Em sua fundação, buscava prestar assessoria jurídica às Empresas Juniores do Estado que conviviam diariamente com Estatutos Sociais, Regimentos Internos e Contratos, mas sem conhecimentos necessários para tornar seguro as suas atuações. Assim, erros que prejudicassem a relação das EJs com a instituição de ensino ou até mesmo erros que repercutissem na carreira desses empresários eram evitados. Portanto, no intuito de fomentar um empreendedorismo jovem responsável, a CONSEJ começou suas atividades de consultoria, pesquisa e workshops dentro do Campus da UFRN e, desde então, atuamos em contato direto com profissionais especializados nos mais diversos ramos do direito, bem como junto aos próprios empresários juniores, de modo que é proporcionada uma oportunidade ímpar de aprendizado multidisciplinar aos nossos membros. Nos últimos anos o projeto ampliou seu atendimento não só para o interior do Rio Grande do Norte, como também para outros estados, auxiliando juridicamente desde EJs do campus de Caicó da UFRN à EJs da USP, em São Paulo.
