Receitas de Gestão

22/03/2017

Nesta quinta-feira estarei Palestrando no SINDHA de Porto Alegre. Assunto vital para os Restaurantes, Bares e Similares: Turnover. O que fazer para preparar a sua empresa e diminuir os impactos da rotatividade de funcionários. Eu e o SINDHA aguardamos a sua presença!

No dia 23/3 das 16h às 18h acontece a Palestra Turnover que objetiva favorecer a reflexão dos gestores de empreendimentos gastronômicos sobre a rotatividade de funcionários, suas causas, formas de redução e, principalmente, sobre como diminuir os impactos negativos nas finanças, operações e estratégias das empresas.
A palestra é gratuita para sócios e para a categoria. Para mais informações acesse: goo.gl/qm6TYo

21/02/2017

Workshop Tendências do Varejo Brasileiro de Food Service começando agora em Gramado! Solução nossa ministrada por Enio Valli para o grupo do Pólo Gastronômico da Serra Gaúcha SEBRAE frente Gramado e Canela!

02/09/2016

Bom dia. Hoje estamos indo a Zona Sul do Estado do RS, fazendo Delivery de conhecimento e experiências em Gestão de Empreendimentos Gastronômicos para nossos clientes.

21/08/2016

Venha fazer parte deste bate papo e visitar o SALÃO SABORES na bela cidade de VITÓRIA/ES.
Aproveito para agradecer o convite do SEBRAE/ES e a parceira de longa data com o SEBRAE/RS.
Então, como está a gestão do seu restaurante?

26/06/2016

Quer abrir seu restaurante nos "states"? Várias empresas estão escolhendo este país para expandir suas marcas.
Possuímos contato com consultores com grande expertise em implantar filiais de restaurantes brasileiros nos EUA. Os serviços vão desde o auxílio na escolha do local, passa por toda a documentação e ainda acompanha a operação nos seus meses inicias.
Entre em contato conosco e saiba mais.
[email protected]
Whats 05384030303 ou o cel 05195550303

18/06/2016

Considerando a importância da gastronomia, que somada à hospedagem e transporte constituem os três pilares do turismo, no programa que foi ao ar no dia 18/06/2016 nosso tema foi gestão de bares e restaurantes, discutindo os desafios de gerenciar um empreen...

18/06/2016

Olá Pessoal, daqui a pouco estaremos no ar. Com ótimos indicadores do mercado de Bares e Restaurantes. E algumas dicas de gestão.

Sintoniza teu rádio na 1320AM em Pelotas e região ou acessa www.radioculturapelotas.com.br, no próximo sábado, às 10h!

Você sabe quais são os desafios de gerenciar restaurantes e bares? Já pensou sobre como organizar, de forma produtiva, compras, cardápios, equipes, custos, dentre outros aspectos inerentes a esse tipo de negócio? Nesse sábado o Café Empreendedor abordará o tema "Gestão de restaurantes e bares", e para falar sobre o assunto, teremos o consultor Ênio Valli, da Receitas de Gestão. Com vasta experiência no ramo, nosso poderoso chefão da semana compartilhará dicas sobre aspectos importantes para empreendedores que atuam na gastronomia.

Sintoniza teu rádio na 1320AM em Pelotas e região ou acessa www.radioculturapelotas.com.br, no próximo sábado, às 10h! Te aguardamos!

13/06/2016

Dê os parabéns ao seu cliente! 13 de junho, hoje, é dia do TURISTA!

09/06/2016

Estamos chegando na metade do ano de 2016. Ano de grande crise política e econômica no Brasil. Nos encaminhamos para uma das maiores receções da história do país. E o mercado de gastronomia, que movimenta 300 bilhões de Reais por ano, certamente está sentindo, e muito.
Serão mais de 60mil estabelecimentos fechando as portas até o fim do ano.
Quantas famílias terão perdido seus empregos e suas empresas?
Saímos de anos de economia aquecida e estamos em uma época muito crítica.
As famílias que gastavam cerca de 33% de seus gastos com alimentação em restaurantes, certamente diminuirão o consumo.
E aí? O que seu restaurante (ou similar) está fazendo para evitar todos estes impactos?
Como está o o custo de sua mercadoria? Suas despesas fixas? Sua equipe? Seu marketing? Seu lucro?
Movimente-se, ainda há tempo!

Se precisar, busque apoio! Consultoria, assessoria, capacitação, só não fique parado!

Conte conosco!



Como está a gestão do seu restaurante?

09/06/2016

Previsão de temperaturas NEGATIVAS no estado do RS. E o cardápio do seu RESTAURANTE está preparado? Como está a gestão do seu restaurante?

16/05/2016

Como solucionar os, nada fáceis, PROBLEMAS OPERACIONAIS da sua empresa?

Dica do Receitas de Gestão:
Aplique a fórmula a seguir:

1 - Contrate da forma correta: Profissionais com perfil para a vaga e recebendo uma boa gestão de pessoas;
2 - Forneça ferramentas adequadas: Softwares, equipamentos, utensílios, etc. Que auxiliem na operação.
3 - Defina os processos: Mapeie, defina, formalize e comunique os processos.
Não é simples, mas é a melhor fórmula de SOLUÇÃO de PROBLEMAS OPERACIONAIS.

02/05/2016

Bom dia!
Hoje estamos atendendo nossos clientes da região Metropolitana do RS.

051 95550303 ou 053 84030303 (whatsapp)