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Grupo Stratege

Empresa de Consultoria em Gestão Empresarial

14/06/2022

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20/10/2021

Um dos grandes problemas que os supermercados possuem, é não saber como precif**ar de forma correta os produtos, precif**ando tudo com uma margem única e não é assim que deve acontecer.
Muitos também não sabem a diferença de margem e markup, e isso é algo bem simples de identif**ar no seu sistema.

Você deve fazer o seguinte: Você deve pegar um produto de R$ 10, colocar nele 40%, se ele aparecer no seu sistema R$ 14, ele é markup.

Se você pegar os R$ 10, colocar os mesmos 40% e der R$ 16,67, isso é margem bruta sobre venda.

Outro exemplo de precif**ação por categoria é o abaixo:

Tem vinho que você trabalha com markup de 43% ou uma margem de 30%, porem você vai ter alguma cervejas que você vai trabalhar com margem negativa, por não conseguir competir com as grandes redes e vai ter que trabalhar um pouco mais barato. O ponto principal é, isso faz com que seu jogo mude, porque você pode vender barato, na percepção do cliente, porém com margem alta.

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19/10/2021

Então entenda como você vai fazer para trazer milhares de clientes hoje para a sua loja.

Existem várias maneiras de fazer isso.

O primeiro ponto que você deve entender, é que as redes sociais, nesse período atual de corona vírus, é o melhor meio de divulgação. Hoje, as grandes redes de supermercados, não estão com isso no seu campo de visão, ou seja, não estão prestando atenção, nos processos das redes sociais. Na verdade, a maior parte dos mercados não estão fazendo as redes sociais de maneira eficiente.

“Como que faz pra fazer a Rede social de forma eficiente ?”

Primeiro, você precisa ter uma página no Facebook. Você precisa diariamente, através de promoções diárias, que gera escassez, fazer publicações na sua página para trazer mais pessoas a sua loja.

Faça postagens promovendo de 4 a 8 itens usando as redes sociais.

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18/10/2021

Qual é o trabalho da prevenção de perdas?

De forma bem geral, a prevenção de perdas é como se fosse a visão do dono na loja, e a controladoria é como se fosse a visão do dono na retaguarda da loja.

A prevenção de perdas e a controladoria são 2 setores estratégicos dentro do supermercado. Quando estamos falando de prevenção de perda, são em supermercados que já bateram 2500m² com 5% de lucro líquido estão faturando acima de R$ 600 mil a R$ R$ 700 mil, porque senão você não consegue manter esses funcionários. A prevenção de perdas é a pessoa que vai auditar o processo da operação e vai acompanhar esse processo, vai pegar furto também, mas esse não é o fator mais importante, porque das suas perdas apenas 15% são furto de cliente, então tem 85% que você precisa ser tratados, e a maior parte dos supermercados foca nesses 15% e acaba não cuidando desses 85%.

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15/10/2021

Uma coisa muito importante que tem um grande potencial de atrair novos clientes e mantê-los, é apresentar produtos de qualidade. Dentro do supermercado, existem alguns produtos em que o cliente prefere a qualidade que o preço.

Um exemplo é o pão.

Pão de padaria as pessoas compram por sabor, você acha que que elas compram por preço, e isso não é verdade, a pessoa vem por preço, mas ela não f**a por preço, ela f**a por sabor.

Um outro exemplo é:

Se você tiver uma loja com uma batata grande e bonita e uma outra com uma batata menor e mais barata, a batata que vai vender é a mais cara, porque as pessoas estão procurando qualidade. Você não sabe exatamente por que isso acontece, mas acontece.

A pessoa diz que vai comprar em um determinado açougue porque a carne é mais fresca. Não é porque a carne é mais fresca, é que aquela loja trabalha com desossa, por isso a carne é melhor.

Você precisa apresentar produtos de qualidade melhor, se quiser manter os clientes novos que chegam.

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14/10/2021

Você precisa entender que é necessário você ter uma estratégia comercial.
Dia D, saldão, festival de pizza, aniversário, dia das mães, carnaval tudo isso são ações que dão resultados no seu supermercado.

Quais ações você tem feito todo o mês para melhorar os seus resultados?
Então todas essas ações são estratégias comerciais que você vai fazer que vão dar super certo.

Outra coisa é que você precisa aprender a precif**ar, porque daqui a pouco você faz muitas promoções e sua margem cai, e isso não pode acontecer, você pode vender com margem, é só aprender a precif**ar.

O segredo para vencer os grandes concorrentes é aprender a precif**ar.

Você não precisa estar barato em tudo, você precisa estar barato nos notáveis, no resto você não precisa estar barato.

Então esse é o ponto chave que você tem que entender.

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13/10/2021

Não importa se você está perdendo em um produto, o que importa é se no final do mês sobra dinheiro no seu bolso.

Quando pega um encarte de rede e vejo água sanitária, esponja, bombril e outros itens que não devem estar em promoção por que são itens que geram margem, e você coloca esse item em promoção, você está queimando produtos que não trazem clientes para dentro da loja, que não fazem diferença nenhuma para o cliente e está fazendo besteira.

Uma coisa que muitos perguntam é “Como faz para ver quantos itens por m² eu tenho”, e isso é algo bem simples de saber.

