Safe Food

12/07/2020

19/06/2020

20/02/2020

RECALL VOLUNTÁRIO HEINZ

A Heinz Brasil informa através do site www.produtosquero.com.br o recolhimento voluntário de 244 caixas dos produtos Milho Verde Tetra Recart 200g, da marca Quero, por potencial risco de presença de bactérias que podem causar náuseas, vômitos e/ou infecção intestinal, sobretudo em pessoas com baixa imunidade.

Fonte do texto e imagem: www.produtosquero.com.br

19/02/2020

Estudo feito em Campinas encontrou milhões de bactérias e fungos em panos de pia, panos de prato, rodinhos, ralos, lixeiras de pia e outros produtos. Micro-organismos podem causar de diarreia a infecção urinária.

14/02/2020

Procedência...
Origem....
Fundamental na segurança de alimentos!

13/02/2020

13/02/2020

Hoje a equipe da Hopland Cervejas Artesanais passou por treinamento de BPF!👍
Vc sabia que todo o estabelecimento que produz ou manipula alimentos deve passar pelo treinamento de BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO?!?
Sim, BPF para produção de alimentos seguros!
Equipe nota 10, devidamente treinada....Agora é arrasar com as cervejas artesanais e os lanches deliciosos!!!😋😊

12/02/2020

Bem estar animais de produção!😉🐷

Se reconhecemos que os animais são seres “sencientes”, naturalmente promovemos o bem-estar animal, aplicando os conceitos de boa alimentação, bom alojamento, boa saúde, comportamento adequado. Um animal é considerado em bom estado de bem-estar se estiver saudável, confortável, bem nutrido, seguro, capaz de expressar o seu comportamento natural e se não tiver sofrendo com dores, medo e angústias”.
Saiba mais acessando o blog: cleandrodias.com.br

15/01/2020

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e o Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC), acabam de publicar seu relatório anual sobre tendências e fontes...

13/01/2020

ANVISA ATUALIZA O GUIA PARA DETERMINAÇÃO DE PRAZO DE VALIDADE DE ALIMENTOS

O objetivo orientar sobre os aspectos que devem ser considerados para a determinação dos prazos de validade de alimentos.
A determinação do prazo de validade de alimentos deve ser realizada para todos os alimentos, com exceção daqueles que estão dispensados de declarar essa informação no rótulo conforme a RDC 259/2002.

Acesse e baixe o Guia aqui: http://portal.anvisa.gov.br/documents/10181/5056443/Guia+16_2018+Prazo+de.pdf/e40032da-ea48-42ff-ba8c-a9f6fc7af7af

Fonte: www.portal.anvisa.gov.br

26/12/2019

‼EXTRA, EXTRA‼

O Natal já passou mas o Papai Noel deixou muitos presentes!

A Anvisa publicou hoje várias normas de grande importância para a indústria de alimentos. As normas tratam de temas bastante discutidos e esperados. São eles:

Aditivos Alimentares e coadjuvantes de tecnologia para Pescados
RDC nº 329, de 19 de dezembro de 2019
https://alimentusconsultoria.com.br/resolucao-rdc-no-329-de-19-de-dezembro-de-2019-anvisa/

Padrões Microbiológicos de alimentos
RDC nº 331, de 23 de dezembro de 2019
https://alimentusconsultoria.com.br/resolucao-rdc-no-331-de-23-de-dezembro-de-2019-anvisa/

Lista de Padrões microbiológicos para alimentos
IN nº 60, de 23 de dezembro de 2019
https://alimentusconsultoria.com.br/instrucao-normativa-n-60-de-23-de-dezembro-de-2019-anvisa/

Gorduras Trans
RDC nº 332, de 23 de dezembro de 2019
https://alimentusconsultoria.com.br/resolucao-rdc-no-332-de-23-de-dezembro-de-2019-anvisa/

LMR de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal
IN nº 51, de 19 de dezembro de 2019
https://alimentusconsultoria.com.br/instrucao-normativa-n-51-de-19-de-dezembro-de-2019-anvisa/

18/12/2019

Banimento ocorrerá de forma gradual até 2023. Agência destaca que item que dá sabor marcante e crocância aos alimentos é nocivo à saúde.