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SF Consultoria de alimentos

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Brasil
Franca, SP
SF Consultoria de alimentos

Consultoria em Negócios de Alimentação

-Manual de Boas Práticas -POP's -Capacitação de Equipe

18/04/2022

Vamos falar sobre PADRONIZAÇÃO de produtos?

Você sabe o que significa?🤔Será que está fazendo de forma correta?⚠️

A PADRONIZAÇÃO dentro de uma empresa é essencial, pois é possível ter maior qualidade em produtos, serviços, atendimento, consolidação de sua marca, atração e fidelização de clientes.✅

Além de ser fundamental no setor financeiro e em sua gestão de negócio, é possível controlar e AUMENTAR SEU FATURAMENTO através de fichas técnicas, redução de desperdícios, controle de estoque, e mais!📊

Quer saber mais sobre esse processo? Acesse o link na bio, que te tiro todas as suas dúvidas!

29/03/2022

Ter uma empresa assessorando o seu negócio de alimentação, evita problemas com os órgãos competentes e ainda pode trazer benefícios para o seu negócio, reduzindo despesas e aumentando o lucro.✅

Alguns exemplos:
➡️Todas as padronizações que são feitas sob a orientação da assessoria, irá diminuir desperdícios: elaboração de fichas técnicas, padronização dos processos (recebimento, armazenamento, manipulação).

➡️O treinamento de equipe tem muitos benefícios, quanto mais capacitada for a equipe, menores serão os problemas de desperdício dos produtos, evita mau uso dos equipamentos, problemas de armazenamento, contaminação cruzada e demais situações.

➡️Gestão do estoque da empresa, onde tem concentrado muitas das vezes mais dinheiro do que o próprio caixa. Por isso e muito importante ter controles implantados. Controle de entrada e saída de mercadorias, PVPS dos produtos, inventário das matérias primas.

Confie na experiência da SF, que tem experiência no mercado, atendendo empresas do segmento da alimentação.
📲Entre em contato conosco clicando no link da nossa biografia!

23/03/2022

Sinais de que seu negócio está precisando da ajuda de um consultor de alimentos!⚠️
Conhece alguém que precisa de ajuda? envie este post para ela.✅

22/02/2022

Olha só essa informação valiosa para seu negócio, que garante não só a qualidade dos alimentos, mas também evitar prejuízos.

✅Evita perdas dos alimentos: detectando alguma alteração na temperatura do equipamento, pode-se retirar os alimentos com antecedência.
✅Auxilia na solicitação de manutenção preventiva ou corretivas: quando observado alteração na temperatura do equipamento.
✅Auxiliar na definição da validade dos alimentos após aberto: dependendo da temperatura de refrigeração e congelamento o prazo de validade dos alimentos pode mudar.

🎯Pulo do gato: esses processos só são possíveis identificar, quando se tem controles.

Você tem dúvidas de como fazer esse controle? Comente aqui, que podemos te ajudar!

Se este post te ajudou compartilha com alguém que precisa saber destas informações.🕵🏼‍♀️

27/01/2022

Lembrete diário, e quem é cliente SF entende✅

📝Ter as planilhas de controle implantada, e acompanhar os registros.
📝Preencher as planilhas diariamente.
📝Arquivar as planilhas assim que completar o mês, para consultar quando necessário.

Dúvidas sobres quais planilhas ter, preencher e arquivar?🗂
Entre em contato com a SF, cuidamos desta etapa para seu negócio.☎️🕵🏼‍♀️

19/01/2022

Você sabia? Utilizar o descascador de legumes em substituição a faca contribui para o controle de desperdício do seu estabelecimento.🆘

📌Utilizar a faca para descascar ou retirar partes de legumes, frutas e verduras, ocasiona maior perda da parte comestível do alimento que poderia ser utilizada. Se somado durante o mês você terá pouco aproveitamento do produto que compra selecionado e provavelmente com valor diferencial.📊

📌A sugestão da SF é a utilização do descascador de legumes para que haja redução de perdas do produto durante o processo de pré-preparo, e claro, que deve ser realizado a capacitação dos colaboradores.💡

E em seu estabelecimento, faz o uso deste utensílio?

Ficou com dúvidas ou gostaria de solicitar um visita, entre em contato connosco.☎️

07/01/2022

Primeira semana de mais um ano, e não poderia deixar de falar para vocês sobre os benefícios que a ficha técnica pode proporcionar ao seu estabelecimento.🎯

Em destaque separei 3 dos diversos beneficios, que esta ferramenta entrega:📝

✅Padronização das receitas/pratos;
✅Redução do desperdício dos alimentos;
✅Aumento da lucratividade;

⚠️Lembrando que aqui destaquei apenas 3 dos diversos benefícios que está ferramenta entrega.

Precisa de auxílio na elaboração das suas fichas técnicas, entre em contanto, por direct ou através o link que está na minha bio.📞

31/12/2021

Que 2022 nos ensine a lidar e adaptar com a diferentes mudanças. Que seja repleto de realizações, esperança e saúde!✨✨

Obrigada 2021!✨🎆

24/12/2021

Nós da SF desejamos a todos clientes, amigos e familiares, um Feliz Natal.🎅🏻🎄

22/12/2021

Prezados clientes, nós da SF comunicamos sobre o período de recesso.
Agradecendo desde já, a todos que tiveram conosco neste ano desafiador e de grande aprendizado!!🎅🏻🎄

07/10/2021

Quando falo da importância da precificação correta, estou dizendo que você PRECISA incluir todos as despesas no preço do seu produto, senão acaba tendo prejuízo.💸

Para colocar todos os custos no produto, você precisa ter em mãos todos os dados de suas despesas.📊
Calcular a margem de contribuição de cada produto, realizar uma análise do cardápio bem detalhada, identificar o ponto de equilíbrio do seu negócio. (Aqui entra em ação as fichas técnicas dos pratos, uma ferramenta de extrema importância para os negócios de alimentação).📝
Dessa forma, você consegue chegar a um preço justo para o cliente, sem prejudicar o seu negócio.
✅
Você tem dificuldades em precificar seu produto? 🤔
Será que está levando em consideração fatores importantes na precificação?⚠️

A SF consultoria está à disposição. Contem conosco!🕵🏼‍♀️

Simone de Freitas – Nutricionista e Consultora de Alimentos

20/08/2021

Precisando aumentar a lucratividade do seu negócio?💰

A busca pelos padrões de qualidade é uma das principais etapas para que esse objetivo seja atingido. Esses padrões que irão definir o quão bom são os produtos e serviços oferecidos. Além disso, eles também ajudam a manter a segurança e o nível que se espera no que será ofertado aos seus clientes. ✅
Paralelo ao controle de qualidade, temos a padronização de processos, capacitação de pessoas, gestão de estoque e outras alternativas para auxiliar na lucratividade do seu negocio.📊
Não espere entrar em estado de 🚨.
Procure ajuda de um profissional para que seu negócio seja referência no mercado e sua lucratividade seja de acordo com a realidade do negócio.📌

A SF consultoria está à disposição. Contem conosco!

🕵🏼‍♀️Simone de Freitas – Nutricionista e Consultora de Alimentos

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