25/09/2026
Ingredientes:
📌 1 abobrinha
📌 5/6 de xícara de chá de maisena (200 gramas)
📌 5/6 de xícara de chá de leite (200 ml)
📌 1 ovo
📌 2 colheres de sopa de parmesão ralado (20 gramas)
📌 Sal a gosto
Modo de Preparo:
1) Antes de começar, separe e organize todos os ingredientes. Lave bem a abobrinha, rale-a no ralo grosso e, se necessário, rale também o queijo parmesão para deixá-lo pronto para o preparo;
2) Em uma tigela, adicione a maisena, o leite, o ovo, o queijo parmesão ralado e o sal a gosto. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou uma colher até obter uma massa lisa e homogênea, sem grumos;
3) Acrescente a abobrinha ralada à massa e misture novamente, distribuindo o ingrediente de maneira uniforme para que cada panqueca fique bem recheada;
4) Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo e aqueça em fogo médio. Com o auxílio de uma co**ha, despeje uma porção da massa, espalhando levemente para formar um disco;
5) Deixe cozinhar em fogo baixo até que a parte de baixo esteja dourada e firme. Em seguida, vire cuidadosamente a panqueca com uma espátula e doure o outro lado;
6) Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira novamente, se necessário;
7) Sirva as panquecas ainda quentinhas, acompanhadas da sua salada ou molho preferido! Bom apetite.