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Confraria de Vinhos e Espumantes Maria Elis Pedrazza

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Brasil
São Leopoldo, RS
Confraria de Vinhos e Espumantes Maria Elis Pedrazza

E se o objetivo é só beber comentando o jogo de domingo, qual o problema? A regra é não ter regra. O importante é o encontro com os amigos.

Uma confraria se forma para que amigos compartilhem suas melhores garrafas, experimentem as novidades, comparem o rótulo A com o rótulo B, cotizem uma garrafa que é objeto de desejo, isso tudo em clima de camaradagem e descontração. É também aquele momento em que o vinho é protagonista. Em que ninguém vai ficar olhando torto para a sequência de rótulos, reclamando do balé de taças girando sem parar e ironizando o festival aromas que cada degustador encontra nos caldos.

12/08/2022

Confraria realizada no mês 08-22 no KOD Restaurante
Fotos Charles Dias

F

29/04/2022

Registros da Confraria de abril de 2022 realizada no KOD Restaurante.

24/03/2022

24/11/2021

Confraria realizada no dia 23-11-2021 no KOD restaurante.

Fotos Charles Dias

20/10/2021

Registros Confraria do dia 19-10-2021
KOD

10/03/2020

Queridos confrades, VOLTAMOS!!!
Na próxima semana teremos nosso primeiro encontro de 2020.
Anotem aí: 18/3 quarta-feira
Um jantar preparado pelo Chef Vicente Sperotto ( V e r o ) e com vinhos da Vinícola Torcello escolhidos a dedo para harmonizar com o Menu.

MENU
COUVERT
Nossa Focaccia; Crostini Caprese;Torradinhas &
Pastinhas da Casa
*** Espumante Torcello Brut Rosé . .
ENTRADA
Salada de Folhas Orgânicas, Figos Glaceados &
Sweet Chilli, Brie, Presunto Parma Crocante &
Amêndoas Lâminadas
*** Torcello Chardonnay 2019 . .
PRATO PRINCIPAL
Filé Mignon com Queijos Meia Cura & Gorgonzola .
Tomate assado, Geleia de Pimenta & Crispy de
Cebola . Risoto de Gran Formaggio
*** Torcello Tannat 2017 . .
SOBREMESA
C h o c o – M a n g a
Ganache de Chocolate Branco com Manga, Maracujá
& Leite de Coco . Sorvete de Baunilha . Morangos,
Mirtilo & Tuille de Castanhas
*** Espumante Torcello Moscatel

Valor: 125,00

23/11/2019

Registros da Confraria do dia 20-11-2019

Fotos Charles Dias

25/10/2019

Registros da confraria do dia 23-10-2019

20/10/2019

M E N U C O N F R A R I A
23/10
Quarta-feira
V E R O

COUVERT
Focaccia; Crostini Caprese; Torradinhas; Pastinhas da Casa

ENTRADA
Folhas Orgânicas . Queijo Brie . Presunto Parma . Tuille de Parmesão . Molho de Frutas Vermelhas com Balsâmico

PRINCIPAL
Parmigiana de Filé Mignon . Risoto de Rúcula com Gran Formaggio

SOBREMESA
Pinacolada Semifreddo – Semifreddo de Abacaxi, Rum & Leite de Coco . Abacaxi caramelizado . Suspiros

120,00

26/09/2019

Registros da Confraria do dia 25-09-2019

Fotos Charles Dias

21/09/2019

Queridos confrades, lembrando que nosso próximo encontro será nessa quarta-feira , 25 de setembro.

O Chef Vicente Sperotto do V e r o , preparou com muita carinho um cardápio pra lá de especial tchê!
A espumante será Garibaldi, o vinho dessa vez é por conta dos confrades, tragam seus vinhos de casa e vamos celebrar juntos mais um encontro.

COUVERT
Nossa Focaccia . Crostini de Tomatinhos, Mozzarella & Pesto . Torradinhas . Salame "Spianata" & "Finocchiona"
**
ENTRADA
Salada de Folhas da Feira . Copa Serrana . Queijo Brie . Maçã Verde . Molho de Mel & Mostarda Dijon
**
PRINCIPAL
Stinco de Cordeiro lentamente assado com seu Molho . Mousseline de Batatas com Queijo Fontina . Cebola Roxa tostada
**
SOBREMESA
Berga & Mate
Tortinha de Chocolate Branco, Erva Mate & Bergamota . Crumble de Erva Mate . Sorvete de Bergamota . Suspiros

120,00 por pessoa

29/08/2019

Registros da confraria do dia 28-08-2019

Fotos Charles Dias

Endereço

São Leopoldo, RS
93000000

Site

facebook.com

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