braindin'

27/09/2013

Algumas fotos do curso de setembro no Viver Casa & Gourmet.

Espero vocês em novembro com novas receitas!

19/08/2013

Para quem não conseguiu se inscrever no curso de julho! Dia 11de setembro terá novamente o curso de cozinha quente japonesa tradicional!

Acompanhem no site do Viver o calendário para quando abrirem as inscrições.

11 de setembro
14:30h e 19:00h
http://www.vivercasaegourmet.com.br/

03/07/2013

Convido vocês para o Curso de Gastronomia Tradicional Japonesa, dia 17 de julho, no Viver Casa & Gourmet.
Vou fazer duas receitas icônicas enquanto conversamos sobre cultura e cozinha japonesa. Ao final, a parte mais gostosa, vamos degustar as preparações!

Espero todo mundo lá, dia 17 de julho, em dois horários, 14:30h ou 19:00h. Inscrições gratuitas.

Será um prazer recebê-los!

http://www.vivercasaegourmet.com.br/cursos/default.aspx

19/03/2013

Galera, tem uma colaboração minha no site da Colavita Brasil. Passa lá!
http://www.colavita.com.br/
Kenzo

Inúmeras áreas desenvolvem o que se chama de criação. Todos já ouviram que "fulano trabalha com criação". Não importa se propaganda, design, cinema, fotografia ou artes plásticas, todas são chamadas de atividades de "criação". Nesse sentido, a gastronomia também merece um lugar nesse elenco.

08/12/2012

O Facebook implementou, recentemente, novas políticas de privacidade e conteúdo. Apenas uma pequena parcela dos fãs de uma página recebem suas atualizações, que estão sendo distribuídas aleatoriamente.

Agora, não basta curtir uma página para receber as atualizações, é necessário, também, realizar o procedimento abaixo:

1. Deixe o cursor acima do botão "Curtir"
2. Selecione "Obter notificações"
3. Selecione "Mostrar no feed de notícias"

Esse processo se aplica a todas as páginas que você tenha curtido.

29/11/2012

ao mestre, com carinho. obrigado, Joelmir Beting.

05/11/2012

05 de novembro

Dia Nacional do Design

Parabéns a todos os designeres guerreiros do país!

17/10/2012

o volume 2 mostra o desenvolvimento propriamente dito da identidade visual proposta.

além disso, contém o material do manual de identidade, bastante completo.

este trabalho e o publicado no scribd "Food branding: a experiência de ponta a ponta" foram desenvolvidos simultaneamente, sendo complementares em seu conjunto, não deixem de ver!

(Volume 2 de 2) Monografia defendida como conclusão do curso de Design na Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo (São Paulo, julho de 2012).Pedimos que não se reproduza o co...

17/10/2012

como é desenvolvido um projeto de identidade corporativa?

o que é food branding?

o volume 1 deste trabalho desenvolve e revela nossa visão e nossa filosofia de projeto e nosso fazer/pensar design, confira!

(Volume 1 de 2) Monografia defendida como conclusão do curso de Design na Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo (São Paulo, julho de 2012).Pedimos que não se reproduza o co...

05/10/2012

há 1 ano Steve Jobs nos deixou.

seu legado, sua visão e sua filosofia continuam como grande inspiração.

nesse discurso, ele reúne de maneira simples, tudo o que deveríamos ter aprendido antes mesmo de entrar em uma faculdade.

"Stay hungry. Stay foolish"

Discurso de Steve Jobs, dirigido aos formandos da Universidade Stanford em 2005. "Continuem com fome e continuem bobos"

04/10/2012

Amigos, publiquei meu TCC sobre food branding no Scribd. Confiram, pois é muito interessante!

Está disponível para download.

Se rolar preguiça de ler, ao menos confiram a diagramação, que ficou linda.

Kenzo

Food branding - Identidade corporativa em gastronomia Gestão estratégica de marca em gastronomia - A experiência de ponta a ponta Publicação baseada em monografia defendida para conclusão do curso de Gastronomia nas Faculdades Metropolitanas Unidas (São Paulo, julho de 2012). Pedimos que não se r...

01/10/2012

“A gente não pode querer se comparar às máquinas, porque aí a humanidade se perde. A graça vai se perder. O interessante é o limite do ser humano.” Roberta Sudbrack

Chef Roberta Sudbrack reflete sobre a experiência de ter sido chef olímpica.