Monitora Alimentos

31/08/2019

16/01/2019

Você gosta de açaí? E caldo de cana ? Segundo o MS , a Doença de Chagas voltou a oferecer risco aos brasileiros. A transmissão vem acontecendo através desses alimentos, que estão sendo contaminados e por serem consumidos in natura não elimina o risco.
Por isso, observem a higiene do local e dos manipuladores antes de consumir.

26/11/2018

Segundo a ONU Brasil, mais de 250 organizações assinam compromisso global contra a poluição por plástico!
E você, já retirou de uso o canudo do seu estabelecimento?

22/05/2018

Como está a água do seu estabelecimento?
Os micróbios patogênicos e os parasitas podem ser transmitidos por meio da água. Por isso ,é importante utilizar água tratada e fazer a limpeza da caixa d´água a cada 6 meses.
Garanta a qualidade , use somente água potável para as preparações e gelo!

Fonte da imagem: Revista Galileu

07/04/2018

7 de Abril- Dia Mundial da Saúde
* Compre alimentos da safra;
* Mantenha a higiene do seu estabelecimento;
* Sanitize corretamente seus produtos ;
* Aproveite integralmente os alimentos evitando o desperdício;
Consuma adequadamente e você estará promovendo saúde.

24/03/2018

01/03/2018

Já falamos aqui sobre rótulos e a importância de entendê -los. Mas, a sua interpretação não é fácil, além de não ser muito visível nas embalagens. Pensando nisso, o Chile saiu na frente e já apresenta em seus rótulos uma nova proposta e que tem dado muito certo. Se trata dos "selos saudáveis".São selos pretos, colocados na frente da embalagem , informando o alto teor de açúcar, por exemplo, dentre outros, caso haja. Dessa forma a análise do produto ficou mais clara.
A proposta para o Brasil seria um triângulo preto fazendo o mesmo alerta.
O que você acha disso?

15/02/2018

Ainda na semana do Carnaval, a Monitora Alimentos lembra do perigo das comidas vendidas por ambulantes e similares. E as bebidas não ficam fora dessa! Por isso,não se deixe levar pelo suco de laranja espremido na hora, pois não conhecemos a procedência da água e nem a limpeza do equipamento. Então, opte por alimentos minimamente processados. Água de côco é uma boa escolha!

08/01/2018

Nesse verão, evite comidinhas e aperitivos vendidos nas praias. Exposição ao sol, manuseio com mão suada e ou contaminada por dinheiro por ex. e temperatura ambiente estimulam o crescimento bacteriano.
Observe a aparência do alimento e também do vendedor antes de fazer sua compra. Luvas e touca são fundamentais.
Fique de olho!!

02/12/2017

De acordo com a ANVISA ,a rotulagem nutricional é a descrição que informa o consumidor sobre as propriedades nutricionais de um alimento, valor energético , dentre outros . Assim , muitas coisas importantes podem e devem ser verificadas ao comprarmos um alimento. Uma delas é a lista de ingredientes que é feita em ordem decrescente, logo ,o primeiro ingrediente que aparece é o que está presente em maior quantidade .
Fique atento, pois a análise de um rótulo vai muito além da data de validade!
Fonte da imagem: Cartilha -RDC R216

14/11/2017

O Brasil é o país que mais consome agrotóxico no mundo!
Por isso, fique atento e observe as dicas abaixo:
1 - Prefira frutas da estação ,pois estas exigirão menos agentes químicos para se desenvolverem;
2 - Lave em água corrente ,e com escovinha própria, para fazer a retirada do produto químico que está na superfície do vegetal;
3 - Se possível, consuma produtos orgânicos .
Abaixo, segue lista de alimentos mais contaminados com agrotóxico.