Aprimora Consultoria em Alimentos

19/06/2024

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07/06/2024

Por que o Dia da Segurança dos Alimentos é importante? Porque...

Proteção da Saúde: A segurança dos alimentos é crucial para prevenir doenças transmitidas por alimentos, que podem causar sérios problemas de saúde e até mortes. Milhões de pessoas adoecem anualmente devido a alimentos contaminados.

Promover Práticas Seguras: Este dia aumenta a conscientização sobre a importância de práticas seguras em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção até o consumo. Isso inclui higiene adequada, armazenamento correto e preparação segura dos alimentos.

Impacto Econômico: Doenças transmitidas por alimentos têm um impacto econômico significativo. Gastos com saúde, perda de produtividade e outros custos associados a surtos de doenças alimentares podem ser substanciais.

Segurança Alimentar e Nutricional: Garantir a segurança dos alimentos é fundamental para a segurança alimentar e nutricional. Alimentos seguros são essenciais para fornecer os nutrientes necessários para uma vida saudável e produtiva.

Confiança do Consumidor: Promover a segurança dos alimentos ajuda a manter a confiança do consumidor na cadeia de suprimentos de alimentos. Consumidores confiantes estão mais propensos a comprar e consumir uma variedade saudável de alimentos.

Sustentabilidade: Práticas seguras de produção e manejo de alimentos também estão ligadas à sustentabilidade ambiental, ajudando a reduzir o desperdício de alimentos e a proteger os recursos naturais.

Este dia serve como um lembrete para todos os envolvidos na cadeia alimentar da importância de garantir que os alimentos sejam seguros para o consumo, protegendo a saúde pública e promovendo bem-estar global.

11/04/2024

Quanto tempo na geladeira? Comente 'EU QUERO' e enviaremos um arquivo com a conservação dos principais alimentos.

Mantenha sua despensa organizada e seus pratos sempre frescos e saborosos.

Tem dúvidas quanto o armazenamento e conservação dos alimentos na sua cozinha? Chame no whatsapp!

09/04/2024

O transporte de alimentos é crucial para garantir a qualidade e segurança dos produtos que chegam à nossa mesa.

✔️A portaria 326/1997 diz que:
Os veículos de transportes pertencentes ao estabeleimento produtor de alimento ou por contratado devem atender as boas práticas de transporte de alimentos autorizados pelo órgão competente. Os veículos de transporte devem realizar as operações de carga e descarga fora dos locais de fabricação dos alimentos, devendo ser evitada a contaminação dos mesmos e do ar por gases de combustão. Os veículos destinados ao transporte de alimentos refrigerados ou congelados devem possuir instrumentos de controle que permitam verificar a umidade, caso seja necessário e a manutenção da temperatura adequada."

✔️E para serviços de alimentação, a RDC 216/2002 exige os seguintes requisitos:
Os meios de transporte do alimento preparado devem ser higienizados, sendo adotadas medidas a fim de garantir a ausência de vetores e pragas urbanas. Os veículos devem ser dotados de cobertura para proteção da carga, não devendo transportar outras cargas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado."

🔸Se você tem dúvidas se está realizando o transporte do seu alimentos corretamente, entre em contato com a gente!

09/02/2024

Seu restaurante enfrenta dificuldades para manter a qualidade e o padrão dos pratos servidos?

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05/02/2024

Você se preocupa com a qualidade dos alimentos no seu restaurante?

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25/12/2023

As festas de fim de ano estão acontecendo e precisamos ter cuidados com os alimentos antes, durante e após as festas! Seguem algumas dicas:

1. Armazenamento Adequado: Mantenha alimentos perecíveis refrigerados abaixo de 4°C e congele quando necessário.

2. Evite Contaminação Cruzada: Separe utensílios e superfícies usados para alimentos crus e cozidos. Evite o contato entre carnes cruas e alimentos prontos para consumir.

3. Cocção Correta: Certifique-se de que todos os alimentos, especialmente as carnes, atinjam as temperaturas seguras de cozimento para evitar bactérias prejudiciais.

4. Higienização das Mãos: Lave as mãos regularmente ao manusear alimentos, principalmente ao mudar entre tarefas de alimentos crus para cozidos.

5. Atenção aos Alérgenos: Informe seus convidados sobre a presença de alérgenos nos pratos servidos

6. Consumo Rápido de Restos: Consuma ou refrigere rapidamente os restos de comida para evitar a proliferação de bactérias.

7. Evite deixar alimentos prontos por muito tempo: Não deixe alimentos prontos expostos por muito tempo, refrigerando ou aquecendo conforme necessário.

Celebre com segurança! 🍽️✨

24/10/2023

Entrando na moda, apresentamos nosso filme! Sabia que podemos ter a solução para o problema do seu serviço de alimentação ou indústria?

Entre em contato para informações sobre BPF, rotulagem, treinamentos e novas formulações! Será um prazer atender sua empresa!

03/10/2023