Julio Perinetto Gastronomia

18/08/2026

11/08/2026

Antes do XV ganhar forma, ele também ganha sabor.

Da entrada à sobremesa, cada escolha vai montando o menu da noite.

E sim, essa pode ser uma das melhores partes do planejamento da festa.

07/08/2026

Uma grande celebração pede uma gastronomia à sua altura.

Fui responsável pelos sabores do casamento de Bárbara e Cauê, celebrado no Bisutti Trancoso Teatro L’Occitane.

Pratos escolhidos especialmente para o evento, com ingredientes sofisticados e uma apresentação de excelência marcaram a experiência do casal e de seus convidados.

Conheça também a nossa gastronomia.

Assessoria: Casamento em Trancoso, Arraial d’Ajuda e Porto Seguro
Espaço: Teatro L’Occitane 
Decoração: Mariana Bassi
Gastronomia: Julio Perinetto Gastronomia
Bar: Eleven Bar
Audiovisual: Proporsom Eventos
Bolo cenográfico: Locação| Bolos Cenográficos⚜️
Doces finos: MIMES DOCES FINOS
Bem-casados e bolo de rolo: Aline Bolos
Foto: Marcos Mesquita | Wedding Photographer
Vídeo: Ateliê Filmes

31/07/2026

Acredito que a gastronomia também conta a história de uma celebração.

Para este evento, desenvolvi um menu pensado para acompanhar os diferentes momentos da noite, unindo ingredientes selecionados e apresentações cuidadosas.

Cada criação foi elaborada para surpreender com equilíbrio, elegância e autenticidade, tornando a gastronomia um dos grandes destaques da experiência.

Espaço: Terras de Clara
Fotos:

24/07/2026

Tem sabores que já carregam a promessa de uma celebração extraordinária.

Para o casamento de Yan e Luiza, os noivos viveram uma experiência especial: descobrir, provar e escolher os sabores que vão fazer parte de um dos dias mais importantes de suas vidas na Bisutti Milagres Casa Marceneiro

Com o nosso olhar para gastronomia, cada detalhe é pensado para traduzir a essência desse momento e criar uma experiência que começa muito antes do grande dia.

Porque um casamento também se celebra à mesa.

21/05/2026

Para o CZ Connection Countryside na .fazendafortaleza, criamos um menu pensado para acompanhar cada momento do dia.

Na chegada, os convidados foram recepcionados com um welcome coffee com frutas vermelhas, castanhas e sabores leves.

Após a visita guiada pela fazenda, a experiência seguiu na Sede 1820, com um café da manhã especial inspirado na atmosfera do campo e pensado para conectar os convidados ao cenário e à experiência da fazenda.

No almoço, o menu continuou acompanhando a proposta do encontro, e as sobremesas encerraram a experiência trazendo ainda mais sabor para o dia.

13/02/2026

Amanhã a Bisutti completa 18 anos, e é incrível lembrar de como a nossa parceria começou.

Ser especialista da marca me permitiu acompanhar cada detalhe de perto, os desafios, as conquistas e, principalmente, as experiências que ficam na memória de quem participa.

De lá para cá, crescemos juntos, aprendemos muito e celebramos momentos que realmente fazem a diferença. É gratificante ver como uma ideia se transforma em história, e poder fazer parte disso é único.

08/02/2026

Quando pensamos a gastronomia do evento de lançamento da Bisutti Mendoza Lomas del Malbec, a ideia foi clara: respeitar a cultura argentina e traduzi-la em pratos bem executados e cheios de identidade.

Partimos dos clássicos que definem essa cozinha, como carne de parrilla, empanadas e provoleta. Os vegetais assados entraram como contraponto, trazendo textura, equilíbrio e profundidade ao menu.

Tudo foi pensado para harmonizar naturalmente com os vinhos Chañares, da vinícola onde nosso novo espaço está localizado, rótulos que pedem uma cozinha precisa, direta e conectada ao território.

Mais do que um cardápio, uma leitura gastronômica de Mendoza aplicada à experiência Bisutti.

11/01/2026

Limão siciliano, uma sobremesa criada com técnica e equilíbrio.
Clássica no sabor e surpreendente na apresentação, com precisão no preparo e uma finalização que valoriza a experiência. 🍋