Regra 3 CCPE

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Regra 3 CCPE A Regra 3 é uma empresa de capacitação profissional e assessoria com ênfase no setor de eventos e alimentos e bebidas.

Fundada em julho de 2015, a Regra 3 propõe uma nova filosofia em capacitação para eventos, na qual trabalha os aspectos técnicos e comportamentais do profissional. O formato intimista de nossos cursos proporciona um contato mais próximo com os facilitadores, onde conversas abertas, discussões dos temas e troca de experiências fazem parte do nosso método. Eventos para todos:

A área de Assessoria da Regra 3, formada pelos facilitadores dos cursos, atende pessoas físicas e jurídicas que não possuem um grande orçamento para contratar um agência ou produtora, mas desejam realizar um evento com profissionalismo e precisam de um direcionamento.

15/09/2026

Um ingrediente simples que pode abrir diferentes possibilidades para o buffet.

Manteigas saborizadas são fáceis de fazer e têm ótimo custo.

Na mesa de café da manhã, em ilhas gastronômicas, estação de pão na chapa, na farofa, na tapioca. Onde a criatividade levar, abrindo opções de apresentação para o cardápio do buffet.

Criações assim, para gerar diferenciação, que testamos por aqui na Escola de buffet para ampliar o repertório dos nossos clientes.

O que é melhor, fechar mais eventos ou cobrar mais caro?A resposta direta é: os dois, mas depende completamente da estra...
14/09/2026

O que é melhor, fechar mais eventos ou cobrar mais caro?

A resposta direta é: os dois, mas depende completamente da estratégia comercial do seu buffet.

📝Por exemplo: um buffet com custo fixo alto e cardápio mal precificado pode fechar mais eventos e continuar sem margem. Outro, com estrutura enxuta e posicionamento claro, cobra mais caro, fecha menos e sobra mais no fim do mês.

Então, a melhor pergunta é: qual faz sentido para o seu negócio agora?

Para responder isso com segurança, você precisa conhecer os seus próprios números, o perfil do cliente que o buffet consegue atender bem e o quanto a sua estrutura atual suporta crescer.

A maioria dos buffets toma essa decisão por intuição e acaba fechando o que aparece, cobrando sem analisar custos corretamente e vai trabalhando sem estratégia.

Tenho observado constantemente a falta de processo comercial que conecta o preço cobrado, o cliente atendido e a margem que o negócio precisa ter para ser sustentável.

📍É exatamente isso que vamos trabalhar na próxima turma do treinamento de como divulgar e vender o serviço do buffet para eventos.

📅 Serão 2 dias presenciais em São Paulo, nos dias 22 e 23 de setembro, para você organizar o fluxo comercial e receber ferramentas para precificar e conduzir o atendimento do primeiro contato ao fechamento.

👇 Para informações digite "2605" ou clique no link do perfil.

25/08/2026

INSCRIÇÕES ABERTAS para o treinamento de vendas para buffet, em São Paulo, dias 22 e 23 de setembro.

Este é um treinamento para você sair de lá e já aplicar:

- Os fluxos e funis para aparecer para clientes qualificados.
- Como se posicionar para mostrar o valor do seu serviço.
- Precificação com margem, conhecendo os custos e o lucro necessário para fechar mês a mês no azul.
- Negociação para fechar contratos que beneficiam o cliente e o buffet.

Organize o comercial do buffet e tenha tranquilidade ainda em 2026.

👇 Digite 2605 para informações ou clique no link do perfil.

19/08/2026

A indicação é a melhor forma de trazer clientes direcionados para fechar um evento, mas esperar indicação sem ter ações intencionais não vai funcionar.

Tudo o que você fizer deve ter intenção, do atendimento para enviar um orçamento, passando por sua comunicação nas mídias, a comunicação do seus atendentes durante o evento e todo o relacionamento que você constrói é o que vai gerar indicação.

Vamos falar sobre isso na próxima turma do Escalada, nos dias 22 e 23 de setembro de 2026, presencial em São Paulo.

Agora me conta, quais ações que você tem feito para gerar mais indicações qualificadas?

19/08/2026

Quanto cobrar pelo cardápio do seu buffet? Percebo muita dificuldade na formação de preço em todas as regiões do país e isso acontece, muitas vezes, por falta de um método de precificação.

Precificar não é apenas aumentar o preço para valorizar o serviço, como dizem por aí. Existe um estrutura para precificar corretamente.

A precificação é uma das principais atividades do setor comercial de um buffet e vamos mostrar como estruturar, em 2 dias presenciais em São Paulo, nos dias 22 e 23 de setembro.

👇 Digite "2605" para mais informações.

