Negócios de Alimentação

Negócios de Alimentação Fernanda Fernandes Consultoria em Gestão para Bares e Restaurantes apresenta orientações sobre os principais aspectos do processo de gestão.

Tem dias que a vida tira a gente do automático… e coloca no nosso lugar mais essencial.Nos últimos dias, longe de qualqu...
27/03/2026

Tem dias que a vida tira a gente do automático… e coloca no nosso lugar mais essencial.

Nos últimos dias, longe de qualquer rotina, meta ou obrigação… eu me vi diferente.

Me vi leoa.

Daquelas que não dorme direito, que vigia, que sente cada sinal…
Que afaga com doçura, mas que também rosna se for preciso.
Que enfrenta o que vier — sem pensar duas vezes — pra proteger o que mais ama.

Minha filha adoeceu… e tudo que antes parecia urgente, simplesmente deixou de ser.

Porque existe um lugar dentro da gente que não negocia.
Que não divide.
Que não adia.

Ser mãe é isso.
É descobrir uma força que você nem sabia que tinha.
É entender que amor também é instinto, é coragem, é presença.

E no meio de tudo isso… eu também entendi algo importante:

Eu não sou só a mulher que resolve, que trabalha, que sustenta, que dá conta.

Eu também preciso de colo.
Preciso parar.
Preciso sentir.

E talvez, no fim, seja isso que sustenta tudo o resto.

Ser leoa também é saber a hora de recolher… pra continuar forte.🙏🏼

Lá vem textão…ops reflexão!A vida nos pede atenção!Se eu te disser que nas duas fotos são a mesma mulher. Nem parece, eu...
03/12/2024

Lá vem textão…ops reflexão!

A vida nos pede atenção!
Se eu te disser que nas duas fotos são a mesma mulher. Nem parece, eu sei. O que separa uma da outra são 7 meses. Tempo, tempo… deixar o tempo passar ou agir enquanto há tempo?
Esse ensaio fotográfico recente que fiz foi para atualizar meu portfólio de trabalho mas acho que ele valeu mesmo para me atualizar de mim mesma. Por vezes neste processo de maternar eu me perdi de mim e outras vezes me encontrei. Eu morri e renasci. Hoje gosto mais de mim, hoje sei o verdadeiro sentido da minha vida e tenho em mim o verdadeiro amor.

Quem aqui se identifica com o que digo?
Quem mais entendeu o sentido da vida ao se tornar mãe?

Ahhhhh o amor! É sobre vida, é sobre amar, é sobre aceitar-se e amar-se!

É com imensa gratidão que compartilho com vocês a entrevista que dei a este importante canal de comunicação dedicado aos...
19/11/2024

É com imensa gratidão que compartilho com vocês a entrevista que dei a este importante canal de comunicação dedicado aos assuntos mais importantes para bares e restaurantes, empresas de alimentação fora do lar.

Foi uma grande honra compor mais um e exemplar🙏🏼

No próximo dia 15/08 terei a oportunidade de falar sobre Excelência no atendimento, encantar o cliente e fazer com que e...
14/08/2024

No próximo dia 15/08 terei a oportunidade de falar sobre Excelência no atendimento, encantar o cliente e fazer com que ele volte.
Como ter uma equipe que preze pelo cliente e que vá além?? Que encante com o atendimento.

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Está imperdível!
Deixei o link no stories mas se quiser comenta aqui que envio no direct 😘

Paz e luz a todos❣️

Como mencionei na sexta pela manhã quando recebemos alta, a Alice já estava com icterícia, era visível. Na segunda à tar...
21/06/2024

Como mencionei na sexta pela manhã quando recebemos alta, a Alice já estava com icterícia, era visível. Na segunda à tarde tivemos a primeira consulta com a pediatra , ela pediu exames de sangue em caráter de urgência. Fomos imediatamente ao laboratório foi colhido, e à noite enquanto eu estava sendo atendida no pronto socorro de outra maternidade saiu o resultado do exame da Alice e a taxa da bilirrubina estava bem alta. Enviei a Dra Cyanna que estava de prontidão aguardando pelo resultado do exame, ao ver o resultado, ela enviou um relatório com solicitação de internação com urgência.
Tentamos internação para nós duas em 5 maternidades e hospitais e não conseguimos vaga.
Na manhã de terça, fomos ao pronto socorro pediátrico da Unimed, com ajuda da Dra Cyanna conseguimos tudo! Atendimento, internação e regulação.
Ficamos 3 longos dias internados com a Alice fazendo banho de luz.

