Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 09:00 - 18:00 Terça-feira 09:00 - 18:00 Quarta-feira 09:00 - 18:00 Quinta-feira 09:00 - 18:00 Sexta-feira 09:00 - 18:00

Intègre Consultoria em Alimentos

Name: Intègre Consultoria em Alimentos
Address: Avenida Armando Ítalo Setti, 520 8º andar, São Bernardo do Campo, SP, 09760-280, BR
Telephone: +5511994948556
Price range: $

Página Principal
Brasil
São Bernardo do Campo, SP
Intègre Consultoria em Alimentos

10 anos contribuindo com a garantia e cultura da segurança de alimentos
🔎Consultorias👩🏼‍🏫Treinamentos
🍉Info Nutricional🏷Rotulagem
💡Dicas e Conteúdo

Prestadora de serviços de consultorias, auditorias e treinamentos em Segurança de Alimentos para restaurantes, bares, cozinhas e indústrias de alimentos.

24/08/2026

📢 Principais mudanças da CVS nº 03 de 2026 – Parte 2

Na tabela de validades da CVS nº 05/2013, as carnes temperadas cruas não possuíam um requisito específico. Elas eram contempladas no item “carnes bovina e suína, aves, entre outras, e seus produtos manipulados crus”, com validade de 3 dias, quando armazenadas à temperatura de até 4 ºC.

Com a publicação da CVS nº 03/2026, houve uma alteração importante na redação do requisito.

Antes, o item contemplava:

“Espetos mistos, bife a rolê, carnes empanadas cruas e preparações com carnes moídas.”

Agora, a nova redação estabelece:

“Espetos mistos, bife rolê, carnes temperadas cruas e preparações com carne moída.”

Na prática, saem da redação as carnes empanadas cruas e entram as carnes temperadas cruas. Assim, carnes empanadas ou não empanadas, quando temperadas, passam a integrar esse requisito, com prazo de validade de 2 dias, quando armazenadas à temperatura de até 4 ºC.

🔎 E você, já tinha notado essa mudança?

10/08/2026

A Intègre considera um grande avanço para a segurança dos alimentos o novo requisito da CVS nº 03/2026 sobre o arroz temperado japonês. 🍣🍚

Antes, não havia uma especif**ação direcionada à culinária japonesa. Por isso, aplicava-se a regra geral: os alimentos poderiam permanecer expostos à temperatura ambiente por apenas 30 minutos.

Com a nova legislação, o arroz temperado japonês poderá permanecer exposto à temperatura ambiente por até 8 horas, desde que sejam assegurados:

✅ receita padronizada;
✅ pH igual ou inferior a 4,5;
✅ comprovação do pH por meio de laudo laboratorial.

Ao contrário do que alguns conteúdos publicados na internet têm sugerido, esse requisito não representa uma complicação para os restaurantes japoneses. Pelo contrário: ele estabelece critérios claros para que o arroz seja mantido à temperatura ambiente com segurança, padronização e em conformidade com as normas sanitárias.

Para a Intègre, essa mudança traz mais segurança jurídica e sanitária aos estabelecimentos, além de reconhecer as particularidades da culinária japonesa.

Você já conhecia essa importante mudança?

31/07/2026

Com a publicação das novas regras, inicia-se um importante período de adaptação. Entretanto, antes de realizar mudanças precipitadas, é fundamental compreender quais exigências realmente afetam sua operação.

Em meio a tantas informações e interpretações, algumas delas alarmistas, a orientação técnica faz toda a diferença. Grande parte dos procedimentos permanece semelhante ao que já era exigido, enquanto determinados pontos precisarão de avaliação e adequação específ**as.

A Intègre pode avaliar as necessidades da sua empresa, identif**ar os impactos reais da nova legislação e conduzir as adaptações de maneira planejada, segura e compatível com a sua realidade.

Não se antecipe pelo medo. Prepare-se com informação, planejamento e orientação técnica.

Entre em contato com a Intègre e saiba como podemos auxiliar sua operação.

06/07/2026

Atenção, profissionais e empresas do setor de alimentos!