Para saber quantos itens por m² você tem na sua loja, você precisa saber quantos itens tem na sua loja, ai pega a quantidade de itens e divide pela quantidade de m² de loja, ai você vai ver se a sua média está acima ou abaixo de 15.

Exemplo:

Vamos dizer que você tenha 2.000 itens e 100m² de loja, se dividir 2.000 itens por 100, vou chegar à média de 20 itens por m² de loja.

Quando você não tem poder de compra, você usa o PRICING, você vai vender mais barata algumas coisa e outras mais caras, e na média, não importa se você está perdendo em um produto, o que realmente importa é se está sobrando dinheiro no seu bolso no final do mês. Quando você começa a vender mais barato os itens notáveis, a sua venda tende a subir, e quando você coloca as margens certas nos outros produtos, a sua margem sobe junto, e aí você começa a vender mais, com mais margem.

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11/10/2021

Você precisa saber como gerenciar os seus produtos.

Você vai ter 3 linhas de produtos, uma linha que chamamos de prêmio, uma linha que chamamos de econômicos e uma linha de produtos de combate, esses produtos precisam ter preços diferentes.

Prêmio ou líder: São produtos que dominam a sua região, um exemplo é o detergente ypê, líder de mercado no brasil.

Econômico: São produtos que são tão bons como a marca líder, porém mais baratos, um exemplo é o Limpou que é tão bom quanto o ypê, só que é mais barato.

Combate: São produtos de segunda linha, tem uma qualidade menor, e são mais baratos.

Então esses 3 níveis de produtos aqui, são os níveis de produtos para você trabalhar em seu supermercado.

Normalmente, você vai ter em seu supermercado, 3 produtos de marcas diferentes da mesma coisa, ou 2 produtos de marcas diferentes da mesma coisa, ou pelo menos 1 produto daquela marca. Existe uma regrinha básica onde você mensalmente, até atingir os 15 SKU por m² de loja, você precisa investir 1% do seu faturamento no aumento do seu sortimento.

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08/10/2021

Você precisa saber como gerenciar os seus produtos.

Você vai ter 3 linhas de produtos, uma linha que chamamos de premium, uma linha que chamamos de econômicos e uma linha de produtos de combate, esses produtos precisam ter preços diferentes.

Prêmio ou líder: São produtos que dominam a sua região, um exemplo é o detergente ypê, líder de mercado no brasil.

Econômico: São produtos que são tão bons como a marca líder, porém mais baratos, um exemplo é o Limpou que é tão bom quanto o ypê, só que é mais barato.

Combate: São produtos de segunda linha, tem uma qualidade menor, e são mais baratos.

Então esses 3 níveis de produtos aqui, são os níveis de produtos para você trabalhar em seu supermercado.

Normalmente, você vai ter em seu supermercado, 3 produtos de marcas diferentes da mesma coisa, ou 2 produtos de marcas diferentes da mesma coisa, ou pelo menos 1 produto daquela marca. Existe uma regrinha básica onde você mensalmente, até atingir os 15 SKU por m² de loja, você precisa investir 1% do seu faturamento no aumento do seu sortimento.

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08/10/2021

O Outubro Rosa é uma campanha anual de combate ao câncer de mama. Criada na década de 1990, a campanha tem como objetivo conscientizar a população sobre a importância da prevenção e do diagnóstico precoce, compartilhando informações e proporcionando mais acesso ao diagnóstico e ao tratamento da doença.

Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), o câncer de mama é o segundo tipo de câncer mais comum entre as mulheres no Brasil, atrás apenas do câncer de pele, correspondendo a 29% dos novos casos da doença ao ano. Por isso, o diagnóstico precoce é fundamental e aumenta as chances de cura do câncer de mama.

07/10/2021

Como que funciona o método para atingir resultados?

Primeiro você precisa entender como você define uma meta para a sua loja.

Meta, nada mais é do que, objetivo + Valor + Tempo.

Exemplo:

Objetivo: Eu preciso aumentar as minhas vendas;

Valor: Em 10%;

Tempo: Até 31/12/2021.

Quando você não define o tempo, normalmente nada funciona.
Quando se existe prazo de entrega definido para uma pessoa, normalmente ela cumpre, quando você não dá prazo, ela tende a terminar no final do prazo.

Existe uma lei universal que diz assim: Quando você tem tempo, tudo você vai deixar para o final desse tempo.

Se você apresentar um problema para uma pessoa, e der 1 dia para ela resolver, ela tende a resolver no final do dia.

Então é importantíssimo que você encurte o prazo para haja entrega.

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06/10/2021

Muitos donos de supermercado investem em estratégias de marketing, no entanto não sabem como avaliar o retorno deste investimento. Você sabe como é feita esta avaliação?

Então fique de olho nesta sacada!

Você pode usar a quantidade de cupons como métrica. A exemplo:

Se você nunca trabalhou com outdoor na sua loja, e decidiu recentemente investir nesse tipo de marketing, fique atento a quantidade (não valor) de tickets que a sua loja produziu a partir disso.

Um marketing bem feito influência diretamente na quantidade de cupons. Use essa estratégia de avaliação!

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Avenida Das Americas, 18. 500/Sala 241
Rio De Janeiro, RJ
23050-101

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