… Sobre repouso, resguardo, e puerpério?
Vou te contar!
Calma, que tem mais!

As condutas tiveram consequências Após o parto, nos dias seguintes as condutas adotadas pelos profissionais que nos aten...
21/06/2024

As condutas tiveram consequências

Após o parto, nos dias seguintes as condutas adotadas pelos profissionais que nos atenderam, geraram consequências em nós.
Não foi fácil…
Recebemos alta hospitalar com menos de 48 horas do parto, e apesar que nossos exames não fossem favoráveis, a maternidade assim o fez pois é um local de bastante fluxo de pacientes.
O que foi muito ruim para nós duas e eu vou te contar.
Como vocês pode ver na imagem do meu exame: eu estava com 90mil de plaquetas, quando o mínimo é 150 mil. Significando um anemia grave.
Alice nasceu com tipo sanguíneo B+, eu sou O -, de imediato ela já estava com icterícia e mesmo assim foi liberada de alta.
Consequências:
Fomos para casa e não ficamos bem. Tive muito inchaço, dores e muita, muita fraqueza. No domingo eu não conseguia nem mesmo me virar sozinha na cama, e nem se quer tirar o travesseiro que estava sob meu corpo. Minh pressão estava completamente desregulada e a medicação que foi receitada levava 5 a 7 dias para começar a regular a pressão. Eu estava passando muito mal.
Na segunda bem cedo entrei em contato com a obstetra por mensagem relatando como eu estava, liguei algumas vezes durante o dia. E pasmem!
As 17h ela me respondeu que teve um dia muito corrido no consultório, que não mexia no celular e me falou para ir ao pronto socorro da maternidade.
Assim eu fiz e o que encontrei foi porta na cara! A resposta: não temos vaga para internação, a senhora precisa procurar outro lugar. E lá fomos nós…
Fui atendida no pronto socorro de outra maternidade, passei a noite lá fazendo exames e sendo medicada. Minha situação estava tão crítica que queriam me colocar na UTI, e aplicar bolsas de sangue.
Mas eu não aceitei, minha filha tinha apenas 5 dias de vida, nem havia sido registrada e eu precisava cuidar dela. E foi isso que fiz.🙏🏼

Calma, que tem mais!

Relato de parto - parte 3Estava de 37 semanas e 4 dias.Tão logo a obstetra chegou, eu já estava vestida para parto.A via...
20/06/2024

Relato de parto - parte 3

Estava de 37 semanas e 4 dias.
Tão logo a obstetra chegou, eu já estava vestida para parto.
A via de parto foi cesária. O centro cirúrgico estava uma loucura. Todos da equipe muito agitados, do anestesista a equipe de instrumentação. Não me restava outra opção a não ser rezar e entregar aquele momento, minha vida e a dela a Deus.
Matheus participou e acompanhou tudo. Alice foi retirada às 21:55h. Teve um apgar baixo: 7/8. Não chorou ao nascer, praticamente miou. A pediatra da sala de parto estava … ah prefiro nem comentar! Assim colocou na UDI com oxigênio ela respondeu rapidamente com aumento da saturação🙏🏼 e ficou bem.
Durante o parto eu me senti mal, tremia demais, pressão oscilando, vomitei, e tive hemorragia pela demora da instrumentadora levar o bisturi elétrico para as cauterizações.
Tive dois momentos que realmente pensei que morreria, isso nunca tinha me acontecido. Fiquei calma e entregue a Deus para que a vontade dele fosse feita. Falei com Matheus e se eu viesse a partir que ele criasse e cuidasse da nossa filha, sem dar ela para outra pessoa criar.
Fui liberada para ir para o quarto era 00h.