Foi publicada a CVS nº 03, de 03 de julho de 2026, que revoga a CVS nº 05/2013 e passa a estabelecer as novas diretrizes para as Boas Práticas no Estado de São Paulo.

A nova legislação entrará em vigor em 90 dias, período destinado para que os estabelecimentos realizem as adequações necessárias.

Mais do que atender à legislação, este é um momento importante para revisar processos, atualizar documentos, fortalecer a capacitação das equipes e reforçar a cultura de segurança de alimentos.

O link para acesso à legislação completa estará disponível em nossos Stories.

29/06/2026

Quando falamos em Segurança de Alimentos, muitas pessoas pensam imediatamente em limpeza, organização e etiquetas.

Mas a verdadeira transformação acontece quando a segurança deixa de ser uma obrigação e passa a fazer parte da cultura da empresa.

Uma equipe bem treinada, líderes comprometidos, processos claros e colaboradores conscientes reduzem riscos, aumentam a qualidade e protegem o consumidor em cada etapa da operação.

Na Intègre, acreditamos que consultoria não é apenas apontar não conformidades. É desenvolver pessoas, fortalecer processos e construir uma cultura onde fazer o certo acontece naturalmente.

Porque Segurança de Alimentos não se resume a cumprir normas. Ela se vive todos os dias.

Sua empresa está apenas cumprindo exigências ou construindo uma verdadeira Cultura de Segurança de Alimentos?

22/05/2026

Recall não é apenas sobre retirar produtos do mercado. É sobre responsabilidade, transparência e proteção à vida.

Os recentes acontecimentos envolvendo grandes marcas acendem um alerta importante para todos os setores, inclusive o alimentício: qualidade e segurança dos alimentos precisam ser construídas diariamente, através de processos bem definidos, rastreabilidade, boas práticas e equipes alinhadas.

No setor de alimentos, pequenos erros podem gerar grandes impactos — para consumidores, empresas e para a confiança do mercado.

Mais do que corrigir problemas, o verdadeiro desafio está em preveni-los.

Na Intègre Consultoria em Alimentos, acreditamos que cultura de qualidade, treinamento e gestão eficiente são fundamentais para empresas que desejam crescer com segurança, credibilidade e excelência.

Segurança alimentar é compromisso com pessoas.

14/04/2026

A segurança dos alimentos começa antes mesmo do primeiro prato chegar à sua mesa.

Quando você entra em um restaurante, alguns detalhes dizem muito sobre a qualidade e o cuidado com os alimentos que serão servidos.

Na Intègre Consultoria em Alimentos, reforçamos que o consumidor também pode (e deve!) ser um agente ativo na escolha de locais seguros.

Aqui vão alguns pontos simples, mas extremamente importantes 👇

23/03/2026

Recentemente, realizamos um treinamento no Eat Asia – unidade Guarulhos, conduzido pela nossa consultora Lynn, com foco em rotulagem e identif**ação de alimentos.

E mais do que um treinamento expositivo, levamos a equipe para a prática.

Utilizamos os próprios produtos do estoque da operação e as etiquetas reais do dia a dia para uma dinâmica de preenchimento.

O resultado?

Um momento extremamente rico, onde:

- a equipe participou ativamente
- surgiram dúvidas reais da rotina
- houve colaboração entre os próprios colaboradores
- e conseguimos trabalhar na prática pontos críticos que muitas vezes passam despercebidos

Durante a atividade, foram reforçados aspectos fundamentais como:
✔ identif**ação correta após abertura
✔ leitura e interpretação de rótulos
✔ atenção a erros comuns (como rasuras e datas inconsistentes)
✔ cuidados com validade (inclusive meses com 31 dias)

E mais do que isso:
A dinâmica também permitiu identif**ar pontos importantes da equipe, como dificuldades básicas de interpretação e contagem de tempo — informações valiosas para o desenvolvimento contínuo.

💡 É isso que acreditamos na Intègre:
Treinamento precisa ser aplicável, real e conectado com a operação.

Porque segurança de alimentos não se constrói só com normas…
Se constrói com consciência, prática e responsabilidade no dia a dia.

