18/04/2022
Você sabia que empreender na área de alimentos é muito gratif**ante, pois além de conseguir gerar renda você tem a oportunidade, ou podemos dizer privilégio, de trabalhar com o que gosta de fazer e na confeitaria é bem assim que acontece.
Você consegue encantar os clientes primeiro pelo belíssimo visual muitas vezes temáticos e lembre-se que a primeira impressão é a que f**a e em segundo por atender as expectativas do cliente quanto ao sabor e textura do produto e podemos dizer que este dois fatores fazem parte da fórmula do sucesso.
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O Confeiteiro(a) tem que estar sempre por dentro das tendências de mercado, usando como referência outros países, indústrias e os próprios confeiteiros concorrentes. Recentemente tivemos por exemplo uma explosão dos Bolos Red Velvet, Naked Cake e agora o Bentô Cake. Estar por dentro das tendências de mercado irá fazer o seu faturamento subir, pois a procura por produtos sazonais, da moda é bem grande, lembre-se que você deve estar sempre um passo à frente de seus concorrentes.
Não menos importante que estar por dentro das tendências é atender e praticar as “Boas Práticas de Fabricação” e a utilização de matérias prima de qualidade. A Confeitaria de sucesso é de fato a soma de vários cuidados e ações que certamente lhe trarão um feedback muito positivo, pois além de gerar indicações gera também a recompra o que na área de alimentos é um ponto muito positivo.
Lembre-se de usar as redes sociais com postagens das fotos de seus produtos, resposta às postagens de seus clientes. Fazer uma promoção por exemplo, crie um bolo de 1 kilo de algum sabor específico e faça a divulgação para o dia das mães, para o cliente é uma ótima oportunidade de não deixar passar em branco o dia das mães e compensa pelo custo benefício e consequentemente você aumenta seu faturamento. Certamente aplicando os temas desenvolvidos neste texto você conseguirá vender mais.
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Até mais!