18/08/2026
Quem avisa amigo é: não duvide do Lucas quando ele está comandando um Realce! 😜
O maior desafio da Berinjela à Parmegiana é evitar que a berinjela solte aquela água e transforme o prato em uma sopa triste
Mas aqui a tecnologia do AlPro 540 entrou em ação: primeiro, o Lucas usou a função Air Fryer do forno para criar uma crosta firme na berinjela empanada; depois as camadas foram montadas direto na Pedra Pizza para gratinar por igual.
Assim ele conseguiu uma parmegiana firme, inteira e com o queijo esticando!
Quer testar esse desafio no fim de semana? Salve os ingredientes:
Empanado:
2 berinjelas grandes
1 colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca
200 g de muçarela fatiada ou ralada
50 g de queijo parmesão ralado
Molho:
2 xícaras de molho de tomate encorpado
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto
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