Salud Nutri - consultoria em nutrição

18/09/2018

É importante ficar atento à temperatura dos alimentos no seu restaurante.
Isso porque, existem temperaturas propícias ao desenvolvimento de bactérias e, como consequência, a transmissão de DTA (doenças transmitidas por alimentos) aos seus consumidores.
A temperatura ideal varia de acordo com o tipo de alimento e da etapa em que ele se encontra.
É necessário fazer esse controle no momento do recebimento, no armazenamento, pré preparo, preparo, na exposição e distribuição aos consumidores.
Essa é uma das formas importantes de fornecer um alimento seguro ao seu cliente.
Equipe Salud Nutri

03/09/2018

Uma das formas de reduzir o desperdício em seu restaurante é fazendo as fichas técnicas das suas preparações.
Ficha técnica é a padronização da receita, com preparo, quantidades dos ingredientes, custos de cada ingrediente e do total da receita, tamanho da porção, rendimento total e informações nutricionais.
Com essa padronização, o desperdício na elaboração das preparações reduz significativamente.
Entre em contato conosco para elaboração das fichas técnicas em seu estabelecimento.

18/08/2018

A educação nutricional em escolas consiste em um conjunto de estratégias e ações, realizadas pelo nutricionista, através de atividades lúdicas, para formação de hábitos alimentares saudáveis nos alunos.
A educação nutricional é de extrema importância na escola, pois é no período escolar que se formam os padrões alimentares que os indivíduos irão carregar por toda a vida.
Dessa forma, sua escola terá um diferencial e demonstrará preocupação com os hábitos alimentares de seus alunos.
Entre em contato conosco para maiores esclarecimentos.
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(11)985584256

15/08/2018

Onde há manipulação de alimentos e produção de refeições, se faz necessária a presença do nutricionista.
A consultoria alimentar da Salud Nutri consiste em visitas técnicas ao estabelecimento, para identificação dos pontos críticos a serem corrigidos, envolvendo orientações constantes aos colaboradores, de acordo com as atuais legislações.
Agende sua visita com uma de nossas nutricionistas e fique em dia com a vigilância sanitária.
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13/08/2018

A Salud oferece curso/treinamento para os manipuladores de alimentos dos estabelecimentos fornecedores de refeições.
O objetivo do curso é capacitar os colaboradores quanto aos procedimentos de higiene, visando garantir a segurança dos alimentos e proteger a saúde dos consumidores.
Agende uma visita com uma de nossas consultoras e fique em dia com a vigilância sanitária.
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09/08/2018

Para crescer e se desenvolver de forma desejável, a criança necessita de uma alimentação saudável e adequada.
Até os 6 meses, o leite materno é o alimento ideal para o bebê, pois oferece todos os nutrientes que ele precisa, sem necessidade de nenhum outro alimento.
Após os 6 meses, deve-se iniciar a introdução alimentar, com os alimentos pastosos e, a partir daí, evoluir a consistência, a quantidade e a variedade dos alimentos, de acordo com a faixa etária e assim, manter uma alimentação saudável por toda a infância.
Nesse contexto, a alimentação na escola merece atenção especial, pois é onde muitas crianças realizam refeições importantes.
É imprescindível a presença do nutricionista na elaboração do cardápio da escola para garantir que a alimentação das crianças esteja completa e equilibrada, de acordo com a faixa etária.
O profissional também realiza atividades lúdicas para formação de hábitos saudáveis e o controle na manipulação dos alimentos.
Agende uma visita com uma de nossas nutricionistas para adequar a alimentação na sua escola.
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02/08/2018

Conforme prometemos, segue uma receitinha deliciosa e saudável para o lanche das crianças.

Bolinho de laranja:

Ingredientes
- Suco de 1 laranja pêra
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode ser a integral)
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- raspas da laranja para aromatizar.

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve para assar em forminhas de silicone, em forno baixo, por volta de 15 a 20 minutos.

A indicação é para crianças acima de 1 ano.
A partir dos 2 anos, pode adoçar com açúcar orgânico ou melado.

* Lembramos que qualquer alimento pode ser contra indicado para algumas crianças.
Entre em contato conosco para um acompanhamento individualizado.
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31/07/2018

As aulas voltaram e junto, começa a dificuldade dos pais para montar o lanche da escola.
A alimentação infantil merece, realmente, uma grande atenção.
As crianças devem consumir alimentos de todos os grupos nas refeições, para um desenvolvimento correto e saudável.
É importante limitar o consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras ruins, pois a obesidade infantil ainda apresenta uma preocupante prevalência.
O lanche da escola é uma refeição que deve conter 1 alimento do grupo dos cereais(ex. tapioca, bolo caseiro, pão integral, wraps), 1 alimento do grupo das frutas ou legumes/verduras(banana, maçã, uva, tomatinho, cenoura baby) e 1 alimento rico em proteína(iogurte, queijos magros).
Lembramos que qualquer alimento pode ser contra indicado para algumas crianças.
Entre em contato conosco para um acompanhamento individualizado.
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* No próximo post terá receita para idéia de lanche saudável.

28/07/2018

Você sabe a verdadeira importância da correta manipulação dos alimentos em seu restaurante?
Além de manter o valor nutricional dos alimentos, você consegue fornecer uma refeição segura para os seus clientes, sem risco de surtos por DTA(doenças transmitidas por alimentos).
As DTA são causadas pela ingestão de alimentos contaminados por microorganismos patogênicos, sendo seus sintomas mais comuns vômitos, náuseas e diarréia.
Garanta a segurança alimentar e a qualidade das refeições em seu estabelecimento.
A Salud Nutri possui nutricionistas qualificadas para implantar as normas de uma correta manipulação de alimentos, incluindo treinamento para os seus funcionários.
Fique em dia com a vigilância sanitária.
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22/03/2016

05/02/2016

O Carnaval chegou e nós da Salud Nutri iremos te dar dicas importantes de como aproveitar bem esses dias, se alimentando corretamente:

* Faça uma refeição completa e reforçada antes de sair de casa. No caso, se for o café da manhã, com frutas, leite ou iogurtes desnatados e pães integrais;

* Leve com você alimentos leves para o meio do dia e da folia, como frutas e biscoitos integrais;

* Evite alimentos na rua pesados e que estragam com facilidade, como frituras e maionese. Assim você evita uma intoxicação alimentar, que iria estragar a sua programação;

* Não se esqueça da hidratação constante, beba água com abundância e modere o consumo de álcool.

A Salud Nutri deseja a todos um ótimo carnaval!!

13/01/2016

Bom dia!
A Salud Nutri deseja um início de ano maravilhoso a todos!
Iniciamos 2016 com novidades e vamos atualizando vocês aqui na página ao longo do ano!
Começamos explicando como funciona o nosso serviço de personal diet!
Entre conosco para maiores informações!