A La Baguette

09/02/2026

O que faz um pão de queijo perfeito? 🤔🧀 Não é só a receita. É o ponto da massa, o equilíbrio do queijo, a textura que estala por fora e puxa por dentro. Um bom pão de queijo precisa respeitar o ingrediente e o seu processo.

Quando a técnica encontra a sensibilidade do artesão, o resultado é esse aí: dourado, leve, aromático e impossível de comer um só.

Na panificação artesanal, até o pão de queijo tem método.
E quando tem método, tem padrão.
E quando tem padrão… tem negócio sustentável. 🧑🏻‍🍳

Agenda 2026 🟢 ABERTA!
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01/02/2026

Levain, calor e ciência. O resto é mágica — mas com método.

Pão pita de fermentação natural: mais sabor, melhor digestibilidade. O resultado? Técnica aplicada com intenção.

Para levar técnica e excelência à sua produção,
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26/01/2026

🧑🏻‍🍳 A paciência é o ingrediente principal de um panetone inesquecível. Relembrando nossa passagem por São Paulo no final de 2025, onde a técnica e a paixão se encontraram para criar alvéolos perfeitos e aromas únicos. 🍞 🍯

Uma consultoria especializada vai além do "passo a passo" : ela ajusta o olhar do padeiro e a precisão do equipamento para extrair o melhor de cada ingrediente.

Quer que sua empresa entregue essa excelência?
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25/01/2026

🟢 AGENDA 2026 ABERTA PARA CONSULTORIAS!

Eleve seus padrões de produção e seja destaque no mercado oferecendo produtos que realmente representam a essência da sua empresa.

Agende sua avaliação inicial — este é o primeiro passo para identificar os pontos fortes e as áreas que podem ser aprimoradas no seu negócio.

ℹ️ Mais informações: clique no link da bio.
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04/12/2024

🎅🏻 FOI AQUI QUE PEDIRAM FORNADA DE FIM DE ANO? ─ atendendo aos pedidos de neste domingo dia 8/12 você pode retirar sua encomenda de pães artesanais para refazer seu estoque no final deste ano. Confira os pães disponíveis 👇🏻

•Pães artesanais disponíveis para encomenda:
🍞 Baguette tradicional
🍞 Ciabatta au levain
🍞 Pão levain blanc tradicional

Fornada de Fim de Ano 🎅🏻👨🏻‍🍳🎄🎁
🗓️ Quando retirar? No domingo 8/12 a partir das 11h
📍 Onde retirar? Na Antiga A La Baguette
💵 Como pagar? PIX ou dinheiro
📲 Como fazer a encomenda? (47) 99975-9615
ℹ️ Link da bio com todas as informações necessárias ✌🏻

24/11/2024

🟢 AGENDA ABERTA PARA CONSULTORIAS!

Eleve seus padrões de produção e seja destaque no mercado oferecendo produtos que realmente representam a essência da sua empresa.

Agende sua avaliação inicial — este é o primeiro passo para identificar os pontos fortes e as áreas que podem ser aprimoradas no seu negócio.

ℹ️ Mais informações: clique no link da bio.
📱 (47) 99975-9615.

25/08/2024

20/08/2024

📷 | quando uma fotógrafa resolve participar da oficina de panificação artesanal não tem como não saírem alguns cliques desses dias de aprendizado ─ vocês conhecem a ? agora além de um olhar fantástico para fotogria, a rê também vai fazer os pães perfeitos em casa 👌🏼 fiquem com alguns dos registros da última oficina: les secrets du pain parfait e aproveite pra conferir as próximas datas e turmas disponíveis 👇🏻

OFICINAS

Les Secrets du Pain Parfait
Próxima turma:
🗓️ 21 e 22 de setembro - 5 vagas;

Croissant à La Maison
Próximas turmas:
🗓️ 14 e 15 de setembro - 1 vaga;
🗓️ 28 e 29 de setembro - 5 vagas;

ℹ️ | mais informações no link 🔗 da bio.

19/08/2024

🧑🏻‍🍳 | Quem é nosso chef boulanger parisiense? Conheça mais sobre a história do chef Didier Niepceron amanhã, terça-feira 20/8 às 14h na 🎧