RL Consultoria de Alimentos

06/07/2024

14/12/2020

13/11/2020

29/10/2020

Você sabe quais são os documentos que a Vigilância Sanitária exige do seu estabelecimento de alimentos?
📁 Ter os documentos necessários organizados, segundo RDC 216/04 da ANVISA, facilita muito na hora da fiscalização.
Segue os documentos:
📝 Comprovante de treinamento de BPF validado pelo menos 1 vez ao ano;
📝 Manual de Boas Práticas de Fabricação;
📝POP de Higienização das instalações, equipamentos e móveis e o registro das operações de higienização não rotineira;
📝 POP do Controle de pragas e comprovante de dedetização da empresa especializada;
📝 POP de Higienização do reservatório de água da empresa especializada;
📝 POP de Higiene e saúde dos manipuladores;
📝 Registro da temperatura dos alimentos e dos equipamentos de armazenamento;
📝 Comprovante de calibração de equipamentos;
📝 Documento da coleta de óleo por empresa devidamente especializada.
📝 Alvará de funcionamento;
📝 Alvará do corpo de bombeiro;

⚠️⚠️⚠️ Todo empresário do ramo alimentício tem obrigação de assegurar a produção de um alimento seguro e de qualidade para seus clientes!

📌 Muitos documentos! Alguma dúvida? RL Consultoria de Alimentos organiza e elabora tudo para seu estabelecimento. Entre em contato e peça um orçamento!

28/10/2020

A triquinose é uma doença zoonótica, produzida por um parasita (perigo biológico) que pode afetar o homem quando a carne de porco ou javali é consumida indevidamente. É uma doença disseminada em todos os continentes e na América Latina seu principal agente etiológico é a Trichinella spiral...

26/10/2020

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https://noticias.uol.com.br/internacional/ultimas-noticias/2020/10/20/nove-pessoas-da-mesma-familia-morrem-intoxicadas-por-macarrao-caseiro.htm