✅ Você terá o processo completo para estruturar o comercial do buffet, com técnicas e ferramentas aplicadas à realidade do seu negócio.

E após o treinamento, vai sair com clareza sobre como se posicionar, precificar e conduzir negociações que geram contratos.

Tenha tranquilidade ainda em 2026, organizando os seus custos e vendendo melhor.

👇 Digite "2605" para mais informações.

Todo astro do rock também tem prato de infância, prato de conforto, prato que virou marca registrada.   Neste dia Mundia...
13/07/2026

Todo astro do rock também tem prato de infância, prato de conforto, prato que virou marca registrada.

Neste dia Mundial do Rock, a Regra 3 trouxe pequenas curiosidades sobre esses astros que marcaram e marcam gerações com as suas obras.

1 - Mick Jagger colocou a receita de arroz com camarão ao curry no livro Rock'n'Roll Cuisine, com tempero próprio de leite de coco e curry madras.

2 - Freddie Mercury cresceu entre Zanzibar e a Índia, com raízes parsi, e tinha no chicken dhansak um curry de frango com lentilhas, o prato que o levava de volta para casa. O relato é do próprio assistente pessoal, Peter Freestone.

3 - Jimi Hendrix, em entrevista, respondeu de forma simples: Espaguete, torta de morango com chantilly e torta cremosa de banana.

4 - E o sanduíche de pasta de amendoim com banana, às vezes com bacon, ficou tão associado a Elvis Presley que hoje carrega o nome dele em cardápios pelo mundo.

Claro q ue não poderíamos deixar veganos de fora.
5 - A rainha Rita Lee, em um dos últimos livros (Rita Lee: outra autobiografia), afirmou que o seu prato favorito é de Alcachofras.

Cada prato desse carrega uma história, uma origem e até mesmo uma emoção para na memória.

É o mesmo raciocínio por trás de um cardápio de buffet bem pensado: o prato que o convidado lembra depois da festa é aquele que tem, além de sabor, identidade.

Sabia dessas curiosidades, quais desses pratos você já comeu ou fez no seu evento?

23/06/2026

Quem participa de um evento e vê a comida, o serviço e os garçons, não imagina tudo que está por trás de um serviço de buffet.

👇 Digite "1308" para mais informações.

Desde o fechamento do evento até o momento da execução, muita coisa está envolvida:
✅ Visita técnica.
✅ Cálculo de alimentos.
✅ Compras eficientes.
✅ Produção de cozinha otimizada.
✅ Escolha certa de materiais.
✅ Transporte adequado para evitar danos...

Por isso vamos passar 2 dias focados em te ajudar a planejar e organizar a entrega do evento com tranquilidade, do primeiro contato do cliente até a desmontagem.

📌 Essa turma do Engrenagem será única, em São Paulo (capital), nos dias 11 e 12 de agosto de 2026, das 09h às 19h.

📝 Com manuais, cronogramas e checklists para já colocar em prática assim que sair de lá.

👇 Digite "1308" para mais informações.

Lindas e delicadas, as nossas tarteletes fazem sucesso nas imersões presenciais da Regra 3.Encantadoras por si só, unem ...
14/06/2026

Lindas e delicadas, as nossas tarteletes fazem sucesso nas imersões presenciais da Regra 3.

Encantadoras por si só, unem beleza, sabor leve e um mix de texturas, ou seja, a receita perfeita para criar uma experiência agradável para os participantes.

A Maiara Marinho Balkowski utilizou as bases da Mother's Pie, as frutas vermelhas da Berry House Brasil e para o creme, a fava de baunilha da Vanilla Brasil.

Com técnica e parceiros certos, não tem como dar errado.

12/06/2026

A Escalada do Buffet é a nossa imersão de estratégia comercial.

2 dias para montar o plano comercial para vender o serviço do buffet, pois o fechamento do contrato é só a ponta do processo.

Nele mostramos como dominar a precificação e as vendas, para se posicionar no mercado e vender com mais segurança.

Essa foi a edição de 2026, com uma turma repleta de gestores e donos de buffet focados em crescer o negócio com profissionalismo e excelência.

01/06/2026

HOJE, 01/01, na , 18h.

Palestra na arena de Eventos sociais: Os 05 diferenciais dos buffets que faturam alto do mercado de eventos.

Faça a sua credencial gratuitamente.

Expo Center Norte, São Paulo.

Endereço

Rua São Dário
São Paulo, SP
05591090

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 18:00
Terça-feira 09:00 - 18:00
Quarta-feira 09:00 - 18:00
Quinta-feira 09:00 - 18:00
Sexta-feira 09:00 - 18:00

Telefone

+5511978002795

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