Relato de parto - parte 2As 17h recebo o retorno da obstetra orientando que eu medisse novamente a pressão. Deu 14x9. El...
20/06/2024

Relato de parto - parte 2

As 17h recebo o retorno da obstetra orientando que eu medisse novamente a pressão. Deu 14x9. Ela então pediu para que eu fosse ao pronto socorro para fazer um acompanhamento da pressão. Na hora de sair falei para o meu esposo: como está tudo pronto, vamos levar e deixar no carro, caso precise está lá.
Chegamos na Maternidade bem no horário entre jornadas de plantão ( aquela que ninguém quer pegar nada mais, e quem vai assumir não chegou).
Fui atendida pelo plantonista era 19:30, de forma muito direta ele disse: Pressão não tem muito o que fazer não! Vou medir a sua pressão agora, se der acima de 16, vou te encaminhar para o centro cirúrgico e vamos tirar o bebê.
😳Fiquei apavorada!
Ao medir a pressão deu: 18x11😱
Ele já começou a falar para ligar para obstetra e ir para o centro cirúrgico.
Senti muito medo. Chorei. Tremi. Fiquei apavorada. E não conseguia falar com a obstetra.
Até que uma enfermeira que estava calma, se conectou comigo, e me acalmava.

Vamos falar hoje sobre a realização de sonhos?Desde o ano de 2012 eu sonhava em ter uma matéria, artigo ou quem sabe uma...
17/01/2022

Vamos falar hoje sobre a realização de sonhos?

Desde o ano de 2012 eu sonhava em ter uma matéria, artigo ou quem sabe uma coluna nesta revista.

É uma revista EXCLUSIVA com assuntos e temas diretamente relacionados com bares e restaurantes, negócios de alimentação em geral.

Cheguei a entrar em contato diretamente com o responsável pelo conteúdo da revista, pedi ajuda ao presidente , que na época estava como Conselheiro da Abrasel Nacional. Mas não foi possível, aquela ainda não era a hora.

Fato é que este dia chegou!!!
E hoje tive a imensa alegria e gratidão a Deus e a todos os envolvidos, ao receber a esta edição que contém na última página uma matéria inteira escrita e pensada por mim.

Quanta gratidão eu tenho meu coração.🙏🏼 .foto

💜Sonhe menina, você pode voar alto. Trabalhe duro e com entusiasmo fazendo o que você ama, assim você faz melhor!

Obrigada presidente por me permitir viver o jeito de ser!💫

💫Se você pode sonhar, você pode realizar! Walt Disney.

Não faz muito tempo, mas eu precisei fazer uma escolha.Seguir meu caminho como profissional sozinha ou escolher pessoas ...
27/11/2021

Não faz muito tempo, mas eu precisei fazer uma escolha.
Seguir meu caminho como profissional sozinha ou escolher pessoas para somarem comigo em um novo caminho.
Escolhi!
Escolhi essas pessoas que estão na foto para me darem as mãos e me apoiarem nas ações e decisões. E eu apoiar a elas.
Eu escolhi fazer uma gestão colaborativa, onde todos têm voz, são ouvidos, mas decisão continua sendo minha como líder.
Quando fiz uma avaliação das minhas forças e virtudes, uma das que mais se destacou na minha personalidade foi a justiça. Tenho um senso de justiça aguçado, isso não significa que eu não erre, ou que eu se quer tenha todas as percepções, significa apenas que toca meu coração a preocupação em ser justa.
Temos percorrido esse caminho juntos, e juntos nos alegramos, irritamos, rimos e até choramos mas estamos caminhando, evoluindo.

A todos vocês eu só tenho agradecer, me coloco na condição de aprendiz.
E é isso!💜

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