado
200 g de bacon
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 lata de tomate pelati
1 colher de sopa de molho shoyu
150 ml de vinho tinto
500 ml de caldo de legumes ou água
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite para refogar
INSTRUÇÕES
Corte o bacon em cubinhos e frite em uma panela até dourar. Reserve.
Na mesma panela, doure a fraldinha de todos os lados e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o extrato de tomate, o molho shoyu, o vinho e o caldo (ou água) até cobrir a carne. Cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja bem macia e desfiando. Reserve o caldo e desfie a carne.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até murcharem. Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
Adicione a carne desfiada e o tomate pelati, mexendo bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
Misture o arroz e adicione o caldo reservado, ajustando a quantidade de água, se necessário. Cozinhe até que o arroz esteja macio.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
Com um garfo, solte o arroz e finalize com salsinha picada.
Uma receita simples, prática e deliciosa pra qualquer dia! 💛
