02/09/2026
¿Goldfish o Soxhlet? La diferencia radica en cómo se realiza la extracción.
Aunque ambos métodos utilizan solventes para determinar el contenido de grasa, el método mantiene la muestra en contacto directo con el solvente caliente, lo que reduce significativamente el tiempo de extracción en comparación con el método tradicional en muchas aplicaciones.
La elección del método depende de la aplicación, la matriz y las normas adoptadas por el laboratorio, pero comprender el principio de funcionamiento es esencial para seleccionar la solución más adecuada.
