09/02/2026
Nos dias 24 e 25 de janeiro, tivemos a oportunidade de promover a oficina “Brincar com o Guia Alimentar” no Sesc Consolação, em uma programação voltada à educação alimentar, conscientização e reflexão crítica sobre o que estamos consumindo no dia a dia.
No dia 24, nossas nutricionistas Viviane e Ingrid conduziram a oficina, dialogando com o público sobre o consumo de alimentos ultraprocessados, ajudando a população a reconhecer rótulos, entender classif**ações dos alimentos e refletir sobre escolhas mais conscientes e saudáveis.
Já no dia 25, participamos de um debate do documentário Comida de Mentira, mediado por Daniele Parra, nossa diretora e engenheira de alimentos, com a participação da nossa consultora técnica Ingrid Moura.
O documentário provoca desde o início ao apresentar a ideia do “alimento falso” — produtos ultraprocessados que são, em grande parte, subprodutos e misturas industriais. A obra faz uma analogia direta com o conceito de fake food, mostrando como a indústria prioriza alimentos altamente palatáveis, coloridos e de baixo custo, produzidos em larga escala, muitas vezes sem compromisso real com a segurança alimentar ou a saúde da população.
O filme também aborda a relação entre políticas públicas, o incentivo à indústria de agrotóxicos, o baixo apoio ao produtor familiar, o avanço dos ultraprocessados, o aumento das doenças crônicas, a obesidade e a insegurança alimentar — um ciclo que acaba por retroalimentar a indústria farmacêutica.
Por fim, o documentário convida à reflexão sobre a desconexão com o alimento de verdade: aquele que carrega história, afeto, cultura e cuidado desde a produção até o consumo.
Momentos como esses reforçam nosso compromisso com a educação alimentar, a consciência crítica e a promoção da saúde, aproximando conhecimento técnico da vida real das pessoas.
Muito obrigado ao Sesc Consolação pela oportunidade!✨️
