A Projefood é uma empresa especializada na elaboração de projetos e na prestação de consultoria e/ou assessoria para serviços profissionais de alimentação. Com colaboradores que atuam há mais de 20 anos no mercado, oferece todo o suporte necessário aos seus clientes desde o início do projeto físico de uma cozinha até sua implantação e funcionamento. A Projefood desenvolve projetos, consultoria e assessoria para restaurantes, bares, lanchonetes, padarias, cozinhas industriais, escolas, hospitais, hotéis, buffets, entre outros empreendimentos que querem idealizar ou reformular uma cozinha profissional. Oferecemos um serviço completo, em diversas áreas, para melhor atender àquilo que você procura. Nossa equipe atua em diferentes segmentos que permeiam uma cozinha profissional, tornando-a muito mais do que um simples serviço de alimentação. Projeto Físico
Desenvolvemos o projeto físico de uma cozinha profissional ou a adequação de uma cozinha comum para uma cozinha corretamente dimensionada em espaços, áreas e equipamentos. Também elaboramos a planta de pontos elétricos e hidráulicos para o seu empreendimento. Todo o projeto físico desenvolvido pela Projefood atende às normas da Vigilância Sanitária. Higiene, Segurança Alimentar e Nutrição
Adequamos seu negócio às normas estabelecidas pelas legislações vigentes, oferecemos treinamentos de Boas Práticas de Manipulação para colaboradores / manipuladores de alimentos, elaboramos POP’s (Procedimentos Operacionais Padronizados) e Manuais de Boas Práticas de acordo com seu estabelecimento e realizamos auditorias em higiene e qualidade. Também trabalhamos com consultoria/assessoria em cardápios, rotulagem de alimentos e informações nutricionais. Direito voltado à Alimentação e Gastronomia
Oferecemos consultoria / assessoria especializada em direito para empreendimentos gastronômicos. Fornecemos orientações sobre legislações pertinentes ao ramo de alimentação, sobre assuntos trabalhistas, contratuais, entre outros.
