09/11/2018
🌿🌿 Você sabia que o buriti e o tucumã, nativos do Cerrado, têm muito mais vitamina A do que a cenoura? E que o camu camu e a mangaba ganham, de longe, da laranja em vitamina C? 🤩 O Brasil é a maior biodiversidade do mundo mas diversificamos pouco na hora de comer. Nem todas as plantas comestíveis disponíveis na natureza estão nas gôndolas dos supermercados. As Plantas Alimentícias Não Convencionais, as PANCS, são aquelas plantas que não comemos porque não sabemos que elas podem ser consumidas. Na maioria das vezes, substituímos toda essa rica diversidade por alimentos industrializados.
👉 Confira alguns exemplos de PANCS: beldroega, azedinha, anredera, vinagreira, muricato, amaranto, caruru, taioba, serralha, peixinho, jambu, capuchinha, fisális, maxixe-do-reino, mangarito, major-gomes, cará-do-ar, ora-pro-nóbis, almeirão-de-árvore e bertalha. 💚
