ALIME Educação para Empresários

25/11/2021

A inovação é fundamental para o desenvolvimento de qualquer empresa, e faz com que as indústrias de alimentos se movimentem cada vez mais em busca pelas inovações tecnológicas. É necessário que os novos produtos aliem sabor, nutrição, qualidade e segurança.
O investimento em ciência e tecnologia impulsiona a capacidade de inovar. Nesse aspecto, o Brasil ainda tem muito a crescer. Se interessou sobre o assunto, venha assistir ao vídeo completo.

23/11/2021

Pós-venda é um conjunto de estratégias voltadas ao cliente depois que ele realiza uma compra. Um bom pós-venda é uma excelente estratégia para a fidelização do seu cliente, além de ser uma saída mais barata para garantir futuras vendas.
A consultoria pode ensiná-lo como desenvolver o relacionamento da empresa com o cliente depois de ele ter realizado a compra. Como o nome sugere, pós-venda, compreende tudo aquilo que vem depois de a venda ser concretizada.
Compreende uma estratégia que busca reter e fidelizar clientes, além de conquistar promotores da marca, que vão ser responsáveis por atrair novos consumidores.
A ALIME demonstra como sua empresa deve abordar os consumidores que não conhecem o perfil da empresa. Uma vez que esses vão exigir um esforço muito maior para conquistá-los, como: investimento em novas campanhas e propagandas. Enquanto isso, trabalharemos a técnica para fidelizar o cliente atual, já familiarizado com a proposta e com os produtos da empresa. Um cliente fidelizado pode ajudar a empresa a atrair novos clientes ao indicar sua marca por onde passar.
Então, comece a refletir sobre o investimento nas relações pós-vendas e entre em contato conosco para maiores informações.

22/11/2021

Para você, qual a importância do atendimento ao cliente? Se considera que é vender algo e esclarecer as dúvidas do comprador, não deixa de estar certo. No entanto, esse conceito abrange muito mais que isso. O atendimento ao cliente consiste em prestar toda assessoria ao seu consumidor, antes, durante e após a compra.
Isso quer dizer que todo o relacionamento estabelecido desde o primeiro contato com a sua empresa, até o pós-venda, tudo abrange o processo de atendimento ao cliente.
Ter excelência no atendimento demanda profissionalismo e esforço. Hoje em dia, capacitar os colaboradores para atender bem seus clientes é primordial. A ALIME conta com cursos direcionados para vendas e assistências ao cliente. Esses cursos são desenvolvidos visando capacitar proprietários e funcionários de serviços de alimentação, MEI, ME para uma melhor compreensão da relação cliente x serviço.
Um mau atendimento gera clientes insatisfeitos. Isso, além de poder levar uma negociação para o ralo, pode fazer com que outras pessoas deixem de adquirir o seu produto.

20/11/2021

18/11/2021

Dentro de uma cozinha, um dos maiores erros acontece no descongelamento dos alimentos.
Isso acontece por falta de informações e pode resultar em diminuição da qualidade e risco de contaminação microbiológica.
Assim como todas as etapas, o descongelamento deve ser programado com antecedência e ser determinado de acordo com cada tipo de produto.
Algumas dicas de como descongelar os alimentos corretamente:Retire o alimento do freezer com 24h de antecedência e coloque-o na geladeira;Pratos prontos podem ser descongelados diretamente no forno ou microondas;Alimentos que serão fritos podem ir direto à fritadeira;Molhos podem ser descongelados diretamente em fogo baixo.
Quer ter mais qualidade no preparo de alimentos do seu restaurante? Fale com as consultoras da ALIME.
ALIME, INFORMAÇÃO É PODER!

16/11/2021

O consultor de alimentos pode te auxiliar em cada área do conhecimento para sua empresa ter sucesso.
Venha descobrir como a Alime pode ajudar sua empresa a ter resultados incríveis.

15/11/2021

Um bom cardápio, além de ser um diferencial perante a concorrência, também deve manter o negócio lucrativo.
Descubra agora se os itens presentes no cardápio são vantajosos para seu negócio!
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11/11/2021

A sustentabilidade na indústria de alimentos é uma realidade obrigatória na indústria de alimentos. A escassez de recursos naturais e a necessidade de se produzir cada vez minimizando os danos ao meio ambiente. Na indústria de alimentos, tudo pode ter seu lado sustentável, desde as matérias primas e demais materiais empregados, até a práticas adotadas pelas equipes de trabalho.

09/11/2021

A ISO 22000 é uma norma voltada a segurança dos alimentos em geral. Podemos dizer que seus requisitos fazem parte de uma gestão completa, desde a colheita dos alimentos, até chegar ao consumidor final. Tal norma, define padrões de trabalho que garantem que os alimentos não causarão nenhum tipo de dano à saúde dos consumidores.
A ISO 22000 pode ser implantada por qualquer organização, não importa o seu tamanho, pois o objetivo é atender o padrão de normas internacionais para a indústria de alimentos.
Alguns dos benefícios da implementação da ISO 22000 são: Certificação de qualidade, assim, inúmeros são os benefícios que uma empresa pode receber ao atender os requisitos legais da ISO 22000, uma vez que pode conquistar certificação, através de um atestado de reconhecimento nacional e internacional, pelo comprometimento da empresa com a segurança e qualidade dos alimentos, o que traz boa imagem e reputação face à sociedade; Desenvolvimento e Competitividade, outro benefício que a empresa pode alcançar, é um maior desenvolvimento entre colaboradores, o que propicia melhores condições de competitividade no mercado, preços e redução de custos. Sabe-se que atualmente, as grandes empresas, só atuam com fornecedores certificados e renomados, reconhecidos pela boa reputação no fornecimento dos produtos, o que abre oportunidade para formação de novos negócios. Caso sua empresa esteja seguindo à risca os requisitos legais da ISO 22000, você certamente será beneficiado. Ficou interessado, entre em contato com nossas consultoras para maiores informações.

08/11/2021

O Sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) cuja sigla em inglês a sigla é HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, quimicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo.


Foi desenvolvido nos Estados Unidos por volta da década de 60 com o início do seu programa espacial, devido à preocupação com a saúde dos astronautas, em função dos alimentos que deveriam consumir. O sistema está baseado na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva mediante a aplicação de sete princípios básicos:


1-Identificar e avaliar os perigos;

2-Determinar os pontos críticos de controle;

3- Estabelecer os limites críticos;

4- Estabelecer os procedimentos de monitoramento;

5- Estabelecer as ações corretivas a serem adotadas;

6- Estabelecer os procedimentos de verificação;

7-Estabelecer os procedimentos de registro


Atualmente, este sistema consiste no núcleo de diversas normas internacionais de segurança de alimentos e, no Brasil, a implementação do Sistema APPCC é compulsória para os fabricantes de alimentos (vide Portaria 1428 de 1993 do Ministério da Saúde e Portaria 46/1998 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento-MAPA).

05/11/2021

Quer saber como a consultoria da ALIME pode diferenciar os negócios de alimentação?


Assistam o vídeo completo em: https://www.youtube.com/watch?v=LIYkz3iygIw