Parabéns à equipe do Eat Asia Guarulhos pelo engajamento!

09/02/2026

Nos dias 24 e 25 de janeiro, tivemos a oportunidade de promover a oficina “Brincar com o Guia Alimentar” no Sesc Consolação, em uma programação voltada à educação alimentar, conscientização e reflexão crítica sobre o que estamos consumindo no dia a dia.

No dia 24, nossas nutricionistas Viviane e Ingrid conduziram a oficina, dialogando com o público sobre o consumo de alimentos ultraprocessados, ajudando a população a reconhecer rótulos, entender classif**ações dos alimentos e refletir sobre escolhas mais conscientes e saudáveis.

Já no dia 25, participamos de um debate do documentário Comida de Mentira, mediado por Daniele Parra, nossa diretora e engenheira de alimentos, com a participação da nossa consultora técnica Ingrid Moura.

O documentário provoca desde o início ao apresentar a ideia do “alimento falso” — produtos ultraprocessados que são, em grande parte, subprodutos e misturas industriais. A obra faz uma analogia direta com o conceito de fake food, mostrando como a indústria prioriza alimentos altamente palatáveis, coloridos e de baixo custo, produzidos em larga escala, muitas vezes sem compromisso real com a segurança alimentar ou a saúde da população.

O filme também aborda a relação entre políticas públicas, o incentivo à indústria de agrotóxicos, o baixo apoio ao produtor familiar, o avanço dos ultraprocessados, o aumento das doenças crônicas, a obesidade e a insegurança alimentar — um ciclo que acaba por retroalimentar a indústria farmacêutica.

Por fim, o documentário convida à reflexão sobre a desconexão com o alimento de verdade: aquele que carrega história, afeto, cultura e cuidado desde a produção até o consumo.

Momentos como esses reforçam nosso compromisso com a educação alimentar, a consciência crítica e a promoção da saúde, aproximando conhecimento técnico da vida real das pessoas.

Muito obrigado ao Sesc Consolação pela oportunidade!✨️

15/01/2026

A rotulagem de alimentos é uma das principais causas de autuações, notif**ações e recolhimento de produtos no mercado brasileiro. E, na prática, o que mais encontramos são rótulos com erros graves, especialmente após a nova legislação nutricional da ANVISA.

- Informações nutricionais calculadas de forma incorreta;
- Alegações proibidas ou mal aplicadas;
-Tamanho de porção errado;
-Tabela nutricional fora do padrão exigido;
- Falta ou erro em advertências obrigatórias.

Esses erros não são detalhes. Eles podem gerar sanções legais, multas, apreensão de produtos, perda de contratos e danos à credibilidade da marca.

ROTULAGEM DE ALIMENTOS É RESPONSABILIDADE

Uma tabela nutricional bem elaborada vai muito além de “preencher campos”, exige cálculo nutricional correto, análise técnica da formulação, enquadramento preciso na legislação vigente e total alinhamento com as exigências sanitárias.

Quando o cálculo é feito de forma inadequada, todo o rótulo f**a comprometido — e a empresa assume um risco que muitas vezes nem percebe.

COMO PODEMOS AJUDAR!

Na Intègre Consultoria em Alimentos, nós:
• Revisamos, elaboramos e avaliamos rótulos;
• Garantimos conformidade com todas as legislações aplicáveis;
• Incluímos a nova rotulagem nutricional;
• Protegemos sua empresa de riscos legais e sanitários.

Rótulo errado não é só um erro técnico — é um risco para o seu negócio.

Fale conosco e tenha a segurança de uma rotulagem correta, responsável e em conformidade com a lei.

Endereço

Avenida Armando Ítalo Setti, 520 8º Andar
São Bernardo Do Campo, SP
09760-280

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 18:00
Terça-feira	09:00 - 18:00
Quarta-feira	09:00 - 18:00
Quinta-feira	09:00 - 18:00
Sexta-feira	09:00 - 18:00

Telefone

+5511994948556

Site

http://www.integrealimentos.com.br/

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Intègre Consultoria em Alimentos posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.